ŠTÚDIUM Gastronomické predstavenia spôsobujú zvýšenie hmotnosti
Fanúšikovia potravinových šou sú vystavení väčšiemu riziku priberania, pretože hviezdy týchto programov prezentujú bohaté jedlá ako „normálne“ a pretože šéfkuchári sú považovaní za autoritu, v ktorej ľudia nevedomky získavajú dôveru.
ŠTÚDIUM: Gastronomické predstavenia spôsobujú výkrm (Obrázok: Mediafax Foto)
Podľa štúdie vedcov z Cornell University (USA) publikovanej v časopise Appetite majú ľudia, ktorí sledujú gastronomické predstavenia, vyššiu telesnú hmotnosť, pretože známe osobnosti ako Gordon Ramsay a Nigella Lawson prezentujú vysokokalorické jedlá ako pravidlo.
Podľa dailymail.co.uk sledovanie týchto majstrov kuchárov pri príprave výdatných jedál „môže naznačovať existenciu sociálnej normy pri príprave týchto jedál,“ tvrdia vedci.
POSLEDNÁ SPRÁVA
Mihai z 3 Sud Est je hospitalizovaný na jednotke intenzívnej starostlivosti po tom, čo sa nakazil koronavírusom
Varovanie WHO. Organizácia neodporúča remdesivir pri liečbe pacientov s COVID-19
KOMENTÁR Valeriu Şuhan: Nebulizácia spravodlivosti
Rakva s neživým telom herečky Draga Olteanu Matei, uložená v kine „Mon Amour“
A populárne osobnosti, považované za úrad v tejto oblasti, môžu tento problém ešte prehĺbiť.
„Na hostiteľov gastronomických predstavení sa dá pozerať ako na potravinové autority a pretože človeka v jeho správaní formujú autoritárske postavy, môžu tieto osobnosti ovplyvňovať kulinárske zvyky divákov,“ tvrdia vedci.
Táto štúdia zahŕňala 500 žien s priemerným vekom 27 rokov.
Vedci porovnali telesnú hmotnosť žien, ktoré varili a sledovali takéto relácie, s telesnou hmotnosťou žien, ktoré varili, ale tieto programy nesledovali. Fanúšikovia kulinárskych predstavení vážili v priemere 74,4 kilogramu, v porovnaní s priemernou hmotnosťou žien, ktoré takéto predstavenia nesledovali - 69,3 kilogramu.
Štúdia publikovaná v British Medical Journal v roku 2012 ukázala, že recepty vytvorené niektorými z najpopulárnejších šéfkuchárov, ktorí sa stali televíznymi hviezdami, obsahujú viac kalórií a tukov a menej vlákniny ako jedlá pripravené na priamu konzumáciu v supermarketoch.
Štúdia, ktorú uskutočnili vedci z University of Newcastle vo Veľkej Británii, sa zamerala na 100 náhodne vybraných receptov z kuchárskych kníh celebrít a 100 jedál pripravených na konzumáciu, ktoré sa predávajú v špecializovaných obchodoch.