Štruktúra stravy - lexikón výživy

Encyklopédia výživy: Štruktúra stravy

Štruktúra stravy: Tab. Príklad päťstupňovej diéty, KH = sacharidy. [n. R. Kluthe (red.): Nutričná medicína v praxi. Spitta-Verlag, Balingen 1998]

použité potraviny

krok 1

Úroveň 2

približne 1 000 kcal/deň

Čaj, hlien (ovos, ryža), odtučnený vývar, sucháre

úroveň 3

prípadne parenterálna čiastočná výživa

5 jedál, stalo sa

približne 1 500 kcal/deň

okrem toho odtučnené mliečne výrobky, biele pečivo, zeleninové pyré, kompót, ryža, cestoviny, zemiaková kaša, zelenina

4. úroveň

prípadne parenterálna čiastočná výživa,

6 jedál, nestalo sa

približne 1 800 kcal/deň

Celkovo väčšie porcie, plus natierateľný a tuk na varenie, nízkotučné údeniny, nízkotučné pečivo

5. úroveň

Ak je to potrebné, obohatenie energie, zámena vitamínov a minerálov

2 000 kcal/deň, indiv.
možno zvýšiť až na
3 200 kcal/deň

ľahké celé jedlo, prípadne upravené podľa základnej choroby

Mohlo by vás zaujímať: Spektrum - Die Woche: 48/2020

výživy

  • Digitálne vydania
  • Tlačené vydania
  • Najlepší predajca
  • Zväzky

Názor čitateľa

Ak máte akékoľvek pripomienky k obsahu tohto článku, môžete o tom informovať redakciu e-mailom. Čítali sme váš list, ale prosíme vás o pochopenie, že nemôžeme odpovedať na všetky otázky.