Studený varený čaj Studený čaj je zdravý - VHODNÝ PRE ZÁBAVU
Cestu ukázala káva, teraz sa trend dlhého máčania v studenej vode dostáva aj k čaju. Čaj varený za studena je zdravý a osviežujúci - takto to funguje!
Počkajte, uvidíte a vypijete čaj. Toto porekadlo sa obzvlášť dobre hodí k čaju varenému za studena, pretože jeho dokončenie chvíľu trvá. Namiesto toho, aby ste čajové vrecúško poliali horúcou vodou, si tu musíte naplánovať trochu viac času: Vaše čajové lístky a bylinky by sa mali namočiť na niekoľko hodín do studenej vody, aby ste mohli čaj piť. Ale potom je obzvlášť zdravý! Aká je pravda nového čajového trendu z Taiwanu?
Čaj varený za studena: aromatický a zdravý
Už ste niekedy robili zelený čaj príliš horúci alebo ste ho nechali príliš dlho lúhovať? Jemná aróma je preč, namiesto toho je čaj iba trpký. Môžete si predstaviť, ako vriaca voda a dlhé máčanie pri vysokých teplotách zabíja živiny - a chutí. Nie je to tak len pri zelenom čaji, iné čaje je možné pripravovať aj studenejšie, takže si zachovajú viac chutí a zdravých prísad.
Pretože zatiaľ čo horúca voda v krátkom čase vytlačí z čaju všetko, listy v studenej vode majú veľa času na rozvinutie a poskytnú vode všetko, čo ponúka,.
Takto si pripravíte čaj varený za studena
Čaj varený za studena je aromatickejší a obsahuje menej kofeínu, menej horkých látok, ale viac zdravých polyfenolov. Je tiež veľmi ľahké pripraviť: Asi dve vrchovaté čajové lyžičky čaju vložte do litra studenej vody, napríklad do džbánu alebo fľaše. Zmes vložte do chladničky a nechajte lúhovať najmenej dve hodiny alebo 30 minút pri izbovej teplote. Mnoho z nich varí svoj čaj štyri hodiny alebo dokonca až desať hodín cez noc v chladničke. Čas je menej kritický ako varenie za horúca, pretože proces je šetrnejší. V určitom okamihu už čaj nemá čo dať. Pred pitím potom zmes prelejte cez čajové sitko, aby ste vylovili čajové lístky. Pite čaj rovno alebo s kockami ľadu. Hotovo! Je dôležité, aby ste si vzali sypané čajové lístky a aby boli kvalitné. Čajové vrecúško nevešajte len do studenej vody, výsledok by mohol byť sklamaním.
Čaj so studenou vodou na varenie: Praktické so sebou
Ak si chcete studený čaj vychutnať na cestách alebo si ho vziať so sebou do kancelárie, upravte podľa toho množstvo čaju a vody. Zmesou občas zatraste a čaj bude hotový za 15 minút. Ak ste pešo alebo na bicykli, prakticky sa o seba postará. Pre porovnanie, kúpený ľadový čaj obsahuje tony cukru a pri konzervácii stráca cenné polyfenoly. Nevystavujte studený varený čaj dlhší čas na slnku a vypite ho do šiestich hodín.
Ktoré čaje sú vhodné?
Môžete variť akýkoľvek čaj studený: čierny čaj je rovnako vhodný ako zelený, biely, oolong a rôzne bylinné čaje. V prípade bylinkových a ovocných čajov by ste si však mali byť istí, či sú vhodné pre túto techniku, pretože veľa, na rozdiel od bežného čaju, počas spracovania neprechádza tepelným procesom, ktorý by mohol zadržiavať baktérie. Ak si nie ste istí, bylinky pred pridaním do studenej vody krátko zalejte horúcou vodou. V bielom čaji je koncentrácia antioxidantov varených za studena výrazne vyššia ako v horúcom čaji.
Zelené čaje dodajú veľa energie a podporia schopnosť sústrediť sa, majú tiež pozitívny vplyv na metabolizmus a pomáhajú vytrvalostným športovcom ako aj všetkým, ktorí chcú schudnúť.
Čaj Oolong je veľmi ekonomický - na prípravu aromatického studeného čaju potrebujete veľmi málo. Zelená verzia maté čaju chutí najlepšie za studena a je vhodnejšia ako pražený a zostarnutý čaj. Chuť má intenzívnu trávnatú notu a je vhodná aj na miešanie s čajom, bylinkami a ovocím. Byliny možno variť suché (s prihliadnutím na varovanie pred baktériami), ale aj čerstvé. Mäta, zázvor a harmanček sú len niektoré z byliniek, ktoré sú ideálne.
Naše tipy na čaj:
Nalejte 20 g čierneho čaju do pol litra vody, pochutnajte si na kolieskach citróna - utlmí hlad, zníži hladinu lipidov v krvi a hladinu inzulínu - skvelé na chudnutie, pretože dôležité je nielen zdravé stravovanie, ale aj pitie. Štyri plátky čerstvého zázvoru a pol litra vody stimulujú krvný obeh a dodávajú energiu.