Sú orechy a semená pre vás lacné? Všetko o efekte TČM od kešu až po vlašské orechy

Zverejnila Katharina Ziegelbauer 1. decembra 2015 - 28 komentárov

orechy

Vedeli ste, že lieskové orechy, kešu orechy, vlašské orechy a podobne sú veľmi dobrým zdrojom bielkovín? Hneď po strukovinách sú z hľadiska dodávateľov rastlinných bielkovín na druhom mieste.

Takže ak ste vegetarián alebo vegán, orechy a semená môžu byť dôležitým doplnkom vašej stravy.

Ak jete veľa mäsa a vajec, nie sú pre vás také významné.

Podľa TCM sú to všetko orechy a semená výživné a zvlhčovacie.

Preto sa odporúčajú najmä pri nasledujúcich príznakoch:

  • Únava, vyčerpanie
  • Podváha
  • Zápcha, tvrdá stolica
  • suché oči
  • suchá koža
  • suchý kašeľ
  • lámavé nechty
  • Nedostatok železa, bledosť

Ak sa tu spoznávate, pravdepodobne máte jednu po TCM vnútorná suchosť (= Nedostatok šťavy a/alebo krvi). Potom sú pre vás orechy a semiačka veľmi dobré.

Ale buď opatrný:

Jedzte tieto veľmi výživné (a teda zvlhčovacie) jedlá s mierou.

Príliš veľa z neho dlhodobo vytvára patogénnu vlhkosť, dokonca aj u ľudí so suchom. Výsledkom potom môžu byť pupienky, poškodená pokožka a plyny.

Čo znamená „s mierou“?

Pravidlo palca: Hrsť orechov alebo semienok denne!

Kedy by ste mali jesť menej orechov a semiačok?

Ak máte nasledujúce príznaky, obmedzte konzumáciu orechov a semien:

  • Edém (zadržiavanie vody)
  • Obezita
  • Hlien (napr. Upchaté pľúca, abscesy)
  • Sklon k hnačkám
  • Candida, plesňové choroby
  • Cysty

Ak sa tu spoznáte, máte v sebe príliš veľa vlhkosti. Potom vám zvlhčujúce orechy a semiačka nebudú robiť až tak dobre.

Výnimky: Chia semienka, ľanové semienka a tekvicové semiačka sa odporúčajú aj vo vlhkých podmienkach kvôli ich bohatosti na omega-3 mastné kyseliny, ktoré môžu zlepšiť metabolizmus. (Zdroj: Healing with Whole Foods, Paul Pitchford)

Na odstránenie vlhkosti je vhodná napríklad TCM ryžová kúra.

Špecifické účinky každej odrody

Kešu oriešky

  • pôsobia konkrétne na pečeň a srdce
  • potlačiť vnútorný vietor a upokojiť myseľ (Shen)
  • Príznaky vetra sú napríklad: zášklby svalov, menštruačné kŕče, migrény, žlčové koliky

arašidový

  • pôsobí špecificky na slezinu a žalúdok
  • sa odporúča na produkciu mlieka po pôrode
  • Nebezpečenstvo: Bežné arašidy sú veľmi ošetrené, a preto sa neodporúčajú. Arašidy môžu tiež spôsobiť vyrážky a alergie.

lieskový orech

  • pôsobte konkrétne na slezinu a žalúdok
  • sa odporúčajú pri strate chuti do jedla a vyčerpaní
  • Nebezpečenstvo: Lieskové orechy môžu spôsobiť alergie a podporovať vysoký krvný tlak.

kokos

Tekvicové semiačka

  • pôsobia konkrétne na močový mechúr a obličky
  • podporovať diurézu (močenie)
  • sú odporúčané pre prostatu (napr. na opuch alebo zväčšenie prostaty)

Ľanové semená (a chia semená)

  • pôsobia konkrétne na črevá a žalúdok
  • sa odporúčajú pri zápche a pomalom trávení
  • sú odporúčané pri bolestiach žalúdka, pálení, zápaloch žalúdka a črevných zápaloch
  • Nebezpečenstvo: Ľanové semená a chia semená napučiavajú v črevách. Pite dosť!

