Sulforaphane rastlinná látka s výkonom

Štíhla, zdravá a mladá s brokolicou? Áno, pretože zelenina a iná krížová zelenina obsahuje látku, ktorá udržuje vašu postavu, zdravie a mladosť v dobrej kondícii. Čo to vlastne sulforafán je, aké účinky na zdravie ním môžete dosiahnuť a ako presne ho môžete použiť - dozviete sa v tomto článku.

Čo je sulforafán a kde sa nachádza?

Ako horčicový olej dáva sulforafán typickú ostrosť rôznym druhom zeleniny. Tieto takzvané krížové rastliny obsahujú zložku glukorafanín, z ktorej sa pomocou enzýmov vyrába sekundárna rastlinná látka sulforafán. Medzi krížové rastliny patrí brokolica, karfiol, ružičkový kel, reďkovka, raketa, reďkovka, horčica, žerucha a repka. Mimochodom, prvé tri druhy zeleniny poskytujú najviac sulforafánu.

Mimochodom, vyšetrovania sú založené hlavne na použití brokolice alebo výťažkov z brokolice, aj keď uvedené množstvá sa líšia. Zdá sa, že je zrejmé, že brokolicové klíčky obsahujú podstatne viac - až stokrát - sulforafánu ako „dospelá“ brokolica.

Zdravotný potenciál sulforafánov bol a je predmetom mnohých výskumných projektov s niektorými veľmi sľubnými výsledkami, ktoré budú podrobnejšie diskutované nižšie. Komplexný prehľad celého spektra aplikácií sulforafánu získate na rovnomennej stránke sulforaphan.org.

Silný antioxidant pre väčšiu mládež a imunitný systém

Antioxidanty bojujú proti voľným radikálom. Jedná sa o malé agresívne molekuly, ktoré môžu mať vo vašom tele veľmi deštruktívny účinok - okrem iného sú zodpovedné za starnutie buniek a môžu ho urýchliť viac, ako by ste chceli. Sulforafan so svojimi antioxidačnými vlastnosťami môže spomaliť proces starnutia a pôsobiť tak ako studnica mladosti.

Doplnky výživy nenahrádzajú vyváženú a rozmanitú stravu a zdravý životný štýl Kapsuly z brokolice Doplnky výživy s výťažkom z brokolice Zloženie: extrakt z brokolice, želatína (hovädzie mäso), kel kel, separačný prostriedok, horečnaté soli mastných kyselín, farba E171. Výživové hodnoty na 3 kapsule brokolicový extrakt 750 mg sulforafan 75 mg ver.

Ako antioxidant látka tiež posilňuje váš imunitný systém, čo znamená, že ste lepšie chránení pred chorobami a cítite sa svižnejšie a energickejšie. Mimochodom, existujú štúdie o oboch účinkoch.

Zdravé črevá a menej alergií

Potenciál sulforafánov sa skúmal aj v iných oblastiach. Skúmal sa jeho pozitívny vplyv na zdravie čreva a množstvo protizápalových procesov v čreve. Zdravé trávenie je nesmierne dôležité a ovplyvňuje vašu pohodu v mnohých ohľadoch. Známy lekár F. X. Mayr dokonca popisuje črevo ako „koreň ľudskej rastliny“.

Asi 30% Nemcov sužujú alergie, ktoré zahŕňajú aj astmu a sennú nádchu, a výskyt choroby u detí do šiestich rokov sa v posledných rokoch dokonca zvýšil. Ak chcete zabrániť alergii na seba a svoju rodinu alebo pôsobiť proti nim, mali by ste do jedálnička zaradiť brokolicu & Co. častejšie. Podľa štúdie môže sulforafan pomôcť proti sennej nádche a astme a ako prírodný protizápalový prostriedok podporuje tvorbu užitočných enzýmov v dýchacích cestách.

Sulforaphane: od Alzheimerovej choroby po obezitu

Rakovina je jednou z najobávanejších chorôb. Aj tu podľa rôznych štúdií sulforafan už preukázal účinok alebo znížil riziko vzniku určitých druhov rakoviny. Tieto účinky boli skúmané v súvislosti s rakovinou prsníka, čriev, pľúc a prostaty.

