Štúdia výživy s vysokým obsahom tukov udrží ryby Eskimákov zdravé - WELT
Tradičná indiánska strava na severnej Aljaške, ktorá má vysoký obsah tukov, je zjavne tiež zdravá
Losos a sardinky sa zdajú byť ťažké: Aj keď mnoho domorodcov z Aljašky má nadváhu, zriedka trpia určitými chorobami.
Podľa štúdie domorodých obyvateľov Aljašky môže konzumácia rýb s vysokým obsahom tuku, ako sú losos alebo sardinky, pomôcť predchádzať cukrovke a srdcovým chorobám.
Pre teraz predloženú štúdiu vedci preskúmali okolo 330 Yup'ik Eskimákov v odľahlej oblasti na juhozápade Aljašky, ktorí kvôli svojej strave bohatej na ryby konzumujú približne 20-krát viac omega-3 mastných kyselín ako ostatní občania USA.
Aj keď 70 percent vyšetrovaných malo nadváhu, výrazne menej často trpeli chorobami súvisiacimi s obezitou - napríklad cukrovkou 2 alebo srdcovými problémami.
„Zdá sa, že konzumácia vysokých hladín omega-3 morských plodov ochráni Yup'ikských Eskimákov pred niektorými škodlivými účinkami nadváhy,“ píše hlavná autorka Zeina Makhoul z Fred Hutchinson Cancer Center, ktorá bola spoluautorkou štúdie. z University of Alaska-Fairbanks.
Špeciálne stravovacie návyky tejto vzdialenej populácie poskytli vedcom „jedinečnú príležitosť“ preskúmať súvislosť medzi mastnými kyselinami rýb a chorobami.
Skúmané preukázali významne nižší obsah triglyceridov a C-reaktívnych proteínov, ktoré sa považujú za indikátor rizika srdcových chorôb.
Okrem toho iba 3,3 percenta vyšetrovaných malo cukrovku 2 - menej ako polovicu z celkovej populácie v USA, kde túto chorobu malo 7,7 percenta. Štúdia sa objavuje v odbornom časopise „European Journal of Clinical Nutrition“.