Sucháre, kalórie a nutričné ​​hodnoty

Sucháre a ich pôvod

Už starovekí Rimania a Gréci poznali chleby, ktoré sa piekli dvakrát. Pre svoju dlhú trvanlivosť sa sušienka neskôr použila ako lodný, poľný alebo vojenský sušienok. Na dlhých plavbách loďou sa sucháre stali nepostrádateľnými jedlami.
Dvojitý chlieb si cenili aj v Nemecku. V 15. storočí sa slovo zweygeback objavilo po prvýkrát a znamená dvakrát pečené. Keďže v tom čase sa už sucháre využívali ako proviant pre námorníkov, sucháre sa nazývali aj sušienky alebo pečený lodný chlieb. Iba po rokoch bol suchár rafinovaný inými prísadami, a tak zaujímavý pre všetkých.

nutričné

Vysuší výživové fakty a kalórie

Nutričné ​​hodnoty suchárov sú 74 gramov sacharidov, 10 gramov tuku a 10 gramov bielkovín. 100 gramov suchára obsahuje 426 kalórií (kcal). S priaznivým pomerom sacharidov k tukom je suchár vhodný najmä ako malé občerstvenie medzi jedlami, v kancelárii alebo doma. Obsah tuku je 6 percent a obsah sacharidov 74 percent.

Rusk a jeho zdravotný aspekt

Dnes je suchár známy ako ľahké jedlo pre žalúdočné ťažkosti a ako detská výživa. V upravenom variante sú sucháre dostupné aj ako vaječné, maslové alebo celozrnné sucháre. Úložisko predtým hralo dôležitejšiu úlohu ako dnes.
zwieback môže zabodovať svojou dlhou trvanlivosťou a preto sa v minulosti nachádzal v každej špajzi. Normálny chlieb má asi 10-krát viac vlhkosti ako sucháre a je kvôli tejto vlhkosti náchylný na plesne, a preto je vhodný iba na skladovanie.