Surová strava Čo potrebujete vedieť, aby ste mohli začať Nemecko je vegánske

Zaoberali ste sa niekedy intenzívnejšie témou surovej stravy, alebo to plánujete čoskoro? Surová strava je podľa mňa obzvlášť obľúbená u vegánov, a to určite nie bezdôvodne. Len nedávno som napríklad spoznal Mimi Kirk, autorku kuchárskych kníh, ktorá je dobre známa nielen v USA a ktorá žije surovo a chutne a pravdepodobne vyzerá o 20 rokov mladšie ako v skutočnosti, aj kvôli tomu. Veľmi pôsobivé! Čo je však také zvláštne na surovej strave a čo vlastne znamená „surová strava“?

Veľmi jednoduché: princíp surovej stravy

Rýchlo sa vysvetlí základná myšlienka surovej stravy: Potraviny sa konzumujú surové, ako je to možné, teda v pôvodnom stave. Ak ich zohrejete, tak až na maximum 42 ° C, pretože pri vyšších teplotách sa strácajú živiny a enzýmy. Niektoré živiny sú dosť citlivé na teplotu (napr. Vitamín C alebo chlorofyl). Okrem toho sa pri ohrievaní potravín môžu vytvárať určité škodlivé látky (napr. Akrylamid). Surová strava sa preto často označuje ako „živá strava“. Jeho cieľom je čo najviac využiť plný výživový obsah nespracovaných potravín.

potrebujete

Čo jete ako raw foodist?

Ak chcete upgradovať ešte ďalej, môžete zvážiť zakúpenie odšťavovača a vyťahovača klíčkov. Okrem toho pre kuchyňu so surovými potravinami určite potrebujete dobré nože a krájacie dosky.

Kde to všetko môžem kúpiť?

V súčasnosti existuje množstvo dobrých online obchodov, ktoré sa špecializujú na surové potravinové výrobky a zariadenia, ako sú tie, ktoré sú uvedené vyššie. Tu je niekoľko tipov:

  • Keimling prírodné potraviny (výrobky a zariadenia)
  • Lifefood (skvelé tyčinky so surovým jedlom a oveľa viac)
  • Pure Raw (výrobky a zariadenia, veľa superpotravín)
  • Roh24 (produkty a zariadenia)
  • Perfect Health Shop (vybavenie)

A nakoniec moje osobné top 10 surové potravinové výrobky, ktoré stále kupujem:

  • Surové mandľové pyré vo veľkom vedre s hmotnosťou 1 KG, je podľa mňa super praktické a chutné a tiež si môžete bleskovo pripraviť lahodné mandľové mlieko.
  • Bary Lifebar: Naozaj milujem VŠETKY bary Lifebar, úplne vynikajúce!
  • Taliansky pikantný chlieb: Surový chlieb si môžete pripraviť sami, ale tento je ťažké poraziť!
  • Chia semiačka na rôzne použitie, napríklad ako chia puding.
  • Jadrá tigrieho orecha, dômyselné a zdravé občerstvenie.
  • Vysušený kokos ako poleva pre moje musli.
  • Surové lieskovcové maslo od Keimlingu: Pohár odložte, inak ho musím úplne odložiť!
  • Kakaové bôby: tiež skvelá zábava pri okusovaní!
  • Cukor z kokosových kvetov, napríklad z Kulau: zdravšia alternatíva k cukru.
  • Kokosová voda: MILUJEM kokosovú vodu, hlavne tú z Kulau „s chuťou“.

Je surové jedlo niečo pre každého?

Je 100% surová strava najlepšou formou výživy pre každého? Rovnako ako pri všetkých výživových témach, aj tu sa názory líšia. Osobne nie som presvedčený, že čisto surová strava je perfektnou formou výživy pre každého. Ale: vyskúšajte na vlastnej koži a uvidíte, čo sa stane s vašim telom! Raz som sa kŕmil iba surovým po dobu 4 týždňov a všimol som si veľa pozitívnych účinkov: cítil som sa fit a okrem 5 kilogramov telesnej hmotnosti som vlastne stratil chuť na mastné a sladké jedlá, alkohol a dokonca aj cigarety (v tom čase som ešte fajčil) . Úprimne povedané, ešte by som rád dodal, že nie vždy mi prišlo stopercentné surové jedlo ľahké, zvlášť keď som bol dlhší čas na cestách.