Stredomorský XXL grilovaný pizza slimák s rozdielom; Kuchár; Pečenie je ľahké vďaka programu Step for

pizza

Ahoj moji drahí,

Práve sme dostali tohto šnekového pizzu XXL. Vyrába sa rýchlo, pretože cesto nemusí kysnúť, rovnako rýchlo sa aj plní a pečie.

Stredomorský XXL grilovaný pizza slimák s rozdielom

prísady

  • Suroviny na jemné cesto:
  • 15 g čerstvého droždia
  • 100 ml vlažnej vody a 25 ml mlieka alebo len voda/mlieko
  • 50 g jogurtu alebo kyslej smotany/kyslej smotany
  • 1 ČL cukru
  • 300 g múky typu 550 alebo 405
  • 3 lyžičky prášku do pečiva
  • 1 lyžička soli
  • 1 polievková lyžica mäkkého margarínu alebo masla cca 20 g
  • 1 polievková lyžica olivového oleja alebo neutrálneho
  • Na maľovanie:
  • 4 - 5 lyžice oleja
  • nejaké bylinky z Provence
  • 2 pretlačené strúčiky cesnaku alebo cesnakový prášok a trochu soli
  • Poleva podľa vlastného vkusu, ako napríklad:
  • Kúsky šunky, kúsky mozzarelly Gouda, kúsky salámy, olivy, jemná nakladaná paprika, cherry paradajky, cibuľa, saláma atď.
  • Namiesto cesnaku alebo bylinkového oleja môže byť slimák tiež potretý paradajkovou omáčkou alebo môže byť podávaný sólo s cesnakovým olejom bez polevy na grilované jedlo

PRÍPRAVA

Kvasinky, cukor a kyslú smotanu zmiešajte s vlažným mliekom a vodou, kým sa droždie nerozpustí. Pridáme zvyšné suroviny a hnetieme 3 - 5 minút, aby sme vytvorili hladké cesto.

Zakryte Bachov plech papierom na pečenie, cesto rozdeľte na 3 kusy a formujte/stočte do troch rovnako dlhých roliek/prameňov.

Do stredu plechu na pečenie položte rolku ako slimáka, navlečte ďalšie 2 pramene a tiež slimáka obtočte - medzi tým nechajte trochu miesta. Natierajte dookola olejom a tiež medzi nimi obložte medzery a striedavo šunkou, kúskami syra/mozzarelly, cherry paradajkami atď. (Pozri obrázky krok za krokom). Potrieme olejom a zakryjeme a necháme 15 minút kysnúť.

Medzitým si predhrejeme rúru na 200 ° C rúru na pečenie.

Vložte slimáka do rúry a pečte 12-15 minút podľa rúry. dokončil.