Štúdium Deti s vegetariánskou a vegánskou stravou sú niekedy príliš malé

Štúdia: Deti s vegetariánskou a vegánskou stravou sú niekedy príliš malé

19. apríla 2018 - 17:12 hod

Čoraz viac detí neje mäso

Iba bio, vegetariánske alebo dokonca vegánske: Zdá sa, že skupina ľudí, ktorí sa vedome vyhýbajú mäsu a živočíšnym produktom, sa čoraz viac rozrastá. Ak sa deti a dospievajúci tiež začnú vyhýbať všetkému, čo pochádza zo zvierat v ranom veku, môžu sa veci stať kritickými - teraz to ukázala štúdia.

Príliš malé z dôvodu podvýživy?

Čisto rastlinná strava pre malé deti môže v jednotlivých prípadoch viesť k spomaleniu rastu. V nedávnej štúdii bolo desať percent vegánskych detí a šesť percent vegetariánov príliš malých na svoj vek. Toto by mohol byť znak suboptimálnej stravy, uviedol vedúci štúdie Markus Keller zo strednej technickej školy. Štúdia nie je reprezentatívna.

„Vidíme, že čoraz viac detí a mladých ľudí žije bez mäsa,“ tvrdí Wiebke Unger, hovorkyňa spoločnosti ProVeg, bývalej Nemeckej vegetariánskej asociácie. Jedným z dôvodov je to, že najmä mladá generácia je otvorenejšia novým veciam a otázkam dobrých životných podmienok zvierat.

Upustenie od konzumácie mäsa obmedzuje rast?

Aké zdravé alebo škodlivé je však vynechať základné potraviny počas fázy rastu? Čo presne mladí vegetariáni a vegáni jedia a čo robí ich prísun živín, ešte nebol adekvátne preskúmaný.

Podľa autorov nereprezentatívna štúdia „Vechi Diet“ s 364 deťmi vo veku od jedného do troch rokov ukazuje, že vegetariánska a vegánska strava určite môže fungovať pre malé deti. 90 percent týchto detí by sa malo normálne vyvíjalo, čo sa týka výšky a hmotnosti. Rodičia však niekedy potrebujú výživové poradenstvo. U detí, ktoré jedli živočíšne a rastlinné produkty, sa nevyskytoval žiadny deficit, ale tri percentá mali nadváhu.

Rastlinná výživa môže fungovať - ak si dáte pozor na pár vecí

Autori štúdie dospeli k záveru, „že vegánska alebo vegetariánska strava dokáže pokryť aj potreby v batoliatkom veku, ak sa bude dbať na zabezpečenie dostatočného prísunu potravinovej energie a dôležitých živín, najmä vitamínu B12“. K odberu krvi však nedošlo.

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča vyváženú a pestrú stravu s mliekom a vajíčkami pre vegetariánov a deti a mladých ľudí. Podľa názoru DGE nie je dostatočný prísun niektorých živín pri vegánskej strave možný alebo iba ťažko.