Mandle

Maroni (gaštan)

  • pôsobia konkrétne na slezinu, žalúdok a obličky
  • sa odporúčajú na posilnenie chrbta, nervov, svalov a mozgu

píniové oriešky

Pistácie

  • pôsobia konkrétne na pečeň
  • sa odporúčajú pri nedostatku železa
  • Nebezpečenstvo: Pistácie môžu spôsobiť alergie. Rovnako ako arašidy sú často kontaminované aflatoxínmi (ktoré sa tvoria plesňou, ak sú skladované príliš vlhké), ktoré sú akútne toxické.

sezam

  • konkrétne pôsobí na obličky a pečeň
  • sa odporúča na spevnenie kostí
  • odporúča sa v prípade neplodnosti
  • sa odporúča na posilnenie vlasov a nechtov

Slnečnicové semienka

  • pôsobia špecificky na obličky a črevá
  • sa odporúčajú pre ľudí so zlým obehom
  • sa odporúčajú pre tých, ktorí majú zlý metabolizmus
  • sa odporúčajú na posilnenie mozgu, nervov a kostí

orech

  • konkrétne pôsobí na obličky a pľúca
  • sa odporúča na časté a nočné močenie
  • odporúča sa v prípade vnútorného prechladnutia
  • odporúčané pri astme
  • Nebezpečenstvo: Vlašské orechy môžu spôsobiť alergické reakcie, napríklad tvorbu vredov v ústach (pľuzgiere). Pri jedle dávajte pozor na pocit v ústach a ak máte pochybnosti, vynechajte ho.

Príliš špecifický účinok Makadémie, pekanové orechy a para orechy V zdrojoch som nič nenašiel. Hydratačný a výživný účinok (pozri vyššie) sa určite vzťahuje aj na tieto odrody.

Tepelný účinok orechov a semien

neutrálne, takže ani otepľovanie, ani chladenie.

Výnimky: Vlašské orechy, gaštany a píniové oriešky sa otepľujú

Opečené orechy a semiačka majú otepľujúci účinok a pri nadmernom konzumácii môžu vytvárať patogénne teplo v tele. Nejedzte pražené orechy - najmä kupované v obchode, solené (napr. Arašidy) - denne a radšej v malom množstve.

Ako najlepšie skladovať orechy a semená

Teraz prichádzajú zlé správy:

Cenné tuky v orechoch a semenách sa veľmi ľahko kazia. Potom budete zatuchnutý a môže v tele veľká škoda naservírovať.

Preto: Lepšie vôbec žiadne orechy ako zhnité!

  • Najcennejšie a najtrvanlivejšie sú nelúpaný Orechy a semiačka.
  • Kúpite ich v Organická kvalita. Semená, jadrá a orechy sú obzvlášť náchylné na tvorbu pesticídov.
  • Teplo a svetlo urýchľujú oxidáciu tukov.
  • Olúpané orechy a jadrá ihneď premiestnite z plastového obalu do nádoby. Najlepší tmavé sklo s vekom ty v pohode do obchodu.

Kvintesencia

  • Orechy a semená sú podľa TCM hodnotné a odporúčateľné jedlo.
  • Vyzeráš veľmi veľa výživné a zvlhčovacie a mal by teda iba s mierou byť zjedený.
  • Ak máte príznaky vlhkosti, ako je obezita, opuchy a máte sklon k hnačkám, mali by ste jesť iba šetrné orechy a semená.
  • Pretože orechy a semená sú často kontaminované toxínmi z životného prostredia, oplatí sa Organická kvalita von.
  • Cenné tuky v orechoch a semenách sa rýchlo kazia a potom sú toxické. Prosím venujte pozornosť Sviežosť a lúpané orechy/semená uchovávajte v tmavých pohároch na chladnom mieste.

Pripomienky

Dobrý deň milá pani Ziegelbauerová,

Vidím sa, ako väčšina ľudí s takzvanou slezinovou slabosťou, keď som si prečítal, čo už nesmiem jesť alebo len s mierou alebo v kombinácii s inými potravinami, som bol spočiatku v šoku - milujem šaláty, citróny, mandľové maslo, banány a samozrejme chlieb/kolac. Keďže žijem takmer vegánsky, nejesť mliečne výrobky je také zlé.

Aby som zmenil svoje stravovacie návyky, chcel som si predtým urobiť ryžovú diétu, ale došlo mi, že si musím dať tabletku, pretože trpím na cysty alebo endometriózu - už som bol po operácii a rôzne som sa snažil cysty kontrolovať. „získať - teda viac pohybu a zdravšej stravy (vrátane surovej zeleniny, smoothies atď.)
Mám 38 a v živote som mal to potešenie užiť tabletku dvakrát - musel som ju užiť alebo ešte stále brať hneď po operácii, pretože sa bojím, že sa cysty vrátia - som len iný človek a naozaj to neznášam.

Teraz k skutočnej otázke: Môžem napriek tabletke pokračovať v ryžovej diéte? Uchováva časť vody a po jej umytí by ste mali dostať zvýšené riziko „ochorenia“ na trombózu
Rád by som prestal brať tabletku a skúsil zmeniť svoje stravovacie návyky - alebo ako by ste na to prišli? Bylinu na cysty som, bohužiaľ, zatiaľ nenašiel, ale to, že musím brať tabletku na celý život, ma robí trochu nešťastnou.

dakujem za tvoj komentar!
Podľa TCM sú cysty spôsobené nedostatkom obličkových jangov. Vďaka tomu sa v bruchu nahromadí príliš veľa vlhkosti, čo nakoniec vedie k cystám. Surová zelenina, smoothies, chlieb, cukor, šaláty, citrusové plody a podobne sú zvlášť nepriaznivé pre cysty a endometriózu, pretože zvyšujú vlhkosť. Z tohto dôvodu by som odporučil ryžovú kúru, pretože je skvelá na odvádzanie vlhkosti a následnú diétu, ktorá vám vyhovuje. Udržujte varené zrná vo svojej strave tiež dlhodobo, aby ste sa zbavili nadmernej vlhkosti.