Pretože sulforafán ovplyvňuje metabolizmus glukózy v pečeni, je táto látka zaujímavá pri liečbe cukrovky 2. typu. Zároveň existuje užitočný potenciál z hľadiska chudnutia. Prinajmenšom štúdie preukázali zmenu tukového tkaniva u myší. Existujú ďalšie štúdie o pozitívnych účinkoch a potenciáloch sulforafánu na autizmus, Alzheimerovu chorobu, osteoartritídu a Helicobacter pylori. Látka samozrejme musí a musí byť ďalej skúmaná, aby sa potvrdili a prehĺbili výsledky.

Ako môže vaše telo najlepšie využiť sulforafán?

Teraz, keď viete veľa o skvelých účinkoch sulforafánu na zdravie, budete ho chcieť použiť sami. Máte tiež možnosť častejšie konzumovať zeleninu, ktorá obsahuje fytochemikálie. Existuje však niekoľko vecí, ktoré by ste mali určite zvážiť.

Pretože aby sa sulforafan vôbec mohol tvoriť, musia byť rastlinné bunky najskôr „popraskané“. To sa deje prostredníctvom mechanických vplyvov, ako je rezanie, žuvanie alebo hryzenie. Teraz sa používa enzým nazývaný myrozináza, ktorý prevádza „neaktívny“ horčicový olej na aktívnu formu. Až potom to má efekt.

Pretože myrozináza je veľmi citlivá na teplo, mali by ste brokolicu & Co. dusiť iba mierne alebo dusiť. Ak predtým nakrájate zeleninu na čo najmenšie kúsky a necháte ju chvíľu odpočívať (až 90 minút), dosiahnete dva blahodárne účinky: na jednej strane skrátite čas varenia a na druhej strane by sa mala myrozináza aktivovať ešte lepšie. Môžete tiež použiť brokolicu a iná krížová zelenina niekedy surová.

Brokolicové klíčky si pripravte sami

Ako už bolo spomenuté, klíčky brokolice sú obzvlášť bohaté na sulforafán. Brokolicu si môžete jednoducho pripraviť sami. Najlepšie je použiť komerčne dostupné klíčiace zariadenia alebo klíčiace veže alebo klíčiace banky.

Semená sa opláchnu sladkou vodou trikrát denne. Mali by zostať vlhké, ale nemali by sa „topiť“ vo vode - inak hrozí vysoké riziko plesní. Priečky musia byť zároveň dobre vetrané, takže nesmú byť príliš blízko seba. Hotové klíčky môžete použiť do šalátov, müsli alebo smoothies, posypať nimi chlieb a maslo alebo zeleninové jedlá, polievky atď., Ktoré už nevaria. dať.

Sulforaphane v kapsule - a viac informácií

Je tiež možné brať sulforafan vo forme doplnku výživy. To má výhodu v tom, že môžete pravidelne a ľahko užívať vyššie dávky - pretože kto chce jesť brokolicu trikrát denne? Okrem toho si môžete byť istí, že obsahuje správne množstvo sulforafánu v správnej kvalite - za predpokladu, že používate vysoko kvalitný výrobok so štandardizovaným zložením, ktoré bolo dokázané analýzou. Pokiaľ ide o denné množstvo sulforafánu, existujú dobré skúsenosti s dávkou 35 až 50 mg denne - zmiešanou z čerstvej zeleniny a potravinových doplnkov.

Chceli by sme poďakovať Thorstenovi Müllerovi zo sulforaphan.org za hosťujúci článok o sulforafane. Vyjadrenia autora sa môžu líšiť od názoru redakčného tímu.

Aké sú vaše skúsenosti so sulforafánom?Zaujíma nás váš názor. Prosím, zanechajte nám komentár nižšie.

Ako sa vám páči tento článok?
(23 Hodnotenie, priemer: 3,87 z 5)
Načítava.

Všetky informácie bez záruky úplnosti a správnosti.