Štúdia, ktorá je v rozpore so všetkým doteraz známym o intolerancii lepku

ktorá

V druhej štúdii požiadal Gibson dobrovoľníkov s diagnostikovanou intoleranciou lepku na inú stravu: niekto jedol potraviny bohaté na lepok, niekto potraviny s nízkym obsahom lepku a niekto úplne bez lepku.

Záver učiteľa bol, že v ich prípade neexistuje žiadna konkrétna reakcia na lepok.

Uvedomil si, že ľudia, ktorí sa sťažovali na nevoľnosť, nadúvanie a črevné plyny, v skutočnosti neboli chorí ani nemali intoleranciu lepku, ale tieto reakcie boli psychické.

Niektorí dobrovoľníci v presvedčení, že sa cítia zle, dokonca mali rôzne špecifické príznaky.

Jediní ľudia, ktorí by sa mali za každú cenu vyhýbať bezlepkovým potravinám, sú preto tí, ktorí trpia celiakiou. Inak podľa Gibsonovej štúdie neexistuje takzvaná „intolerancia lepku“.

Lepok sa nachádza v mnohých potravinách potrebných pre vyváženú stravu: obilniny, chlieb a cestoviny.

Až do tejto štúdie odborníci usúdili, že 1 zo 133 ľudí trpí neznášanlivosťou lepku, čo je citlivosť, ktorá spôsobuje veľmi nepríjemné príznaky a pre ktorú neexistuje žiadna liečba, iba diéta.