Surové jedlo - takto ho ľahko začleníte do svojho blogu Slowjuice Blog
Surové jedlá by mali byť neoddeliteľnou súčasťou našej stravy - zhodujú sa odborníci. Málokto vie, že surová strava môže byť nielen zdravá, ale aj príjemná a rozmanitá. Surové a prírodné jedlá tiež dodávajú telu dostatok energie a dôležitých živín.
V tomto článku sa dozviete dôvody zdravej surovej stravy a ako môžete ľahko začleniť zdravé vegánske surové jedlo do svojho každodenného života.
Prečo práve surová strava ako forma výživy?
Ak sa rozhodnete začleniť surovú stravu do svojho každodenného života, budete mať úžitok z mnohých zdravotných výhod. Pretože sa surové jedlá nezohrievajú nad 42 ° C, sú bohaté na základné prísady a zachovávajú si svoju čistú chuť. Vďaka šetrnej príprave sú takmer úplne zachované makro a mikroživiny, ako aj enzýmy. Vysoko spracované potraviny majú naopak výrazne nižšiu hustotu živín, ale vyšší obsah kalórií.
Akonáhle sa surové jedlá stanú vašimi každodennými spoločníkmi, môžu nastať chvíle, keď klesne vaša chuť na kávu, alkohol a jedlá s vysokým obsahom cukru. Ďalej sa vaše chuťové zmysly zintenzívnia pomocou surovej stravy, pretože prirodzená chuť jedla je oveľa účinnejšia. Originálnu chuť zvyčajne maskujú najmä mastné a korenené jedlá. Surová strava vám tiež umožní vyskúšať množstvo novej zeleniny a ovocia, ktoré predtým vo vašej strave neboli.
Ktoré potraviny sú vhodné pre surovú stravu?
Na pláne surovej stravy je predovšetkým dostatok čerstvého ovocia a zeleniny, či už v podobe zelených smoothies, studených polievok alebo farebných šalátov. Môžete si však pripraviť aj malé zdravé občerstvenie, napríklad ovocnú kožu alebo krúžky zo sušeného jablka. Čerstvé obilniny, bylinky, semená, klíčky, orechy alebo pseudo-zrná, ako je kuskus, quinoa, proso a amarant, sa tiež čoraz viac vyskytujú vo vegánskej kuchyni na surové jedlá.
Dezerty je tiež možné ľahko začleniť do ponuky surových potravín. Napríklad z mrazených banánov si môžete pripraviť zdravú zmrzlinu iba v niekoľkých krokoch. Ak ste milovníkom chleba, existujú tu aj surové alternatívy. Čo tak napríklad domáci surový chlieb?
Integrujte surové jedlo do každodenného života
Pridávanie väčšieho množstva surových potravín do tela má veľa výhod. Už je praktické, že surová strava je vhodná pre začiatočníkov a dá sa úžasne začleniť do každodenného života. Takže namiesto toho, aby ste sa neustále trápili tým, čo dnes máte jesť, počúvajte iba signály svojho tela. So surovou stravou trénujete svoju intuíciu. Stále viac budete cítiť, ktoré potraviny vaše telo potrebuje, aby mohlo fungovať bez obmedzenia.
Nakupovanie pre vás bude teraz tiež oveľa jednoduchšie, pretože surové jedlá väčšinou vychádzajú z ročných období a vy môžete čoraz viac využívať regionálne a sezónne výrobky.
Nástroje pre vašu kuchyňu so surovými potravinami
Aby vám surovej strave nestála nič v ceste, mali by ste si zaobstarať týchto kuchynských pomocníkov:
- Krájač na zeleninu s rôznymi prílohami
- Stojanový mixér na prípravu smoothies, dipov alebo studených polievok
- Klíčiace zariadenie na vlastné klíčenie obilia, orechov a semien
- Dehydratátor
- Odšťavovače na výrobu zdravých štiav pre vás
- Orechové vrecká na mlieko na výrobu vlastných rastlinných nápojov
Zdravotné výhody
Ak zvýšite podiel surovej stravy v strave, budete schopní spoznať veľa pozitívnych účinkov:
- Zvýšenie energetickej hladiny a výkonu
- Zmierňovanie zápalu v tele
- Lepšie trávenie
- Zlepšite zdravie srdca a pokožky
S týmto typom stravovania sa dá aj schudnúť, pretože, ako som už povedal, surové jedlá majú podstatne menej kalórií ako polotovary. Pocit sýtosti nastupuje rýchlejšie vďaka dlhšiemu procesu žuvania. Okrem toho konzumujete viac vody so surovou stravou, čo je obzvlášť výhodné pre ľudí, ktorí majú tendenciu piť málo.
Čo by ste mali brať do úvahy pri implementácii
Ako ste už čítali, zdravá surová strava môže zabodovať s mnohými pozitívnymi stránkami. Pri jeho implementácii do každodenného života by ste však mali venovať pozornosť niekoľkým dôležitým veciam:
Zaistite, aby boli vaše výživové potreby primerane uspokojené. Zvážte najmä príjem železa, horčíka, jódu, vápniku, zinku a vitamínov D, B12 a B2. Raz ročne si urobte krvný test, aby ste skontrolovali svoje hodnoty a prípadne zmenili stravu.
Ak nechcete byť príliš prísni a trvať na zemiakoch a strukovinách, nezabudnite ich pred konzumáciou zahriať, aby ste vylúčili toxíny. Sladké zemiaky, tekvice a mrkva z toho dokonca profitujú, pretože zvyšuje ich biologickú dostupnosť.
Záver: Surová strava v každodennom živote
Surové jedlo sa dá ľahko začleniť do každodenného života a nemalo by chýbať v žiadnom jedálnom lístku. Jemná strava dodá vašej energii silnú podporu a má veľa pozitívnych účinkov na vaše zdravie.
Pretože predovšetkým ovocie a zelenina by mali byť hlavnou zložkou každej stravy, má zmysel zvoliť si regionálne a sezónne jedlá. Týmto spôsobom tiež robíte niečo pre životné prostredie na strane. 😊 Rôzne kuchynské pomôcky vám tiež uľahčia prípravu surovej stravy, ako je odšťavovač, stojanový mixér alebo dehydratátor.
Pamätajte: Ak budete jesť príliš jednostranne dlhší čas, môže sa prejaviť nedostatok - týka sa to však všetkých druhov stravovania. Preto sa uistite, že máte dostatočný príjem všetkých dôležitých živín.