Štúdia ukazuje, že populárnou vierou o cestovinách sú kecy - Business Insider
Štúdia ukazuje, že populárna viera v cestoviny je hovadina
Nízkosacharidové diéty sú práve teraz veľmi populárne u ľudí, ktorí chcú schudnúť.
Nová štúdia naznačuje, že domnienka, že z cestovín budete mať tuk, môže byť neopodstatnená.
Vo svojom výskume, ktorý bol nedávno publikovaný v časopise „BMJ Open“, skúmali vedci z nemocnice St. Michael’s Hospital v Kanade viac ako 2 488 účastníkov štúdie. Každý z účastníkov uviedol, že asi trikrát týždenne jedli namiesto iných sacharidov cestoviny.
Podľa ich vlastných tvrdení sa navyše testované osoby uistili, že konzumujú jedlá s nízkym glykemickým indexom (GI). Vedci zdôrazňujú, že tento detail zohral pri ich vyšetrovaní zásadnú úlohu.
Táto forma stravovania je založená na potravinách, ktoré majú nízky glykemický index. GI uvádza, ako rýchlo a silno jedlo s vysokým obsahom sacharidov spôsobí zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Rezance vám nebránia v chudnutí
Nudle majú porovnateľne nízky GI. Preto zvyšujú hladinu cukru v krvi menej ako u väčšiny ostatných potravín s vysokým obsahom sacharidov, ako je ryža alebo biele pečivo.
Účastníkom štúdie bolo dovolené zjesť v priemere 3,3 porcie cestovín týždenne namiesto iných sacharidov. Jedna porcia bola nameraná na asi 60 gramov rezancov.
Vedci zistili, že subjekty stratili v priemere 0,5 kilogramu telesnej hmotnosti po 12 týždňoch. „Štúdia ukazuje, že cestoviny vám nepomáhajú pri priberaní alebo priberaní väčšieho množstva telesného tuku,“ uviedol John Sievenpiper, ktorý štúdiu viedol.
Cestoviny vám môžu pomôcť schudnúť a znížiť BMI
„V skutočnosti analýza dokonca ukázala pokles hmotnosti. Takže na rozdiel od všeobecného presvedčenia, cestoviny môžu byť veľmi dobre súčasťou zdravej výživy, napríklad pri konzumácii potravín s nízkym GI. ““
Vedci navyše vo svojej štúdii poznamenávajú: „Cestoviny v kombinácii s potravinami s nízkym GI nevedú k zvýšeniu telesnej hmotnosti, ale môžu dokonca znížiť hmotnosť a BMI“.
Vedci teraz chcú preskúmať, či môžu mať cestoviny pozitívny vplyv na chudnutie aj v kombinácii s inými zdravými stravami.