Štúdia ukazuje, že vegetariáni sú tenší ľudia
Vegetariáni nie sú nevyhnutne lepší ľudia. Úplne nová štúdia z inštitútu Maxa Plancka v Lipsku teraz dokazuje, že sú tenšie. Takže chudnite vyhýbaním sa mäsu?
Vegetariáni sú jednoznačne na vzostupe. Pravdepodobne už neexistuje okruh rodín, priateľov alebo známych, ktorý by nezahŕňal ľudí, ktorí sa zaobchádzajú bez mäsa a rýb alebo úplne bez živočíšnych produktov. Vzhľadom na škandály o nechutnom mäse a v súčasnosti kvôli nehumánnym pracovným podmienkam v mäsovom priemysle ste možno už zmenili vlastnú spotrebu mäsa, t. J. Znížili ju. Menej mäsa vyššej kvality je tiež začiatkom z hľadiska dobrých životných podmienok a zdravia zvierat!
Aktuálna štúdia lipského Inštitútu Maxa Plancka pre kognitívne a neurovedy a mestskej univerzitnej kliniky teraz podporuje účinky vegetariánskeho životného štýlu na podporu zdravia.
Počet vegetariánov rastie
Stále viac ľudí - v Nemecku a na celom svete - mení stravovacie návyky. Podľa štatistického prieskumu analýzy trhu a reklamných médií Allensbacher z augusta 2019 žije v Nemecku viac ako šesť miliónov ľudí, ktorí vyznávajú vegetariánstvo. To je o 400 000 viac ako o dva roky skôr. V roku 2016 sa Nemecko a Rakúsko umiestnili na piatom mieste medzi krajinami s najväčším počtom vegetariánov na celom svete. Podľa „statista.com“ bol podiel v oboch krajinách deväť percent. Absolútnym víťazom bola India s 38 percentami, nasledovaný Izraelom (13 percent), Taiwanom (dvanásť percent) a Talianskom (desať percent).
Lipská štúdia
V rámci rozsiahlej štúdie vedcov z Max Planckovho inštitútu pre kognitívne a neurovedy v Lipsku s podporou Fakultnej nemocnice bolo takmer 9 000 ľudí - bez ohľadu na pohlavie, vek a úroveň vzdelania - požiadaných o ich stravovacie návyky. Výsledky štúdie boli prvýkrát zverejnené vo vedeckom časopise „Nutrients“. Časopis poskytuje informácie o aktuálnych výsledkoch výskumu o všetkých aspektoch výživy.
Preto majú ľudia, ktorí majú v ponuke menej živočíšnych produktov, merateľne nižší index telesnej hmotnosti (BMI). Zahrnuté psychologické prieskumy priniesli tiež zaujímavé výsledky. Vegetariáni sú menej extrovertní a nepotvrdilo sa, že rastlinná strava vedie skôr k depresiám. Predchádzajúce štúdie naznačovali, že tomu tak je.
Vegetariánstvo a BMI
Všeobecne možno vidieť, že BMI a teda aj telesná hmotnosť sú nižšie, keď sa konzumuje menej mäsa a rýb. Vedci okolo autorky Evelyn Medawar pripisujú túto skutočnosť skutočnosti, že menej vysoko spracované potraviny sa konzumujú aj bez nich. "Predovšetkým produkty s nadmerným obsahom tukov a cukrov spôsobujú, že ste tuční. Stimulujú chuť do jedla a oneskorujú pocit sýtosti. Ak sa zaobídete bez živočíšnych potravín, priemerne ich zjete menej," hovorí Medawar. Okrem toho môže črevné zdravie a aktivita prospieť vláknine v rastlinnej strave, ktorá vás tiež rýchlejšie zasýti.
Logický záver pre Medawar: „Ľudia, ktorí konzumujú primárne rastlinné jedlá, môžu preto konzumovať menej energie.“ Môžu mať tiež vyššie povedomie o zdraví, a teda všeobecne zdravší spôsob života.
Vplyv na BMI je zjavne obzvlášť veľký pri takzvaných primárnych živočíšnych potravinách, ako sú mäso, ryby alebo klobása. V prípade druhotných živočíšnych produktov, t. J. Vajec, mlieka alebo syrov, nie je vzťah významný. Medawar zhŕňa: „Skutočnosť, že človek mal o 1,2 bodu nižšie BMI, znamenala v priemere to, že sa úplne vzdal určitých živočíšnych produktov, napríklad tých primárnych, a dodržiaval vegetariánsku stravu. Alebo že naďalej jedol mäso a ryby jedli, ale celkovo menej často. ““ Ďalšie informácie by mala poskytnúť následná štúdia s univerzitnou nemocnicou.
Rastlinná výživa a jej účinky na psychiku
Vedci tiež skúmali, do akej miery má vegetariánska alebo vegánska strava vplyv na prebratie alebo uzavretie človeka. Pritom zistili, že „požierači rastlín“ sú menej extrovertní. „Je ťažké povedať, prečo to tak je,“ pripúšťa vedúca štúdie Veronica Witte. Vysvetlenie, že introvertní ľudia môžu mať často prísnejšie stravovacie návyky „alebo sa kvôli svojim stravovacím návykom spoločensky vyznačujú“, je pre vedca nedostatočné. Je tiež potrebné vykonať ďalší výskum v širokej oblasti korelácie medzi ľudskými vlastnosťami a stravou.
Povolenie úľavy: nejedenie mäsa vás neurobí smutným
Zdá sa však, že vegetariánska strava môže byť zbavená podozrenia z podpory depresie a všeobecne z toho, že si ju vyberajú najmä neurotickí ľudia. Predchádzajúce štúdie tu našli súvislosti.
Witte vysvetľuje: „Je možné, že výsledky v predchádzajúcich analýzach rozmazali ďalšie faktory, vrátane BMI alebo neobvyklých osobnostných čŕt, o ktorých je známe, že súvisia s hodnotami depresie. Vypočítali sme ich.“ Okrem toho by pravdepodobne urobila zvyšok výrazne zvýšená akceptácia a rozšírenie rastlinnej stravy.
Na záver možno povedať, že v tejto oblasti by sa mal uskutočniť ďalší výskum. Pokiaľ ide o chudnutie, ste však vždy na správnej strane, ak používate spracované potraviny, ako sú hotové jedlá a podobne, čo najmenej. Aj keď sa nechcete radikálne zrieknuť živočíšnych produktov: menej je viac, mäso a údeniny nemusia byť na stole každý deň. Rozmanitosť rastlinných potravín je obrovská a chutí!