Sú rastlinné potraviny zdravé

potraviny

Rastlinné potraviny

Tí, ktorí konzumujú viac celozrnných výrobkov alebo vlákniny z obilninových výrobkov, znižujú riziko vzniku chronických chorôb, ako je hypertenzia, cukrovka 2. typu, kardiovaskulárne choroby a dokonca aj niektoré druhy rakoviny. Ako ukazujú štúdie, existuje súvislosť medzi konzumáciou výrobkov z obilia s vysokým obsahom vlákniny, zeleniny a hlávkového šalátu, ako aj ovocia, a porovnateľne nízkym prírastkom hmotnosti. Mali by ste tomu venovať pozornosť, najmä ak chcete schudnúť.

Zelenina a ovocie sú zásadne zdravé, pretože nám poskytujú veľa výživných látok. Pomáhajú tiež predchádzať kardiovaskulárnym chorobám a hypertenzii. Rastlinné tuky, zvyčajne vo forme olejov, majú často odlišné zloženie mastných kyselín ako živočíšne tuky. Tiež sú lepšie pre srdce, krvný obeh a cievy a znižujú riziko chorôb v tejto oblasti. Bez ohľadu na to, či používate slnečnicový a olivový olej, ľanový, svetlicový alebo repkový a tekvicový olej, výber teplých a studených jedál je veľký. Alebo si doprajte dobrý orechový olej - buďte pri varení kreatívni, potom sa môžete spoľahnúť na veľa nových kulinárskych zážitkov.

Živočíšne produkty

Mlieko a mliečne výrobky sú v súčasnosti vo vede kontroverzné. Výsledky rôznych štúdií sú nekonzistentné a výsledky si navzájom čiastočne odporujú. Hovorí sa, že na jednej strane mlieko znižuje riziko rakoviny hrubého čreva a na druhej strane zvyšuje riziko rakoviny prostaty. Faktom je, že výroba mlieka a mliečnych výrobkov vyžaduje veľké množstvo energie, spotrebuje veľa vody a znečisťuje životné prostredie.

Teraz sa preukázalo, že konzumácia červeného mäsa podporuje choroby kardiovaskulárneho systému a rakovinu hrubého čreva, ako aj cukrovku 2. typu. Tiež ľudia, ktorí jedia veľa červeného mäsa, majú väčšiu pravdepodobnosť nadváhy. Ale aj tu je dôležité zaoberať sa nielen výživovými, ale aj ekologickými a sociálnymi aspektmi.

Hydina a ryby tieto riziká naopak nemajú. So spotrebou rýb - z udržateľného rybolovu! - môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb, ako sú srdcové arytmie. DGE má podozrenie, že konzumácia rýb nemá žiadny vplyv na riziko rakoviny. Omega-3 mastné kyseliny a jód sa určite nachádzajú v rybách.

Denné raňajkové vajce by bolo podľa DGE príliš veľa, pretože by to zvýšilo hladinu cholesterolu. Na konzumácii vajíčok mimo denného režimu sa však nemá nič pokaziť. Tiež si tu pozrite obal, ak je to možné, nakupujte regionálne a vyhýbajte sa vajciam v klietkach.