Štúdie stravovania Tvaroh pre neskorých jedákov ideálne občerstvenie na rýchlejšie chudnutie - liečebná prax
Ak máte chuť pred spaním, mali by ste použiť tvaroh
Mnoho ľudí pred spaním opäť hladuje. Existuje tu obzvlášť vysoké riziko rýchleho oddania sa nezdravej kalorickej bombe. Z toho sa ľahko môže stať zvyk a zničiť tak každú diétu. Ak si však nechcete nechať ujsť občerstvenie pred spaním, mali by ste použiť tvaroh. Americkí vedci zistili, že porcia tvarohu pred spaním zvyšuje váš metabolizmus počas spánku a nevedie k zvýšeniu telesného tuku.
Ak sa chcete občerstviť v noci, urobte to správne: tvaroh pred spaním je najlepšie občerstvenie pred spaním, odporúčajú vedci z Florida State University. Zistili, že syr bohatý na bielkoviny mal pozitívny vplyv na kvalitu svalov, metabolizmus a celkové zdravie, keď sa konzumoval približne 30 až 60 minút pred spaním. Výsledkom je, že sa nemusíte obávať prírastku telesného tuku. Výsledky štúdie boli nedávno zverejnené v British Journal of Nutrition.
Monitorované občerstvenie pred spánkom
Počas vyšetrovania výskumný tím monitoroval zúčastnené ženy, ktoré spali v spánkovom laboratóriu. 30 až 60 minút pred spaním dostali ženy buď porciu tvarohu s 30 gramami bielkovín, 10 gramov sacharidov a 0 gramov tuku (čo zodpovedá asi 250 gramom nízkotučného tvarohu) alebo proteínový koktail obsahujúci kazeín s 30 gramami bielkovín, ale bez kalórií, alebo placebo -Piť na kontrolu. Vedci sa okrem iného chceli dozvedieť, ako bielkoviny konzumované pred spaním (ako sú tie v tvarohu) ovplyvňujú spotrebu energie a chuť do jedla nasledujúce ráno.
Kazeínové proteíny pomáhajú pri spánku
Podľa vedcov viedlo 30 gramov bielkovín z tvarohu pred spánkom k zlepšeniu metabolizmu a regenerácii svalov cez noc. Dôvodom je obsiahnutý kazeín, ktorý organizmus pomaly trávi. Svaly môžu byť zásobované vysoko kvalitným proteínom niekoľko hodín. Výsledok: telu sa ušetria vlastné bielkoviny, namiesto toho sa spáli viac sacharidov a tukov. Tip pre nenávistníkov na tvaroh: Podľa vedcov mali proteínové koktaily obsahujúce kazeín rovnaký účinok.
Pri správnej celej strave sa zaobídete aj bez prášku
„Doteraz sme nemali nijaké dôkazy o tom, či sa proteíny z celých potravín správajú inak ako proteíny z doplnkových produktov,“ informuje vedúci štúdie Michael Ormsbee v tlačovej správe k výsledkom štúdie. Vedci z Ormsbee tak dokázali, že určité celé potravinové výrobky môžu dosiahnuť rovnaké účinky ako práškové a bielkovinové doplnky.
Zovšeobecnenie zatiaľ nie je možné
„Pretože sme používali iba tvaroh, nemôžeme výsledky zovšeobecniť na všetky doplnky výživy,“ povedal Ormsbee. Dúfa v ďalšie štúdie, ktoré rozšíria túto oblasť výskumu. Pretože: „V tomto študijnom odbore je toho ešte veľa,“ sumarizuje odborník na výživu. (vb)