Strukoviny vám pomáhajú chudnúť - prírodné produkty na chudnutie
strukoviny sú skvelé pre Stratiť váhu a preto sú momentálne veľmi populárne. Ale nie vždy to tak bolo. V minulosti mala fazuľa, šošovica a podobne povesť jednoduchej domácej kuchyne. Našťastie sa tento postoj časom zmenil. Vysvetľujeme, prečo sú strukoviny také zdravé a prečo ich môžete využiť na zdravé chudnutie.
Čo sú to strukoviny?
Strukoviny sú takzvané rozptýlené plody, ktoré patria do rodu strukovín. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a efektívnym možnostiam kultivácie sú plody a semená strukovín nevyhnutnou súčasťou ľudskej výživy na celom svete. Najbežnejšie strukoviny sú:
- Fazuľa
- Hrach
- arašidy
- Cícer
- šošovky
- Plochý hrášok
- Sójové bôby
- Lupiny alebo lupinový proteín
Strukoviny sú nepostrádateľné pre dodanie telu potrebné živiny, najmä pri nízko-mäsovej, vegetariánskej alebo dokonca vegánskej strave.
Schudnite pomocou strukovín
Faktom je, že strukoviny sú veľmi zdravé a nemali by chýbať v žiadnom jedálnom lístku. Prečo je však také ľahké schudnúť pomocou strukovín? Je to spôsobené zvláštnym zložením strukovín. Pretože všetky strukoviny obsahujú v porovnaní s mnohými inými potravinami obzvlášť vysoký obsah bielkovín. Z tohto dôvodu sú v ponuke často jedlá so strukovinami, najmä pri nízkosacharidových diétach. Napríklad sušená šošovica je zložená z 23 percent bielkovín. S obsahom bielkovín 34 percent sú sóje ešte lepšie. Strukoviny navyše obsahujú aj veľa vlákniny, čo ich na dlhší čas nasýti a najmä počas diéty pôsobí proti chuti na jedlo. Celozrnné výrobky tiež obsahujú veľa vlákniny, ale nie zďaleka toľko bielkovín ako zdravé strukoviny. Mäso naopak obsahuje veľa bielkovín, ale veľa dosť nezdravých živočíšnych tukov a neobsahuje vlákninu.
Skutočnosť, že pomocou strukovín, ako je šošovica a hrach, môžete lepšie chudnúť, bola vedecky dokázaná aj v kanadskej štúdii: Počas sledovaného obdobia sa zistilo, že skupina ľudí, ktorá sa hlavne živila strukovinami, konzumovala celkovo menej kalórií. Vďaka tomu boli títo účastníci dokonca schopní schudnúť, najmä na žalúdok. Výsledky štúdie tiež potvrdzujú, že v kultúrach, kde sú strukoviny jednou z najdôležitejších potravín, sa problémy ako obezita a cukrovka vyskytujú oveľa menej často.
Každá malá fazuľa vydá svoj vlastný malý zvuk?
Každý pozná tento frazém. Ale je vôbec pravda, že konzumácia strukovín vám dáva benzín? Faktom je, že niektorí ľudia majú problémy s trávením šošovice a podobne a po ich konzumácii skutočne trpia plynatosťou. Ale tieto problémy zďaleka nie sú spoločné pre všetkých ľudí. Napriek tomu je vhodné, aby ste náhle neprešli na strukoviny, ale radšej pomaly, aby ste spočiatku jedli jedno alebo dve jedlá týždenne s akýmikoľvek strukovinami. Keď si žalúdok zvykne na stravu s vysokým obsahom vlákniny, môžete rozšíriť ponuku.