Surová strava, bez ohňa (surová) Cristian Margarit

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

Kto je Cristi Margarit?
Najprv si prečítajte tu!
KATEGÓRIE
7 minút
Spomienky
Biz
Čo jeme?
mestské
Strava
Výzva GetFIT
GetFIT Radio Show
GetFIT Video
Dobré jedlo
môj denník
Môj názor na ...
PREZENTÁCIE
priateľstvo
odporúčanie
- AGH
Zdravie
Sex
Šport
Steroidy a doping
doplnkov
tipy a triky
Kulinársky turizmus
Kde jeme?

Od 13.35 sa stretávame v relácii TVR 2 (relácia „Nebezpečenstvo výbuchu“ s Cristinou Cioran a Paulou Chirilou) s nejakými myšlienkami nalačno, vegánskou stravou a niekoľkými príkladmi zdravého jedla, ktoré ponúkajú naši priatelia z závodu El-Dor.

Pokiaľ sme stále v pôste a výraz „vegánska“ strava vystihuje pôst (bez vypúšťania rýb), pozrime sa, čo znamená „surové“ (čítaj „ro“) tejto frázy. Raw-vegánska strava, živé jedlo, surová strava ... fitza, móda alebo niečo úplne normálne, staré od sveta?

Okrem rešpektovania a oceňovania zdravých rozhodnutí druhých je možné otvoriť niekoľko tém, o ktorých sa diskutuje, aby bol výber vzdelaný, vedomý a užitočný.

Konštatovaná vec je byť zdravší, mať dlhší život, bez chorôb a ešte šťastnejší. Potom existujú ciele etického alebo ekologického charakteru (na vylúčenie potravín živočíšneho pôvodu), niektoré sú logicky podporované, iné sú iba osobnou voľbou. Takže môžeme byť zdravší, planéta môže byť čistejšia a na svete môže byť viac utrpenia, ak budeme konzumovať prevažne rastlinné potraviny. Musíme však brať do úvahy aj krajinu, v ktorej žijeme. U nás konzumujeme menej mäsa/syrov/mlieka ako v iných „civilizovaných“ krajinách a sú tu starí ľudia, deti a dokonca aj mladí alebo podvyživení dospelí, ktorých strava neobsahuje ani energiu potrebnú pre život, nehovoriac o mikroživinách.

Menej uvedené ciele globálnej propagácie (vrátane mediálnej manipulácie a tzv. „Štúdií“) majú ekonomický charakter (snažia sa znížiť tlak na cenu obilnín používaných ako krmivo pre zvieratá v poľnohospodárskych podnikoch, ako aj pre alternatívne palivá). V psychologickej oblasti existuje jasný úmysel kontrolovať populáciu, a to ako akciu (vegetariáni sú náchylnejší na indoktrináciu), tak aj ako pôrodnosť (klesá plodnosť).

Samozrejmosťou sú menšie, drobné, ale nie nevyhnutne škodlivé alebo skryté účely: predaj výrobkov (potraviny, sójová múka, korenie atď.), Informačné materiály (knihy, časopisy, recepty) alebo domáce spotrebiče (mixéry, odšťavovače) . Toto sa stáva často, zatiaľ čo promotéri nie sú stopercentne vegánski ani stopercentne „suroví“. Teda podvod.

Metóda (určitý druh stravy, výber a príprava jedla) sa často stáva samoúčelným, čo vedie k popretiu zlého zdravotného stavu spôsobeného príliš reštriktívnou stravou, príliš dlhým časovým obdobím (vyčerpaním zásob tela). ). Smutnou časťou je, že „pro“ argumenty často prinášajú ľudia, ktorí až do včerajška jedli haraburdy a ktorí okrem informácií a praktík, s ktorými práve prišli do kontaktu (z toho dôvodu nedostatočné skúsenosti), nemajú potuchy o výžive alebo zdravom životnom štýle., okrem nedostatku dokumentácie). Dobré časti surovej rastlinnej potravy sú teda zatienené nepresnosťami a chybami, ktoré robia „podporovatelia“, čo sťažuje propagáciu rozmanitej a zdravej výživy.

