Sú krabie lupienky zdravé - prečo by ste mali ísť bez nich - vegánsky zdravý a štíhly
Krabí lupienky alebo krupuk sa vyrábajú z mletých krabov a tapiokovej múky. Čipsy sú vyprážané na oleji ako zemiakové lupienky. Čipy sa otvárajú veľmi silno. Surové krabí lupienky alebo krupuk sú tenké iba pár milimetrov. Pri hlbokom vyprážaní získajú mnohonásobok svojej pôvodnej veľkosti.
Odkiaľ pochádzajú krabie lupienky
Krabí lupienky majú pôvod v juhovýchodnej Ázii. Presnejšie v Indonézii. Krabí lupienky sú tam veľmi populárne.
V Indonézii sa krabie lupienky nazývajú aj krupuk. Až keď Briti pokrstili kraby, kraby alebo krevetky. Pojem krupuk znamená aj krabí keks alebo krabí chlieb.
Krabí lupienky sa používajú a konzumujú aj v Malajzii, Vietname, Holandsku, Austrálii a v čínskej kuchyni. V tejto krajine sú krabie lupienky známe väčšinou z čínskych reštaurácií.
Ako sa vyrábajú krabí lupienky a aké prísady obsahujú?
Cesto na krupuk sa skladá z mletého kraba alebo kreviet a tapiokovej múky.
Tapioková múka je škrob, ktorý nemá vlastnú chuť a je vyrobený zo sušeného koreňa manioku.
Hneď ako je cesto hotové, pokrája sa na plátky hrubé len niekoľko milimetrov. Potom sa cesto vypraží. Zväčšuje svoj objem.
Takže výroba krabových lupienkov je veľmi jednoduchá.
To je toľko kalórií v krabích lupienkoch
Krabí lupienky obsahujú asi 450 kalórií na 100 g čipov. Väčšina kalórií tu pochádza z tukov. Na porovnanie, bežné zemiakové lupienky obsahujú asi 550 kalórií na 100 g čipov.
Aké zdravé sú krabie lupienky?
Okrem vysokých kalórií obsahujú krabie lupienky, ako bežné zemiakové lupienky, veľa tuku. Cca 27 g na 100 g krabových lupienkov. Krabí lupienky sa tiež vyprážajú. V závislosti od použitého oleja tu môžu vznikať trans-tuky.
Krabí lupienky obsahujú okrem tuku aj živočíšne bielkoviny, tuk a cholesterol. Tieto tri zložky v živočíšnych produktoch sú zodpovedné za množstvo zdravotných problémov.
Medzi zdravotné problémy spojené so živočíšnymi produktmi patria:
- Infarkt
- cukrovka
- mŕtvica
- Obezita
- Bolesť kĺbov
- rakovina
A mnoho ďalších chorôb, ktoré vlastne nikto nechce. V skutočnosti 14 alebo 15 najbežnejších príčin smrti ľudí súvisí so živočíšnymi produktmi. Mimochodom, číslo 15 je nehoda.
Nechýba ani vegetariánsky krupuk. Mimochodom, vegetarián často znamená v Ázii čisto rastlinný pôvod, pretože v Ázii sa tradične takmer nekonzumujú žiadne mliečne výrobky.
Aj keď ani vegetariánsky krupuk nie je v skutočnosti zdravý, predstavuje dobrú alternatívu a mení sa na klasické zemiakové lupienky.
Cesto vegetariánskeho krupuka sa skladá z tapiokovej múky, mrkvy, tofu a rôznych korenín. V Nemecku nájdete vegetariánske krabové lupienky iba v niekoľkých obchodoch. Ryžové lupienky sú chutnou alternatívou.
Krabí lupienky nie sú zdravé. Ak chcete niečo zahryznúť, vezmite si vegetariánsky krupuk, ryžové koláče alebo zemiakové lupienky. Aj keď tieto tiež obsahujú veľa tukov, neobsahujú živočíšne zložky, ktoré sú navyše škodlivé pre vaše zdravie.
Problém s nadmerným rybolovom
Oceány budú prázdne do roku 2048, ak to bude pokračovať ako predtým. Na 1 kg krevety sa uloví asi 20 kg vedľajšieho úlovku. Vedľajší úlovok je všetko, čo sa zachytí v sieti a vytiahne sa na palubu. Ostatné druhy rýb, korytnačky, delfíny, žraloky a dokonca aj veľryby sú tak nezmyselne chytené a zabité.
Mnoho kreviet sa chová vo veľkých zariadeniach, ale tiež to spôsobuje veľa problémov, ako sú choroby a znečisťujúce látky, ktoré zvieratá prijímajú.
Ryby a iné morské živočíchy sú často otrávené arzénom, olovom a ortuťou, pretože do mora sa nefiltrované uvoľňuje veľa odpadu a toxínov.
Čo z toho môžete vyvodiť?
Na záver zostáva povedať, že krabie lupienky nie sú zdravé. Obsahujú veľa tukov a živočíšnych zložiek. Preto máte radšej vegetariánsky krupuk, ryžové lupienky alebo klasické zemiakové lupienky, ak chcete jesť niečo mastné a slané.