Ak si všimnete, že tabletka nie je pre vás dobrá a radšej by ste sa vydali cestou bez hormónov, potom dôverujte VY a svojmu telu. Možno začnite s ryžovou kúrou a diétou TČM a hneď ako získate trochu bezpečia a už sa budete cítiť trochu lepšie, môžete o zastavení užívania tabletiek diskutovať so svojím gynekológom.

Katharina a ja by sme vás chceli podporiť pri zmene stravovania v kurze „Dôverujte svojmu telu“. Trvá to 3 mesiace (VŠETKY dokumenty budete mať k dispozícii po zvyšok svojho života) a určite by ste získali väčšiu bezpečnosť. Viac informácií o tomto nájdete na https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/onlinekurs/trust-your-body.

Všetko najlepšie
Christina (Katharina asistentka)

Čo kokos a akné? Snažím sa dostať moje akné pod kontrolu cez tcm. Radi jedia a chceli len vedieť, či je to dobré aj pre akné? Napríklad aj kokosová voda. Zdravím a ďakujem.

Milá Sabine,
dakujem za tvoj komentar!
Závisí to od formy, v ktorej kokos konzumujete. Môžete ich jesť ako sušený kokos alebo kokosové lupienky, pokiaľ ich množstvo nie je príliš veľké. Ako všetky orechy, aj kokosový má zvlhčujúci účinok. Ako kokosové mlieko by som ho radšej nepoužíval kvôli vysokému obsahu tuku, pretože kokosová voda je opäť v poriadku, všetko držte s mierou.
S Pozdravom,
Katarína

Veľká vďaka za odpoveď. Mám si dať ráno radšej mandľové mlieko s musli? Vždy som z toho taký neistý. Vďaka. LG

Milá Sabine,
Dal by som si ryžový alebo ovsený nápoj zmiešaný s vodou. Alebo tiež mandľové mlieko, len sa uistite, že nie je na sójovom základe a že neobsahuje žiadny cukor/sladidlo. K dispozícii je tiež ryžový nápoj s kokosovou príchuťou, kde si môžete dať oba v jednom.
S Pozdravom,
Katarína

Milá Katharina,
Mám otázky týkajúce sa orechov/semiačok na raňajkovú kašu. Ak by ste s nimi uvarili orechy/semiačka alebo ich nakoniec zamiešali, mali by ste vynechať kvalitný olej? Spravil som si proso kašu a nakoniec som primiešal lyžicu mletých lieskových orieškov, chutila dobre, má to podľa TČM zmysel? Videl som aj pár receptov, kde sa predtým celé oriešky/semiačka pražili buď na panvici alebo v rúre, mali by byť teda stráviteľnejšie? Ocenil by som odpoveď, ďakujem.

Milá Michaela,
dakujem za tvoj komentar!
Namáčanie alebo praženie by malo zabezpečiť, aby boli orechy a jadrá stráviteľnejšie presne. Pri pečení sa účinok tiež viac zahrieva, čomu sa treba vyhnúť, keď sa ohrieva vo vnútri. Môžete ich s nimi variť alebo ich pridať na koniec, obe sa odporúčajú. Len venujte pozornosť tomu, čo hovorí vaše trávenie. Ak všetko sedí, je to v poriadku!
S Pozdravom,
Katarína

Milá Katharina,
Zistil som, že neexistuje žiadny odkaz na namáčanie/aktiváciu orechov. Čo si o tom myslíš? Počul som to už niekoľkokrát v súvislosti s lepším trávením orechov (pretože to odbúrava kyselinu fytovú). Chutia tiež intenzívnejšie. Chce to len trochu času, ale nemusíte robiť nič veľmi pracné. Ak jete len veľmi málo, mohlo by to nevadiť, ale ak používate orechy/semená niekoľkokrát týždenne alebo denne, myslím si, že to má vplyv (najmä ak ste citliví:)).
Ďakujem a s pozdravom
Anna

Milá Anna,
ďakujem za komentár a doplnenie!
O namáčaní som už čítal, ale neviem to priamo od TCM. Už som to skúšala, ale potom sa mi nepáčila konzistencia orechov (už nie sú chrumkavé). Ale máte pravdu: ak ste citliví, určite sa oplatí vyskúšať namočenie.
S Pozdravom,
Katarína