Surové jedlo pre vegetariánov a surové dobré jedlo - všetko o vegetariánskom jedle
Surová strava: Vegetariáni verzus surová
Je rozdiel medzi vegetariánskou a surovou stravou? Surová strava je vegetarián, ale ten, kto zvyčajne nebude tepelne upravovať svoju zeleninu alebo ovocie. Vegetarián je niekto, kto jednoducho nekonzumuje mäso, ryby alebo hydinu, ale konzumuje iba zeleninu, cestoviny a ryžu. Vegetarián si mohol dať bezmäsitú špagetovú omáčku alebo si objednať cibuľové krúžky v reštaurácii. (Nie je to najzdravšia voľba, ale niekedy je ťažké nájsť si v reštaurácii niečo na jedenie, ak ste vegetariáni - ešte ťažšie, ak ste surová strava.)
Existujú rôzne kategórie vegetariánov, napríklad vegáni alebo ovocní, a surové jedlo je kategória vegetariánstva. Nevideli sme nič zo sushi, ktoré sa považuje za surové jedlo, ale je to tak. Surová strava, ale všeobecne to znamená jesť surové, nevarené ovocie, zeleninu, sušené ovocie, morské riasy atď.
Byť puristom v prípade surového jedla však znamená surovú brokolicu, nie dusenú. Pre vegetariána je niekto, kto sa zaviazal, že nebude jesť mäso, ryby alebo živočíšne produkty, rovnako dobrá je aj dusená zelenina, hoci každý by súhlasil s tým, že varenie v pare môže z potravín odstrániť živiny, vďaka čomu budú menej výživné. Vegetarián mohol konzumovať mliečne alebo vaječné výrobky; Ale vegán nebude vôbec konzumovať žiadne živočíšne produkty. A raw foodist je vegán, ktorý konzumuje iba nedostatočne tepelne neupravené surové jedlá.
Obhajcovia surovej stravy sú presvedčení, že enzýmy sú životnou silou jedla a že každé jedlo má svoju dokonalú zmes. Tieto enzýmy nám pomáhajú úplne stráviť jedlo bez toho, aby sme sa spoliehali na to, že si naše telo vytvorí vlastný kokteil tráviacich enzýmov.
Existuje tiež názor, že proces varenia ničí vitamíny a minerály a že vareným jedlám trvá nielen dlhšie strávenie, ale tiež umožňuje čiastočne tráveným tukom, bielkovinám a sacharidom upchať naše črevá a tepny.
Nasledovníci surovej stravy uvádzajú množstvo zdravotných výhod, medzi ktoré patria:
• zvýšené energetické hladiny
• vylepšený vzhľad pokožky
• zlepšenie trávenia
• strata váhy
• znížené riziko srdcových chorôb