Surové vegánske recepty, zdravá alternatíva veľkonočného pôstu Evenimentul Zilei
Autor: GeorgetaPetrovici/Dátum uverejnenia: 30-03-2017 00:03
Hovorí sa, že sme to, čo jeme, ale príliš málo z nich to skutočne zohľadňuje a o jedlo sa staráme iba vtedy, keď sa objavia určité choroby.
Zaujímavým nápadom v pôstnom období pre tých, ktorí sa chcú pozrieť na menej obvyklú stravu, je surový vegánsky.
Kruté a dobré
Surový vegán znamená surový. Surové varenie predpokladá, že jedlo sa nevarí. Konkrétne počas prípravy jedlo nepresahuje teplotu 42 stupňov Celzia, pretože, povedzme dietológom, akékoľvek jedlo zohriate nad túto hranicu stráca svoje enzýmy, vitamíny a živiny.
Odborníci na výživu tvrdia, že pre tých, ktorí sa rozhodnú jesť „živé“, nevarené jedlo, neexistuje prakticky žiadna nevýhoda. Práve naopak. Budú jesť hlavne zeleninu, ovocie a zeleninu.
Detoxikačné a výživné
Surové jedlá majú vysokú výživovú hodnotu, pomáhajú detoxikovať organizmus a rýchlejšie tráviť. Potraviny tiež v prirodzenom stave prinášajú výživný materiál do tela, okysličujú a hydratujú bunky tela.
Surová vegánska strava tak poskytuje všetky makro a mikroživiny potrebné pre život - od bielkovín po esenciálne mastné kyseliny, minerály, vitamíny a dokonca aj jednoduché cukry. Surová strava je tiež bohatá na enzýmy, ktoré inak varením zmiznú.
Polievka gazpacho
Suroviny: 2-3 paradajky, 1/4 malého zeleru, malá uhorka, 1 kapia, 1/2 malej cibule, 1 strúčik cesnaku, soľ, korenie, bazalka.
Príprava: Zeler, uhorky, cesnak, cibuľu a korenie vložíme do mixéra. Paradajka je nakrájaná s nožom (x) na vrchu a položená na veľkom strúhadle (šupka zostane v ruke). Pridajte nastrúhaný paradajok do mixéra a mixujte, až z neho vznikne hustá polievka. Dochutíme a podávame studené s lyžicou olivového oleja na vrchu a kockami ľadu, leto.
Paštika s príchuťou kešu
Zloženie: 150 g kešu orechov, 100 g surových slnečnicových semien hydratovaných 12 hodín predtým, 1 strúčik cesnaku, 1 l citrónovej šťavy, ružová soľ, 4 dehydrované paradajky na oleji, čerstvé listy bazalky, čistá voda.
Príprava: Kešu vložte do mixéra s dostatočným množstvom vody, aby ste ho zakryli, spracujte ho 2 - 3 minúty, kým sa všetko nezmení na krém. Potom pridajte slnečnicové semiačka, citrónovú šťavu a soľ. Takto získaný krém sa nechá v chladničke. Pri podávaní pridajte bazalku a paradajky.
Surová vegánska slanina s mac
Zloženie: 300 g kešu, 50 g medu, 20 g kokosového oleja, vanilková tyčinka (doska); 200 g maku, 100 g medu, nastrúhaná bio pomarančová kôra.
Príprava: 300 gramov kešu sa zmieša (v mixéri) s medom, kokosovým olejom a jadrom vanilkového lusku. Krém sa získava zmiešaním ostatných zložiek. Vrch natrieme, na vrch dáme krém, všetko stočíme a pred podávaním necháme aspoň hodinu v chladničke.
Naše odporúčania
Vzhľadom na vývoj pandémie je práca na diaľku opäť nevyhnutnosťou a myšlienka ...
„Teraz je u nás viac ako 15,7 milióna prípadov COVID-19 a takmer 355 000 úmrtí.“