Suché fr; chte-recepty chlieb, Geb; ck; Občerstvenie EDEKA

Vôňa ovocia sa odvíja obzvlášť dobre v sušenej forme: Sušené ovocie zušľachťuje veľa pekárskych výrobkov, dezertov a slano-sladkých predjedál. Inšpirujte sa našimi nápadmi na recepty a dozviete sa viac o výživovej hodnote sušeného ovocia.

chlieb

Jemné sušené ovocie: recepty na sušené ovocie

Sušené datle, marhule, jablká a slivky sú nielen v zime chutné, sú obohatením nášho jedálnička po celý rok. V müsli alebo müsli tyčinkách ako predkrm - vyskúšajte banán a slivku - alebo ako malé občerstvenie medzi nimi dodajú energiu a veľa príchutí. Sladké ovocie je ideálne na pečenie, či už ako dekorácia alebo ako prísada do sušienok alebo cesta na cesto. Sušené ovocie je neoddeliteľnou súčasťou nemeckých vianočných stolenov, anglických ovocných koláčov a slivkových pudingov, ako aj ovocných ovocných koláčov. Kvôli vysokému obsahu cukru v sušenom ovocí nemusíte pečivo sladiť prídavným cukrom. Náš recept na ovocné pečivo tiež nevyžaduje žiadny ďalší cukor. Prekvapuje však rôznymi príchuťami. Naše datľové recepty sú tiež aromatické a chutné.

Energeticky bohaté a základné: sušené ovocie

Sušené ovocie sa skladá z 60 až 70% cukru, a preto je bohatou potravinou, ktorú treba konzumovať s mierou. Ako prísada do receptov na müsli pomáhajú ráno plniť prázdne energetické zásoby. Ich výhoda oproti stolovému cukru spočíva v ich vyššom obsahu vitamínov, minerálov a vlákniny. Sušené ovocie je tiež zásadité, a preto hrá zásadnú úlohu pri alkalickom pôste. Toto platí iba pre nesírené sušené ovocie. Oxid siričitý sa často používa na konzerváciu ovocia, pretože proces sušenia vedie k reakciám hnednutia, ktoré ovplyvňujú trvanlivosť ovocia. Sírenie znižuje riziko predčasného vzniku plesní a chráni pred stratou farby. Pretože oxid siričitý je prísada, je zo zákona potrebné poznačiť si zodpovedajúci štítok. „E220 oxid siričitý“ sa potom nachádza v zozname zložiek alebo sušené ovocie sa vyhlási za „sírené“. Organické sušené ovocie sa všeobecne nesmie sírovať. Najlepším spôsobom, ako upiecť naše raňajkové plátky, ovocný chlieb a ďalšie pochúťky, je nesírené výrobky.