Sú varené mušle krevety jedlé odpovede tu
Niektoré jedlá z čínskych kreviet, ako sú napríklad korenené cesnakové krevety, sa podávajú so škrupinou, ale s hlavičkou. Keďže miska bola počas varenia zapnutá, korenie je všade.
Mali by ste zjesť celé krevety so škrupinou alebo ich odstrániť a jesť iba mäso? Korenie zvyčajne ochutím na šupke a potom ju olúpem, aby som mäso len zjedol.
odpovedať
To čiastočne závisí od techniky varenia a typu/veľkosti kreviet (=> hrúbka škrupiny).
Akonáhle sú krevety hlboko vyprážané, škrupina môže byť chrumkavá a je veľmi zábavné ich jesť. Keď sú však struky uvarené, sú húževnaté a mimoriadne nepríjemné - v takom prípade ich budete musieť olúpať.
Nie som oboznámený s pikantnými krevetami z cesnaku, ale môžete jednoducho vyskúšať, či je škrupina chrumkavá, pohodlná na konzumáciu a nevyžaduje nadmerné bolestivé žuvanie - ak sa nevrátite k svojej starej praxi, urobte to tak, aby ste ju olúpali a ľahko olizujú arómu mušlí.
Mušle sú jedlé (neubližovalo by im), ale nepríjemné. Mali by ste odstrániť škrupinu a jesť krevety. Keď sa nikto nepozerá, cmúľam mušle, pretože chutia dobre. Ak ušetríte slušnú hromadu z nich, môžete pripraviť pekný použiteľný vývar tak, že ho pár minút povaríte, ale to sa zvyčajne stáva pri surových šupkách.
Som Číňan, Američan a keď si objednávam cesnakové krevety, najradšej jem malé nožičky pod bruchom, pretože sú ľahko chrumkavé a dôkladne marinované v omáčke. Zvyšok škrupiny ale vždy odlepím, pretože je ťažké ho prežuť a zvyčajne je tvrdý.
Pred niekoľkými rokmi som išiel do indonézskej reštaurácie v New Yorku a vyskúšal som jedlo, kde boli krevety vyprážané na extrémne vysokej teplote, takže škrupina bola tenká, krehká a jedlá. Jedlo sa volalo Nasi Goreng Sambal Udang Petai, alebo krevety s páchnucimi fazuľami a ryžou. Nechystám sa ísť do neobvyklých fazulí, ktoré si zaslúžia svoju vlastnú otázku StackExchange, ale krevety boli vyprážané, takže sa škrupina pri pohryzení kreviet takmer rozpadne. Krevetová škrupina sa mi zdala neuveriteľne chutná a odvtedy som sa snažila jesť mušle z kreviet, ak nie sú príliš žuvacie.
Áno, škrupiny kreviet sú jedlé a podľa najnovšej vedy môžu mať aj zdravotné výhody, ako je znižovanie cholesterolu a zlepšovanie zdravia chrupaviek a kĺbov.
Moja žena je z Číny (severovýchod) a VŽDY zje vyprážané krevety s neporušenými mušľami. (Paličky, vidlička, ruky, čokoľvek) Robím to teraz a mám to tak radšej.
Krevety vraj máte jesť paličkami, jednu odložiť z taniera, odhryznúť z kúska, keď sú veľké, celé to rozhrýzť, mäso len prehltnúť a mušle čo najzdvorilejšie vypľuť na stôl. Ak vám budú podávané krevety varené týmto spôsobom, predpokladám, že krevety budú pravdepodobne veľké. Účelom tejto metódy varenia je varenie kreviet bez toho, aby ich skrotili.
Môj švagor je z Bangladéša a robí krásne krevety a pokrmy z mušlí, ktoré sú stále neporušené. Pokiaľ ide o jedlo, všetci jeme krevety so škrupinou a hlavou. Je super chutný a chrumkavý zvonka a mäkký zvnútra. Vyskúšajte, či grilované krevety chutia skvele aj s neporušenými škrupinami.
Faktom je, že krevety/škrupina/koža krevety sú jedlé. Závisí to však len od toho, ako je položka uvarená. Ak dlho varíte jednoduchú krevetu/krevetu v elektrickej rúre vyššieho stupňa (vyskúšajte sami metódou pokus-omyl, pretože teplota a čas pomáhajú aj inému spôsobu varenia/priameho ohňa/grilovania) bez ohľadu na to, aké sú veľké, môžete si ich vychutnať celé a vynikajúcej chuti. Takto získate viac vápniku a ďalších minerálov a ich výhod. Avšak neodporúča sa konzumovať mušle, ak sa pri zahryznutí nedostanú do práškovej formy (tento problém majú obvykle iné spôsoby varenia). Môže vám dokonca pokaziť žalúdok.
Krevety sú síce jedlé, ale čo povedala, nie sú nič príjemné. Kreveta je veľmi zdravá a má veľa zdravotných výhod, pretože vám môže pomôcť znížiť krvný tlak a ľahko schudnúť.