Štvorčlenná kuchyňa Aký ste typ; Mamina skaly
Podobne ako tradičná čínska medicína (TCM), ktorá pozná päť prvkov, aj v Európe existujú po celé storočia vedomosti o štvorprvkovej kuchyni. Odborníčka na výživu Karin Buchart z Unken im Pinzgau sa snaží znovu preskúmať tieto dávno zabudnuté poznatky. Základná myšlienka výživy podľa štyroch prvkov je nasledovná: V závislosti na povahe človeka dokáže tolerovať určité jedlá lepšie alebo horšie. Takže horúca hlava, ktorá rýchlo stratí nervy, z. B. robiť bez horúceho korenia. „Dodatočné teplo z jedla a pitia iskrí výbušnú bytosť,“ vysvetľuje. Štyri prvky vzduch, oheň, voda a zem sú v každom prípade zastúpené odlišne.
Korene štvorprvkovej kuchyne siahajú až k starým Grékom: Hippokrates, slávny doktor staroveku, prevzal teóriu štvorprvkov z Egypta. Temperamenty rozdelil takto:
Typ vzduchu: Sangvinický a intelektuálny optimista
Charakteristika: ružové líca, vlhké oči, priateľské, šťastné, extrovertné, aktívne, príjemné, optimistické, veselé, dobrý priateľ, vznáša sa meter nad zemou, jedlo hrá malú rolu, dôležitejšia je konverzácia, náchylná na zápalové ochorenia (najmä Obličky, srdce, kĺby, slepé črevo, šarlach)
Jedlo: proso, mangold, raž, černice
Byliny: marshmallow, zemský dym, divina, ruža, praslička, sladké drievko
Typ ohňa: cholerický a energický vôľa
Charakteristika: Zahriata, atletická, pokožka je suchá a drsná, oči suché, vždy horúce, nikdy nezmrznú, emotívne, otvorené, nahnevané, nahnevané, nespokojné, spoločenské, spoločenské, dominantné, citlivé trávenie, majú sklon k tvorbe kyselín, veľa jedia a radi jedia, zvykne mať vysoký krvný tlak, problémy so žlčníkom, suché zápaly (napr. kĺby), dnu, reumu, problémy s kameňmi
Tip: veľa pite (najlepšie vodu), nefajčite, ochladzujte
Jedlo: špalda, uhorka, cícer
Byliny: valerián, chmeľ, podbeľ, koriander, nechtík
Typ vody: Flegmatický a mäkký emocionálny človek
Charakteristika: bledé líca, hlien, nadváha, studené ruky, mastná pokožka, lepkavé oči, vyrovnanosť, nezlomný, pokojný, pevná vôľa, vôľa na kompromisy, dobrý poslucháč, diplomatický, zmysel pre rodinu, rád spí, rád jesť, má tendenciu mať slabé srdce, zadržiavanie vody, nádcha, nepravidelné trávenie
Jedlo: amarant, ovos
Byliny: petržlen, aníz, rasca, žihľava, harmanček, mäta, rozmarín, starší, levanduľa, quendel
Typ Zeme: melancholický a pracovitý človek
Charakteristika: štíhla, suchá až šupinatá pokožka, suché oči, citlivé na chlad, introvertné, pokojné, citlivé na chlad, ambiciózne, málo dôrazné, spoľahlivé, vysoko koncentrované, tvorivé, citlivé trávenie, má rada tradičné domáce varenie, ale jedlo nie je povrchne dôležité, má sklon k tráveniu, suchšie, šupinatá pokožka
Tip: veľa pite, najlepšie teplé nápoje
Jedlo: mrkva, paštrnák, zeler, špargľa
Byliny: fenikel, klinček, zázvor, ľubovník bodkovaný, kardamón, citrónový balzam, kravský sklz