Štúdia ukázala, že pohánka vydrží dlhšie; Naturopatia; portál naturopatických špecialistov
Ako pohánka ovplyvňuje zdravie?
Zdá sa, že pohánka zvyšuje hladinu špeciálneho proteínu v tele, čo spomaľuje proces starnutia a zvyšuje odolnosť proti stresu.
Najnovšia štúdia na Sibírskej federálnej univerzite zistila, že konzumácia pohánky zrejme spomaľuje proces starnutia a zlepšuje odolnosť proti stresu. Výsledky boli zverejnené v anglickom časopise „Journal of Cereal Science“
Úloha výživy v zdraví
Mnoho ľudí sa stravuje nezdravo a trpí stresom, čo má negatívny vplyv na ich zdravie. Vitamíny a aminokyseliny sú prekurzormi dôležitých regulačných a molekulárnych molekúl v tele. Konzumácia stravy s vysokým obsahom vitamínov a aminokyselín môže pomôcť udržať tráviaci systém zdravý. Naopak, nevyvážená strava alebo prejedanie sa môžu podporovať rozvoj rôznych chorôb.
Ako je možné zlepšiť výrobu SIRT1?
Zdravá nízkokalorická strava obsahujúca bylinné produkty môže pomôcť zlepšiť produkciu proteínu sirtuín 1 (SIRT1), o ktorom je známe, že zvyšuje priemernú dĺžku života. V štúdii na potkanoch sa vedci snažili zistiť, aký vplyv má príjem pohánky na tento proteín a zdravie. Jediným známym spôsobom, ako optimalizovať hladinu tohto proteínu, je zatiaľ obmedzenie kalorického príjmu.
Pohánka zvýšila SIRT1
Výživa založená na pohánke pomáha zvyšovať hladinu proteínu SIRT1 v tele, ktorý chráni všetky bunky tela a zvyšuje očakávanú dĺžku života bez potreby hladovania, uvádzajú vedci. SIRT1 je proteín, ktorý zaznamenáva nutričný stav buniek. Keď sa hladina SIRT1 v bunke úmyselne zvýši, proces starnutia sa spomalí a zlepší sa odolnosť proti stresu. Prebytok SIRT1 v orgánoch a tkanivách živého orgánu je však znakom hladovania, čo môže viesť k anémii a ďalším negatívnym účinkom.
Aká bola štruktúra vyšetrovania?
Štúdia pridala k strave potkanov 30-percentnú pohánkovú stravu a potom sa zamerala na možné účinky na zdravie. Zvieratá boli rozdelené do troch skupín po 8 potkanov. Kontrolná skupina dostávala pravidelné jedlo, v druhej skupine sa príjem kalórií znížil o 30 percent. Tretia skupina pravidelne dostávala krmivo s prídavkom mletej pohánky, ktorá tvorila až 30 percent z celkovej hmotnosti krmiva.
Aký bol vplyv kŕmenia pohánky?
Pohánka obsahuje vlákninu, ktorú môžu ľudia a potkany stráviť iba čiastočne. S ohľadom na to vedci vypočítali denné množstvo potravy pre tretiu skupinu tak, aby malo rovnakú výživovú hodnotu ako jedlo druhej skupiny.
Pohánka podporuje rast a vývoj
Po ôsmich týždňoch boli zvieratám odobraté vzorky krvi, pečene, obličiek a žalúdka na meranie hladiny SIRT1. Počas experimentu bola navyše monitorovaná hmotnosť potkanov. Zvieratá v tretej skupine pribrali viac ako zvieratá v druhej skupine, hoci obe skupiny konzumovali rovnaké množstvo kalórií. To ukazuje, že pohánka dlhodobo zaisťuje dobrý rast a vývoj.
Zníženie kalórií viedlo k najvyšším hodnotám SIRT1
Najvyššia produkcia SIRT1 bola zaznamenaná v skupine s nízkym obsahom kalórií, čo však bolo sprevádzané znížením telesnej a orgánovej hmotnosti. Hladiny proteínov boli vyššie v testovanej skupine ako v kontrolnej skupine, ale nebol pozorovaný žiadny úbytok hmotnosti.
Výhody konzumácie pohánky
Výsledky štúdie ukazujú, že pohánková strava má účinok znižujúci kalórie, pretože toto zrno obsahuje veľa nestráviteľnej vlákniny. Pohánka je nízkokalorický výrobok a po pridaní do jedla zvyšuje produkciu SIRT1. Tento proteín zase chráni bunky tráviaceho systému bez toho, aby zvieratá hladovali alebo strácali rast.
Účinok iných rastlinných produktov na SIRT1?
Vedci sa domnievajú, že iné rastlinné produkty, ako sú obilie, zelenina, ovocie alebo orechy, môžu mať podobné účinky na produkciu a zdravie SIRT1 všeobecne. To by mohol byť dobrý cieľ pre ďalší výskum. Pre dlhý a zdravý život je však už vhodné zahrnúť do jedálnička viac pohánky. (ako)
Autor a zdrojové informácie
Tento text je v súlade s požiadavkami lekárskej literatúry, lekárskych pokynov a aktuálnych štúdií a bol skontrolovaný lekármi.
- Shubhra Pande, Rajeev Ranjan, Anton N. Shuvaev, Natalia A. Malinovskaya, Maria Ryazanova a kol. Journal of Cereal Science
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné informácie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo liečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.