Studené pivo, horúce správy - CSID Čo sa deje, doktore
Alkohol môže byť tiež liek alebo jed. Hranica je veľmi jemná a závisí od sebaovládania a umiernenosti. Nové štúdie naznačujú, že pivo je v malom množstve zdraviu prospešné. Otázky však zostávajú: Je pivo výkrmové? Je priamo zodpovedný za vzhľad brucha? Je to návykové? Odporúča sa pre starších ľudí? Ale tehotné ženy?
Niektoré odpovede som sa dozvedel na nedávnej medzinárodnej konferencii „Pivo a zdravie“ v Bruseli. Veľké mená európskej medicíny zverejnili najnovšie štúdie o pive a následkoch konzumácie tohto nápoja.
Na úvod je tu vnímanie spotrebiteľov piva, ktoré zahrňuje štúdia uskutočnená v Holandsku, Veľkej Británii a Španielsku, ktorú predložil profesor Frans J. Kok z Holandskej univerzity vo Wageningene. 31% Holanďanov to považuje za pivo má zdravotné výhody, 18% Britov, ktorí uprednostňujú sladový nápoj, ho považuje za neoddeliteľnú súčasť zdravého životného štýlu.
Viac ako polovica opýtaných Španielov, 53%, si myslí, že pivo je zdravé. 35% Holanďanov, ktorí nepijú pivo, to robí zo strachu, že priberú, 54% Britov považuje pivo za najkalorickejší nápoj a 61% Španielov považuje pivo za ich tuk.
Tiež 45% z nich verí, že pivo môže zlepšiť zdravie srdca, a 33% verí, že nealkoholické pivo je dobré pre tehotné ženy. Štúdie sa zúčastnilo 1 104 Holanďanov, ktorí pijú najmenej jedno pivo mesačne, a 206 osôb, ktoré nie sú spotrebiteľmi, 2 000 Španielov (1 012 mužov a 988 žien) a 2 036 Britov (1 026 mužov a 1 010 žien).
Pol litra piva hovorí veľa. Tu je to, čo hovoria o pollitrovom pive. Aj keď je známe už veľa rokov, bola znovu vrátená do pozornosti hypotéza, že nealkoholické pivo je indikované pre dojčiace ženy. Španielsky pediatr Hernandez Aguilar povedal:
„Nealkoholické pivo môže byť dobrým zdrojom výživných látok a antioxidantov, ktoré zvyšujú kvalitu materského mlieka spolu s ďalšími zdravými potravinami. Spravila som si štúdiu a všimla som si lepšiu kvalitu materského mlieka u matiek, ktoré pili nealkoholické pivo, ako u tých, ktoré nedoplňovali stravu. “.
Akceptované alebo neprijaté milovníkmi piva, existuje súvislosť medzi bruchom a pivom. Tím z Kodanskej univerzity pod vedením profesora Arneho Astrupa uskutočnil štúdiu na túto tému. Záver bol: u mužov pivo aj víno zvyšujú chuť do jedla (dokonca sa pozorovalo, že po pití vína subjekty jedli viac).
A tu prichádza na rad klasický vzorec: keď je množstvo prijatých kalórií väčšie ako skonzumované množstvo, dlhodobo trpí telesná hmotnosť a tvar. Aj keď tím stále hľadá údaje pre niekoľko jasných záverov, niet pochýb o tom, že počet litrov piva spotrebovaných za týždeň je priamo úmerný riziku žalúdočných kŕčov.
Ukázali to aj ďalšie štúdie: jeden pohár piva denne pre ženy a 2 poháre piva denne pre mužov 5-krát týždenne môže zabrániť kardiovaskulárnym ochoreniam a osteoporóze, pomôcť udržať hladinu cholesterolu v normálnych medziach a znížiť riziko Alzheimerovej alebo Parkinsonovej choroby. Pozor, iba v takom množstve má pivo pozitívne účinky! Profesor George Philliskirk z Veľkej Británie v skutočnosti dokázal dokonalý záver: „Moderovanie robí tento nápoj úžasným!„
Špeciálne druhy piva
Pivo je prírodný nápoj, hlavnými zložkami sú voda, slad, ovos, jačmeň, obilniny, chmeľ, kukurica, pivovarské kvasnice. V Európe existujú stovky rôznych druhov piva. Každý rok sa objavujú nové sortimenty prostredníctvom receptov aj metódou prípravy. Medzi avantgardné pivá patrí čokoládové pivo, banánové pivo, hroznové pivo alebo kyslé pivo. Dajte pozor, aby ste nepili alkohol nalačno!