Súkromný K; Zaregistrujte sa ako obchodné fórum iného (chatovacieho kútika)
Člen od 28. júna 2008
14 príspevkov (ø0/deň)
Môže mi niekto pomôcť?
Budem robiť malé firmy. Chcem grilovať mäso na blšom trhu. A musím niekde mäso marinovať. Chcel by som si ho vyrobiť doma vo svojej kuchyni.
Čo s tým mám robiť? Mám zaregistrovať kuchyňu ako firmu? Ak áno, tak ako a kde to mám urobiť?
Člen od 03/11/2006
5 174 príspevkov (ø 0,96/deň)
Obávam sa, že na to môžeš zabudnúť. Registrácia súkromnej kuchyne na komerčné použitie je takmer nemožná. Musíte preukázať dostatočné obklady (mW po výške stropu), dostatočné možnosti chladenia a predovšetkým všetko, čo používate súkromne, musí byť striktne oddelené od toho, čo chcete používať komerčne. Opýtajte sa na odbornom fóre, aké predpisy sa vzťahujú na komerčné kuchyne.
Člen od 28. júna 2008
14 príspevkov (ø0/deň)
Kde nájdem odborné fórum?
Člen od 27. 8. 2005
832 príspevkov (ø 0,15/deň)
Prečítajte si tieto dve vlákna. Už je toho málo. Možno ti to pomôže.
Člen od 28. júna 2008
14 príspevkov (ø0/deň)
Ok, napíšem ďalšiu otázku.
Člen od 21. mája 2007
1 907 príspevkov (ø 0,39/deň)
V opačnom prípade možno choďte do niektorého z týchto stánkov s grilom na blšom trhu a opýtajte sa majiteľa, ako to zvláda a aké požiadavky musí spĺňať (ak konkurenčné myslenie nezabráni normálnemu rozhovoru).
Členka od 27. marca 2005
24 572 príspevkov (ø4,29/deň)
na oddelení zdravotníctva
na obchodnom inšpektoráte
na regulačnom úrade
ale vyššie uvedené plagáty majú pravdu:
Ak pripravujete jedlo, či už chcete variť džem alebo marinovať mäso alebo vyrábať Schanps, musíte mať pracovný priestor vykachličkovaný až po strop.
A musíte byť schopní plne dokázať pôvod každej jednej zložky, každého korenia pomocou „čísel šarží“
a každý, kto na tom pracuje, musí mať „pokyn“ z odboru zdravotníctva
Buď to urobte tak, jednoducho bez ničoho, riziko, že sa niekto objaví na blšom trhu a požiada vás o licenciu, je pomerne nízke
Členka od 27. marca 2005
24 572 príspevkov (ø4,29/deň)
Člen od 28. júna 2008
14 príspevkov (ø0/deň)
Členka od 27. marca 2005
24 572 príspevkov (ø4,29/deň)
Členka od 17. januára 2002
16 002 príspevkov (ø2,32/deň)
| Pravdepodobne má väčší zmysel nechať mäsiara marinovať. Ak pravidelne kupujete väčšie množstvo, určite sa s vami stretne a použije marinádu podľa vášho želania. |
| Citát a odpovede |
Člen od 28. júna 2008
14 príspevkov (ø0/deň)
| Áno, je to možné, ale cena mäsa od mäsiara je dvakrát vyššia ako v iných obchodoch. Mám vraj mäsiara naučiť, ako správne marinovať. Ak to bude marinovať, bude to aj niečo stáť. A nakoniec bude celková cena veľmi vysoká. |
| Citát a odpovede |
Člen od 28. júna 2008
14 príspevkov (ø0/deň)
| Dlažbu už mám na podlahe a na stene (nie však celá stena, ako v bežnej kuchyni). |
| Citát a odpovede |
Členka od 27. marca 2005
24 572 príspevkov (ø4,29/deň)
ak nám nechceš veriť, prečo sa nás to pýtaš?
potom mi len zavolajte na ministerstvo zdravotníctva a spýtajte sa, či to stačí.
Rozumiem tomu, že chcete vyrábať svoj tovar čo najlacnejšie, ale existujú iba dve možnosti:
buď to urobte bez povolenia, alebo najskôr vložte veľa peňazí do samostatnej miestnosti.
Je tiež otázkou, či to musí byť vaša kuchyňa.
Na marinovanie by určite mala stačiť garáž alebo jej samostatná časť, vykachličkovaná dookola, že?
Členka od 17. januára 2002
16 002 príspevkov (ø2,32/deň)
| Ak sledujete ďalšie profesionálne grilovačky na trhoch alebo ľudových slávnostiach, uvidíte, že väčšina z nich kupuje svoje mäso a klobásy hotové marinované. Buď na veľkoobchodnom trhu (napr. Metro), alebo majú na to svojho vlastného mäsiara. Iba veľmi málo z nich bude mäso marinovať alebo dokonca krájať sami. |
| Citát a odpovede |
Člen od 28. júna 2008
14 príspevkov (ø0/deň)
Dnes som volal na ministerstvo zdravotníctva. Žena povedala, že by som mal zavolať do kancelárie verejného poriadku. Zavolal som im a muž povedal, že treba zavolať na ministerstvo zdravotníctva.
Povedal som, že už som to urobil. A bude sa na to niekoho pýtať.
