Sucháre strava
Zwiebackova strava je pomerne jednostranná strava. Táto extrémne nízkokalorická diéta sľubuje výrazné a rýchle chudnutie v krátkom časovom období. Suchársku stravu nemožno zaradiť medzi zdravé stravovacie návyky kvôli hrozbe nedostatku živín, kulinárskej nudy a povestného jo-jo efektu.
Diétne sľuby do 15 kíl za 14 dní sú vždy pochybné. Takéto straty hmotnosti navyše zvyčajne znamenajú veľkú záťaž pre organizmus. Suchársku diétu môžeme klasifikovať ako turbo alebo nárazovú. Cena, za ktorú možno dosiahnuť sľúbené chudnutie, je príliš vysoká.
Pravidlá stravy Rusks
Ako naznačuje názov tejto diéty, sucháre sú hlavným sacharidovým jedlom. Kus suchára má asi 37 kcal na plátok. Okrem toho sa počas prvých štyroch dní môže jesť iba kyslá smotana. Každú chvíľu je potom povolené nejaké ovocie a zelenina, kúsok mäsa alebo ryby.
Pretože pre tento typ stravovania neexistujú takmer nijaké pravidlá, okrem týchto jednoduchých základných pravidiel, ruská diéta si naďalej nachádza svojich nasledovníkov. Neexistuje žiadny prísny plán výživy. Nikto nepotrebuje recepty, pretože sa nevaria žiadne teplé jedlá. Okrem rýb alebo mäsa a varených vajec sa nevarí prakticky nič. Dusená zelenina s nízkym obsahom kalórií a nízkym obsahom sacharidov je bezpečná na konzumáciu, ak nie je ochutnaná.
Niekoľko povolených jedál vedie k vylúčeniu väčšieho počtu kalórií, pretože sa vynecháva všetka sladkosť, všetky tuky okrem kyslej smotany a vo veľkej miere aj zdravé vitamíny z rôznych druhov ovocia a zeleniny.
Čo je povolené v suchárskej strave?
Na raňajky by mal byť v ponuke napríklad kúsok suchých suchárov, šálka nesladeného čaju/kávy a pomaranč. Na obed môžu byť dva plátky suchára, varené vajce, kyslá smotana a pomaranč. Kulinárska prísnosť a redukcia na sucháre, kyslou smotanou a čajom sa udržiavajú najviac štyri dni. Potom každú chvíľu môžete do jedla pridať malý kúsok beztučného grilovaného mäsa alebo nejaké ryby na pare. Tu sa objavuje kulinárska jednostrannosť suchárskej diéty.
Na večeru mohli účastníci stravy so suchármi zjesť pol hlávkového šalátu s paradajkou, dva kúsky suchárov a dve vajcia. Každých pár dní po mimoriadne nízkokalorickej počiatočnej fáze sa na poludnie môže dať malý morčací rezeň alebo malý kúsok ryby. Tieto príklady ukazujú, že suchárska strava konzumuje iba niekoľko sacharidov, žiadne zdravé tuky a vitamíny, ale viac bielkovín. Vysoký príjem bielkovín udržuje svalovú hmotu. Ale redukuje váhu s maximom 800 kalórií spotrebovaných za deň.
Čo je zakázané v strave suchár?
V strave so suchármi sa vyhýbajú všetkým zdrojom sacharidov okrem suchárov. To sa tiež vstrebáva iba vo veľmi zníženom množstve. Počas celej fázy diéty sú ako ovocie povolené iba jablká a pomaranče, ktoré obsahujú iba málo sacharidov. Všetky ostatné druhy ovocia sú vynechané. Povolené sú všetky druhy zeleniny s nízkym obsahom kalórií a nízkym obsahom sacharidov, ako aj hlávkový šalát. Obklady alebo dipy sú vynechané, rovnako ako všetky oleje na varenie. Maslo a margarín, všetky druhy klobás a syrov a všetky sladké nátierky nie sú povolené. Povolené sú iba varené vajcia a nízkotučný tvaroh. Luxusné jedlá, alkoholické nápoje a limonády budú zrušené. Povolená je iba minerálna voda, bylinkový čaj, nesladený čierny alebo zelený čaj a čierna káva.
