Stredomorský životný štýl - spôsob stravovania - stredomorská strava
Na prvý pohľad môže pojem Diät stredomorská strava ‘znieť trochu zavádzajúco, pretože človek má všeobecne podozrenie na redukciu hmotnosti diétou. Je to tak kvôli skutočnosti, že v angličtine „diet“ znamená „výživa“ aj „diéta“. Je to však tradičná forma stravovania typická pre stredomorský región. Používanie určitých potravín, ktoré obsahujú dostatok výživných látok a vitamínov, je prvoradé. Táto diéta je skôr dlhodobou zmenou vašich doterajších stravovacích a životných návykov ako krátkodobým programom na chudnutie. Prechod z typickej západnej na stredomorskú stravu sa môže spočiatku zdať trochu zložitý, ak nie ste zvyknutí na olivový olej, ryby a niektoré zeleninové a koreninové zmesi, ktoré sú v tomto regióne bežné. Je však nielen veľmi chutný, ale aj pestrý, a preto určite stojí za vyskúšanie! Je tiež veľmi ľahké ho sledovať, pretože sa zameriava na niekoľko základných potravín, ktoré dnes nájdete takmer na všetkých trhoch. Tu je niekoľko jednoduchých návrhov, ako môžete svojej strave dodať zdravú a typickú stredomorskú chuť:
Vymeňte maslo za zdravé olivový olej.
Nahraďte soľ bylinky a korenia.
Jedzte sezónne a kupujte čerstvé z trhu.
Hlavnou súčasťou jedál je zelenina.
Doprajte si čerstvé ovocie niekoľkokrát denne.
Vyhýbajte sa sladkému pečivu, koláčom a sušienkam.
Vyhýbajte sa sladeným nápojom.
Jedzte viac rýb bohatých na omega-3.
Doprajte si hydinu raz alebo dvakrát týždenne.
Jedzte viac listovej zelenej zeleniny, ako je žihľava, švajčiarsky mangold a špenát.
Vajcia sú prijateľným zdrojom bielkovín a možno ich konzumovať príležitostne.
Znížte spotrebu červeného mäsa.
Vyhýbajte sa pečenému a vyprážanému jedlu.
Vyhýbajte sa akýmkoľvek spracovaným potravinám.
Objavte rozmanitosť strukoviny.
Vyvarujte sa rafinovaným obilným produktom a pridanému cukru.
Minimalizujte spotrebu bieleho chleba a rafinovaných sacharidov.
Zamieňajte bielu ryžu a cestoviny za celozrnné výrobky ako bulgur, jačmeň a farro.
Jedzte každý deň orechy ako mandle, vlašské orechy alebo kešu.
Jedzte zrná ako občerstvenie a na šalátoch.
Doprajte si prírodný jogurt.
Každý deň vypite najmenej šesť pohárov vody.
Červené víno je povolené s mierou.
Jedzte radšej s priateľmi a rodinou ako sami.