Surové vegánske jedlá so stupňom toxicity; Ligia Pop

Na žiadosť niekoľkých čitateľov som tento článok napísal so všeobecnými odporúčaniami pre surové vegánske jedlá, ktoré môžu mať istý stupeň toxicity.

Surové kešu - Nemusíte sa báť, ak nakupujete v supermarkete, pretože ani tie, ktoré hovoria, že sú surové, nie sú skutočne surové. Vo väčšine prípadov ponorte do prevarenej vody, aby ste odstránili horkú šupku. Keď sa vrátime k tým, ktoré sú skutočne surové, obsahujú toxickú látku zvanú urushiol, ktorá nie je úplne rovnako toxická, pokiaľ nekonzumujete priemyselné množstvo (1 - 2 kg za deň), čo však nie je tak, pretože naozaj nemôžeme jesť toľko. . Prečítajte si tento článok a ďalšie, ktoré nájdete na stránkach Google.

Surové lieskové orechy (arašidy) - Majú určitý stupeň toxicity a po konzumácii niektorí ľudia pocítili silnú nevoľnosť, horúčavu v tele, svrbenie pokožky a zvracanie. Ak to napriek tomu chcete vyskúšať, uistite sa, že máte doma pilulky na drevené uhlie, ktoré sú dokonalé v prípade akejkoľvek potenciálnej intoxikácie a miernej otravy. V ideálnom prípade by mali byť varené, pridám ich surové a namleté vo varených vegetariánskych sarmalech a chutia vynikajúco.

Klíčky reďkovky - Iba v malom množstve do 4 - 5 Lg/deň. Konzumované vo väčšom množstve vyvolávajú nevoľnosť.

fazuľa - Mnoho ľudí sa odvážilo jesť klíčky z fazule alebo dokonca len namočené fazule. Fazuľové klíčky nájdete v ázijských obchodoch, musíme však byť opatrní, pretože nie všetky odrody fazule sa odporúčajú konzumovať. Nikto nehovorí, že sú jedovaté, ale veľa ľudí má vedľajšie účinky pri konzumácii surových alebo naklíčených klíčkov fazule. Môžete jesť fazuľa z čeľade fazule, ako je adzuki, šošovica, cícer a fazuľa mungo.

Pšeničná šťava - Nie viac ako 40 - 50 ml na dávku. Má veľmi silný detoxikačný účinok, a preto je potrebné dodržiavať odporúčanú dávku.

Zrná/obilniny - Väčšina obilnín obsahuje anti-výživné látky, ak sa konzumujú v surovom stave. Pred konzumáciou budú vždy namočené a naklíčené, ideálne ešte pred prípravou chleba. Prečítajte si článok na túto tému.

Špenát - Hovorí sa, že sa neodporúča konzumovať veľké množstvo denne kvôli obsahu oxalátu, ktorý narúša normálnu absorpciu vápnika. Ale odporúčam uverejniť príspevok Je škodlivá kyselina šťaveľová?

huby - A myslím tým všetko, čo patrí do kategórie húb, ktoré sa nachádzajú v supermarketoch. Spýtajte sa hubára, koľko chemikálií sa používa na ich pestovanie alebo koľko „prírodného“ hnojiva je potrebné, ktoré pochádza z fariem kurčiat, ošípaných, kráv, ktoré sú zase liečené hormónmi, antibiotikami a inými. Prečítajte si tu niekoľko pokynov na pestovanie húb. Huby mimoriadne ľahko absorbujú každý pesticíd alebo toxín z exkrementov, ktorými sú ošetrené alebo v ktorých rastú, a zvyčajne ich veľmi dobre skladujú v pórovitých vrstvách. Ak máte spoľahlivejší zdroj, oplatí sa ich kúpiť.

Vyššie odporúčané ingrediencie nájdete u miestnych výrobcov a v Raw Vegan Mall, platforme, kde uvádzame zoznam nami používaných produktov z niekoľkých obchodov po celej krajine.
Zdravé recepty nájdete v mojej online kuchárskej knihe s viac ako 200 receptami.
Ak chcete nájsť užitočnejšie recepty a tipy na výživu, pozývam vás, aby ste si kúpili mojich 8 doteraz vytlačených kníh (2017), hovorím to preto, lebo v príprave sú ďalšie 3 knihy. Ak chcete získať informácie o kamenných alebo online obchodoch, kde nájdete tieto knihy, ako aj o obchodoch, ktoré poskytujú v Moldavskej republike a do zahraničia, kliknite SEM.
Všetky knihy s receptami a tipmi sú venované najmä tým, ktorí majú tradičnú stravu, a to z túžby pomôcť im zlepšiť kvalitu života bez toho, aby boli nútení vzdať sa svojich pôvodných stravovacích návykov.