Aké sú výhody suchárskej diéty?
Suchárska diéta je obzvlášť lacná vďaka svojmu málo prísadám. Dá sa to urobiť bez väčšej prípravy alebo počítania kalórií. Predpokladané výhody tejto formy stravovania možno nájsť v rýchlom a cielenom chudnutí. To však predstavuje dosť pochybnú výhodu s vysokou zárukou relapsu, pretože jednostrannosť suchárskej diéty potom ohrozuje chuť do jedla a jojo efekt. Každý, kto túto diétu dodržiava krátkodobo, zaručene trochu schudne. Chudnutie by sa však dalo dosiahnuť aj inak a zdravšími metódami.
Aké sú nevýhody suchárskej stravy?
Nevýhody tejto formy stravovania prevažujú, ak je trvanie dlhšie ako tri dni. Najväčšou nevýhodou suchárskej diéty je jej jednostrannosť a vysoký obsah bielkovín. Mnoho bielkovín u citlivých ľudí môže viesť k premnoženiu črevnej flóry škodlivými zárodkami. Okrem toho sa vo fáze stravovania konzumuje príliš málo vlákniny, zdravých tukov, minerálov a vitamínov.
Zásoby životne dôležitých látok sa pozametajú do týždňa. Nedostatočný príjem ovocia a zeleniny môže viesť k prekysleniu, pocitom hladu a žalúdočným problémom. Ak sa stravujete dlhšie ako týždeň, hrozia prvé príznaky nedostatku. Hladový metabolizmus potom vedie dietujúcich k tomu, aby jedli viac všetkého, čomu sa museli celé dni vyhýbať. Organizmus by chcel rýchlo doplniť zásoby, ktoré boli zametené naprázdno. Varuje preto pred zvýšeným príjmom kalórií a životne dôležitých látok prostredníctvom zvýšenej chuti do jedla. Okrem toho si po tejto nedobrovoľnej ceste hladom organizmus vytvorí viac tukových zásob ako núdzové vankúše a energetické zásoby. Stará telesná hmotnosť je preto po suchárskej diéte rýchlo späť na rebrá.
Pre koho je vhodná suchárska strava?
Každý si môže zvoliť suchársku stravu ako formu stravovania - pokiaľ nejde o vážne choroby, známe výživové nedostatky alebo vážne poruchy stravovania. Po dobu jedného až troch dní sa môže stať len veľmi málo, okrem pár kíl chudnutia. Táto forma stravovania by však bola pre diabetika úplne nevhodná, pretože by mohol dramaticky poklesnúť obsah cukru v krvi.
Dojčenie alebo tehotné ženy by sa mali vyhýbať nezdravým nárazovým diétam z dôvodu zvýšenej potreby životne dôležitých látok. To isté platí pre ľudí s rakovinou. Sú závislé od dostatočného prísunu vysoko kvalitných živín (najmä po chemoterapii). K suchárskej strave by sa nemali uchýliť ani ľudia, ktorí majú problémy s flórou alebo trpia syndrómom dráždivého čreva. Okrem toho je suchárska strava nevhodná pre ľudí s intoleranciou laktózy a celiakiou.
Sucháre diétne recepty
Zainteresované strany môžu nájsť návrh niektorých jedál založený na ruskom diétnom modeli tu. V skutočnosti neexistuje zbierka receptov na túto minimálnu diétu, pretože neexistuje správne varenie.
Ako forma stravovania pre dlhšie fázy stravovania je potrebné od ruskej diéty odradiť. Jedná sa o nárazovú diétu, ktorá sľubuje vysoké chudnutie a v maximálnej možnej miere vynecháva zmienku o jo-jo efekte. Možné príznaky nedostatku sú tiež skryté. Táto blesková diéta je nezdravá, pretože je jednostranná. V najlepšom prípade je vhodný pre stravu, ktorá trvá maximálne tri dni. Z dôvodu nedostatku vitamínov môže byť pri dlhodobej strave oslabený imunitný systém.