Či už ste „kreacionista“, „evolucionista“ alebo jednoducho vo fáze hľadania a akumulácie informácií, môžete sledovať chronológiu: kým „objavenie ohňa“ „človek“ zriedka konzumuje varené jedlo (hoci požiare poskytujú pripravené jedlo) veľa zvierat, zároveň dokazuje, že semená môžu vypučať - takže zostanú nažive - aj potom, čo boli vystavené ohňu).

Prírodná strava človeka nepochybne obsahovala mnoho produktov živočíšneho pôvodu, a to ešte pred použitím ohňa na zlepšenie asimilácie živín (energie): vajcia, mäso a orgány, ryby, kôrovce, plazy, hmyz. Aj tí, ktorí pred tisícročiami mysleli na vegetariánsku stravu, stále chovali určité produkty živočíšneho pôvodu a samozrejme aspoň varené výrobky, ak nie varené.

V stopercentne surovej vegánskej strave (hovoríme o Rumunsku) je väčšina potravín mimo sezóny chemizovaná, dovážaná a dovážaná na veľké vzdialenosti. To znamená znečistenie životného prostredia, chemikálie v potravinách, ale aj nízky obsah výživných látok. Mikróby a klíčky sú všeobecne zdravým riešením, existujú však výnimky (napr. L-kanavanín zo strukovín).

Kto však určuje štandard? Pôvod (zdroj), príprava a spracovanie potravín môžu mať rozdiel, jedná sa o spracované potraviny z „priemyselných“ surovín, ktoré napodobňujú mäsové prípravky, pričom na ceste strácajú samotnú myšlienku surovej stravy (spracovanie čo najnižšie) ). Sladkosti sú tiež stálou prítomnosťou v „surovej vegánskej“ strave, čo sa odráža v katastrofálnych krvných testoch, ktoré sme zaznamenali v priebehu času (vrátane zdvojnásobenia cholesterolu nad normálnu hornú hranicu).

Sila surových potravín (zabránením ohrevu nad určitú teplotu) sa tiež ukázala ako ilúzia: existujú potraviny, ktoré zostanú „živé“ aj pri oveľa vyšších teplotách, potraviny, ktoré sa zohriatím stanú výživnejšie a ľahšie stráviteľné (veľa z nich) tí, ktorí jedli iba surovú stravu, zistili nadúvanie a iné problémy s trávením). Tepelná príprava dokáže vylúčiť aj toxíny nachádzajúce sa v niektorých rastlinách (áno, v rastlinách je nespočetné množstvo toxínov, nielen nespočetné množstvo prospešných látok).

Čo potom myslíš? Nezdravá strava alebo zdravá všežravá strava? Kde sa detoxikácia končí a začína podvýživa? Je zrejmé, že väčšina ľudí môže mať vo svojej strave úžitok z väčšieho množstva (kvantitatívne a kvalitatívneho) surovej zeleniny (najmä tých, čo jedia nezdravé jedlá), ale jesť IBA je dlhá cesta. A aká je chyba tých detí, ktorých obmedzujúci a neúplný stravovací režim ohrozuje fyzický a intelektuálny vývoj?

Návrat k rozmanitej všežravej strave by sa mal robiť pomaly a s kvalitným jedlom (inak ste sa márne detoxikovali, ak uviaznete v prvom hamburgeri). Ja osobne uprednostňujem dlhodobú zdravú stravu (s nevyhnutnými výnimkami) pred ultra-obmedzujúcou stravou, ktorá sa strieda s plnohodnotnou haraburdou (vegetariánskou alebo organickou).

Všetci by sme chceli mať také riešenie, ktoré odpovie na všetky problémy. „Zázračné“ riešenia sú, bohužiaľ, iba ilúzie, z ktorých sa niektorí prebúdzajú príliš neskoro. Z môjho pohľadu čokoľvek, čo sa „vyžaduje“, aby sa to urobilo stopercentne alebo výlučne, je niečo, čo narúša naše telo, myseľ a ducha, to ich nedvíha.

PS: Navrhoval som ako súčasť šou plážové telo (ak bolo stále veselé a hrozil výbuch), ale prišlo na „sezónnu“ tému. Dúfame, že sa plážové telo dočkáme v budúcom vydaní 🙂