Štúdia spotrebiteľov rýchleho občerstvenia - postoje, preferencie, profily používateľov
Najčítanejšie
Vyskakovací obchod Block House
Vecné dávky potvrdené Spolkovou radou
Začína sa novembrová pomoc
Reťazce rýchleho občerstvenia sa u nemeckých spotrebiteľov tešia veľkej obľube. Ukazuje to reprezentatívna štúdia „Medzi Hamburgermi a Frankfurtermi - typológia používateľov rýchleho občerstvenia“ kolínskej spoločnosti Psychonomics, ktorá sa zaoberala prieskumom trhu, a do ktorej bolo zapojených 1 200 nemeckých občanov vo veku od 14 rokov.
Podľa toho 90% opýtaných navštevuje reštaurácie s rýchlym občerstvením aspoň príležitostne, viac ako 60% najmenej raz mesačne a okolo štvrtiny 14 až 30 rokov dokonca aspoň raz týždenne.
Najobľúbenejšími reštauráciami sú v súčasnosti McDonald's (66% používateľov) a Burger King (43%), ale aj individuálne občerstvenie (42%), ako aj Severné more (36%), gastronómia Ikea (26%), metro (19%) a Pizza Hut (13%).
Priemerný mesačný objem výdavkov v reštauráciách rýchleho občerstvenia je 22 EUR (vrátane rodinných). Najlepšie 3 z hľadiska spokojnosti zákazníkov sú metro, individuálny snack bar a Severné more.
Popularita reštaurácií s rýchlym občerstvením je založená hlavne na funkčných aspektoch, ako je rýchlosť (86%) a vypočítateľnosť („viete, čo dostanete“; 70%). Väčšina spotrebiteľov tiež jednoducho obľubuje rýchle občerstvenie (70%; mladší ľudia: 82%). Dvaja z troch Nemcov sú tiež presvedčení, že kvalita rýchleho občerstvenia nie je horšia ako v celom stravovacom priemysle. Asi štvrtina Nemcov chodí do reštaurácií rýchleho občerstvenia, predovšetkým kvôli svojim deťom.
„Potraviny rýchleho stravovania“ však nie sú ovplyvnené verejnými kampaňami o zdravej výžive a „pomalom jedle“: každý štvrtý spotrebiteľ sa po jedle rýchleho občerstvenia často cíti previnilo - najmä veľa ľudí vo veku 14 až 30 rokov (42%) ktorí konzumujú najviac rýchleho občerstvenia.
Z psychologického hľadiska štúdia ukazuje, že v populácii možno identifikovať celkovo šesť rôznych druhov spotrebiteľov rýchleho občerstvenia: