Štyri dôvody, prečo sa stať vegetariánom; Mesto zdravia Berlín

mesto

Nemusíte sťahovať hory, aby ste trochu zachránili svet a svoje zdravie. Stravovanie môže byť viac alebo len vegetariánske.

Aké sú najsilnejšie páky, ktoré môže každý sám použiť na zabránenie klimatickej katastrofe? „Mať menej detí, rušiť auto, lietať čo najmenej,“ provokatívne hovorí autor literatúry faktu Jonathan Foer. A: „Jedzte čo najmenej mäsa a mliečnych výrobkov.“ Poľnohospodárska organizácia OSN to potvrdzuje: 15 percent všetkých človekom vytvorených emisií skleníkových plynov pochádza z chovu a spracovania zvierat - viac ako z globálnej dopravy.

Druhým kurióznym faktom je, že inteligencia a rastlinná výživa môžu súvisieť. Vedci napríklad zistili, že deti s vyšším inteligenčným kvocientom (IQ) sa s väčšou pravdepodobnosťou stanú vegetariánmi, keď vyrastú. Laureát Nobelovej ceny Albert Einstein bol vegetarián, zatiaľ čo literárna osobnosť Franz Kafka, Beatle Paul McCartney a Nikola Tesla, priekopník v oblasti elektrotechniky a menovec v súčasnosti vychýrenej značky elektromobilov. Po tretie, podľa informácií AOK majú vegetariáni „lepší sexuálny život“, pretože: „Tí, ktorí sa stravujú vegetariánskou stravou, nielen lepšie voňajú, ale aj vyzerajú atraktívnejšie pre potenciálnych sexuálnych partnerov.“ A nakoniec štvrtý bod: Vegetariáni žijú zdravšie - a zvyšujú aj pravdepodobnosť, že to tak aj zostane.

Vegetariánska strava: predchádza týmto chorobám

  • Srdcovo-cievne ochorenia
  • reuma
  • dna
  • cukrovka
  • osteoporóza
  • Nadváha (obezita)

Napríklad vyhýbanie sa živočíšnym bielkovinám sa považuje za prospešné pre telo. Hlavným zdrojom energie pre vegetariánov sú sacharidy obsiahnuté v cereálnych výrobkoch, ovocí a zelenine. Denne prijímajú z tukov najviac 30 percent energie z potravy, ktorú potrebujú. U človeka s priemerným množstvom mäsa je to okolo 50 percent. „Vegetariánska strava s nízkym obsahom tukov sa preto často používa ako terapia, napríklad pri chorobách spôsobených životným štýlom, ako je obezita alebo artérioskleróza, pri ktorých má strava dôležitú úlohu,“ tvrdia odborníci z Techniker Krankenkasse (TK). Nízky podiel cholesterolu v rastlinných tukoch tiež znižuje riziko artériosklerózy a kardiovaskulárnych chorôb. Obezita a srdcové choroby sú u vegetariánov zriedkavé. Väčšina vegetariánov je však všeobecne veľmi obozretná - veľa cvičí, málo fajčí a takmer nepije alkohol.

Možná nedostatočná ponuka určitých živín je kriticky diskutovaná v bezmäsitej strave, najmä v prípade prísnej vegánskej stravy. Príklad: Vitamín B12, vitamín, ktorý sa takmer výlučne nachádza v živočíšnych produktoch. Železo, jód, vápnik, zinok, vitamín D, riboflavín alebo niektoré mastné kyseliny sa môžu tiež prijímať v nedostatočnom množstve. Každý, kto sa stravuje v súlade so zdravím a klimatickými podmienkami alebo z etických dôvodov nechce jesť mäso, pretože kvôli tomu musia byť zabíjané zvieratá - existuje celá škála náhodných až konzistentných variantov, ako vyskúšať stravu bez mäsa, bez mäsa alebo úplne bez zvierat alebo jesť trvale. žiť bez toho, aby ste sa kazili alebo dokonca oberali o radosť z jedenia a vychutnávania.