Člen od 28. júna 2008
14 príspevkov (ø0/deň)
| Žiadny mäsiar nemôže marinovať mäso tak, ako to potrebujem, pretože je to špecialita. |
| Citát a odpovede |
Členka od 17. januára 2002
16 002 príspevkov (ø2,32/deň)
| Ale teraz som zvedavý. Ako marinujete svoje mäso? Nemusíte prezrádzať presný recept, ale zaujímalo by ma, čo tam robíte. |
| Citát a odpovede |
Člen od 9. mája 2006
579 príspevkov (ø 0,11/deň)
ak zobrazovanie odkazu nebolo v poriadku a musí sa vymazať, môžete mi napísať cez KM a odkaz vám pošlem.
Tiež sa v ňom uvádza, že je potrebné požiadať veterinárny úrad, pretože ide o prípravu a predaj mäsa. zavolajte im a informujte sa tam.
Našiel som tu ďalší zaujímavý odkaz.
prečítate si ich tam: KLIKNITE NA MŇA
Člen od 28. júna 2008
14 príspevkov (ø0/deň)
| Je to malé tajomstvo. Robím to už 12 rokov. |
| Citát a odpovede |
Člen od 28. júna 2008
14 príspevkov (ø0/deň)
Členka od 17. januára 2002
2 895 príspevkov (ø 0,42/deň)
Člen od 28. júna 2008
14 príspevkov (ø0/deň)
Ministerstvo zdravotníctva robí tieto hlúpe pravidlá a nechápe, že niekoľko ľudí, ktorí majú občerstvenie alebo organizujú súkromné večierky, pripravujú jedlo doma. Platia iba za papiere, aby si niekde pripravili všetko v komerčnej kuchyni. A robte to doma. Nikto však nevie, v akom stave je jej súkromná kuchyňa.
Chcel som sa vás ako zákazníka opýtať, čo je pre vás lepšie.
Člen od 4. 7. 2002
31 072 príspevkov (ø4,56/deň)
Tretí variant, ten, v ktorom predajca skutočne pracuje v zodpovedajúcej kuchyni, ktorá bola schválená.
Pretože takzvaný druhý variant nie je, ale je to nezodpovedný, podvodný čin.
Člen od 28. júna 2008
14 príspevkov (ø0/deň)
Ooo môj bože. Každý podnik je podvodný. Nevedeli ste?
Existuje veľká firma E. Predáva každý deň potraviny, ktorým uplynula platnosť. A nikoho to nezaujíma.
Pekáreň Zamestnanci idú na toaletu, kde nie je mydlo. Neumývajú si ruky, nenosia rukavice a z týchto rúk pripravujú pre zákazníkov koláče a chlieb. Nenosia nijaké špeciálne oblečenie.
Ukázali ste prečo? Pretože sú to ďalšie náklady. A majiteľ ich nechce nosiť.
Alebo doner kebab. Mäso predávajú a nikto nevie, čo sa v ňom píše. Mäkké mäso? Ako dlho to bolo v chladničke? V Berlíne ľudia robili experiment. Nakúpili 20 kebabov a vykonali test v laboratóriu. 18 z 20 malo mikróby (napríklad salmonella).
Člen od 3. júna 2007
20 188 príspevkov (ø 4,09/deň)
@Alex: A chceli by ste si zaregistrovať živnosť/podnik a ak napíšete „Akékoľvek podnikanie“, neberiete si z neho
Člen od 28. júna 2008
14 príspevkov (ø0/deň)
Ak som tiež chcel konať podvodne, nenapísal som sem tieto príklady.
Člen od 28. júna 2008
14 príspevkov (ø0/deň)
A mám otázku. Ako sakra v nedeľu predávajú ľudia mäso a údeniny, keď si nemôžu v nedeľu vyzdvihnúť mäso od predajcu a nemôžu nechať mäso doma?
Členka od 17. januára 2002
16 002 príspevkov (ø2,32/deň)
Členka od 27. marca 2005
24 572 príspevkov (ø4,29/deň)
prečo otázka znova a znova: prečo iní ľudia robia to a to
Ostatní ľudia to jednoducho uľahčujú a nechávajú to na sebe závisieť. Myslím, že som ti to už napísal vyššie.
Urobte to tak, ako na to môžete odpovedať, ak sa pýtate na zákony a nariadenia, potom existujú aj nariadenia a potom veci jednoducho nejdú tak, ako chcete
Teraz som už viac ako 10 rokov vystavovateľom na trhoch a pouličných festivaloch a za celý ten čas som videl, že niekto z regulačného úradu niečo skontroloval, a raz prišiel niekto z úradu pre dohľad nad živnosťou a skontroloval, či máte živnostenské oprávnenie. a 1 x niekto z kalibračnej kancelárie dokonca prišiel a skontroloval, či sa váženie skutočne vykonávalo na kalibrovaných váhach - takže riziko, že upútate pozornosť, ak niečo urobíte bez dodržania predpisov, je pomerne nízke
Preto nezáleží na tom, či máte súkromnú alebo komerčnú kuchyňu. Ak ste sviňa, nemá čistú kuchyňu. Máte pravdu, preto úrady pravidelne kontrolujú reštaurácie, podniky so sebou, mäsiari atď., A preto sú v tlači s veľmi pravidelnou správou veľmi nechutné správy.