Strukoviny zoštíhľujúce so šošovicou, hráškom; Spol
Jesť do sýtosti a stále stabilne chudnúť? Nedávna revízia v Kanade sľubuje, že je to skutočne možné pomocou impulzov!
K miernemu chudnutiu môže prispieť fazuľa, hrach, cícer a šošovica - skrátene strukoviny. Ukazuje to nová recenzia Inštitútu znalostí Li Ka Shing z Nemocnice svätého Michala v Ontáriu v Kanade. Analýza 21 klinických štúdií vyústila do súboru údajov 940 mužov a žien.
- Výsledok: U účastníkov testu viedlo podávanie asi 130 gramov strukovín denne k priemernému úbytku hmotnosti 0,34 kilogramu - počas testovacieho obdobia šiestich týždňov.
- Pol kila: To spočiatku neznie príliš veľa, ale stane sa to relevantným, keď viete, že účastníci neboli nabádaní, aby obmedzovali iné jedlá. A extrapolované v priebehu roka vedie konzumácia strukovín k významnému úbytku hmotnosti okolo 2,5 kila!
„Táto nová štúdia zapadá do jednej z našich predchádzajúcich prác,“ vysvetľuje Dr. Russell de Souza, vedúci štúdie.
V staršej práci prišli vedci z Nemocnice svätého Michala na to, že strukoviny môžu zvýšiť sýtosť o neuveriteľných 31 percent.
De Souza ďalej poznamenáva, že veľa diét na chudnutie zlyhá kvôli hladu a chuti na jedlo. Problém, pre ktorý by mohli byť impulzy efektívnym riešením. „Aj keď chudnutie bolo malé, naše výsledky naznačujú, že umožnenie jednej porcie strukovín denne vám môže pomôcť pri chudnutí a - čo je podľa nás ešte dôležitejšie - tiež vás chráni pred opätovným priberaním po chudnutí. ““
Strukoviny znižujú hladinu cholesterolu
Ďalšia nedávno zverejnená recenzia tiež ukázala, že denná porcia fazule, hrášku, cíceru alebo šošovice môže pomôcť výrazne znížiť „zlý“ LDL cholesterol - konkrétne asi o päť percent. Okrem nadváhy sú vysoké hladiny cholesterolu dôležitým rizikovým faktorom pre srdcovo-cievne ochorenia.
Znalosti malého produktu: strukoviny
Medzi najznámejšie strukoviny patrí šošovica, hrášok a fazuľa. Ale do rodiny strukovín patria aj veľké hviezdy vegetariánskej a vegánskej kuchyne, ako je cícer, sója a vlčí bôb. Všetko sú to skvelé zdroje bielkovín s vysokou biologickou hodnotou - plus vitamíny a minerály, ako je železo alebo zinok. Ich komplexné sacharidy a dostatok vlákniny spôsobujú, že cukor v krvi rastie pomaly. Strukoviny sú jedlé, iba ak sú uvarené. Surová fazuľa a cícer napr. B. obsahujú phasin - škodlivý glykozid, ktorý sa varením ničí. Voda na varenie by sa mala po uvarení zliať.