Štúdia tukovej a sacharidovej diéty s jasnými výsledkami!
Tím Kevina Halla starostlivo analyzoval údaje z kontrolovaných diét - každý príjem potravy, každú minútu cvičenia a každý dych, ktorý účastníci zobrali.
Predchádzajúci model je nedostatočný
Obidve diéty, vyhýbanie sa tukom a vyhýbanie sa sacharidom, ako sú škrob alebo cukor, viedli k chudnutiu. Na druhej strane, viac kilogramov spadlo, keď nejedli tuky. Doteraz sa opakovane tvrdilo, že vzdanie sa sacharidov je najlepší spôsob, ako sa zbaviť krúžkov plávania okolo stredu, pretože to mení metabolizmus tela.
Tento prístup predpokladá, že menej sacharidov vedie k nižšej hladine inzulínu, čo potom vedie k odbúravaniu tukových buniek z telesných zásob. Podľa riaditeľa výskumu Halla z Národného ústavu pre cukrovku a choroby tráviacej sústavy a obličiek je tento prístup správny. Odborník však zdôrazňuje, že viac tuku zmizne, ak nebudete jesť mastné jedlá.
245 gramov oproti 463 gramom
Podľa výsledkov publikovaných v článku „Metabolizmus buniek“ by vzdanie sa sacharidov nemalo priniesť toľko, ako sa doteraz predpokladalo. V štúdii 19 obéznych ľudí pôvodne konzumovalo 2 700 kalórií denne. Počas dvoch týždňov sa testovali diéty, ktoré znížili príjem kalórií o tretinu. To sa dosiahlo buď redukciou sacharidov alebo tukov.
Odborníci analyzovali množstvo vydychovaného kyslíka a oxidu uhličitého, ako aj množstvo dusíka v moči. To by malo presne vypočítať chemické procesy v tele. Po šiestich dňoch sa zistilo, že tí účastníci, ktorí odrezali tuk, stratili 463 gramov telesného tuku, o 80 percent viac ako tí, ktorí odrezali tuk. Pre nich bola táto hodnota 245 gramov.
Podľa Hall neexistoval žiadny metabolický dôvod zvoliť si nízko-sacharidovú stravu. Štúdia však tiež naznačuje, že v každodennom živote, ak je strava menej prísne kontrolovaná, by sa dalo viac chudnutia dosiahnuť redukciou sacharidov. Podľa Hall by sa každý, kto chce schudnúť, mal rozhodnúť pre stravu, ktorá sa dlhodobo ľahšie udržiava. Ak sa však rozhodnete pre stravu s menším obsahom tuku, nebude to mať žiadne negatívne účinky na váš metabolizmus.