Sušená papája EDEKA

zvyšuje jeho percento

Papája rastie na strome ako rastlina, je podlhovastého oválneho (až 45 cm dlhý a 30 cm Ø) a váži medzi 0,5 a 6 kg. Zelená až žltá šupka je tvrdá a nepožívateľná. Svetlá až silná oranžová dužina obsahuje v strede veľa čiernych kameňov. Buničina je nakrájaná na kolieska a potom vysušená. To sa deje vo veľkých peciach s prísunom teplého vzduchu. Proces sušenia spôsobuje, že ovocie stráca vlhkosť a zvyšuje sa jeho percento cukru, čo je sladšie a trvá dlhšie. Papája rastie na strome ako rastlina, je podlhovastého oválneho (až 45 cm dlhý a 30 cm Ø) a váži medzi 0,5 a 6 kg. Zelená až žltá šupka je tvrdá a nepožívateľná. Svetlá až silná oranžová dužina obsahuje v strede veľa čiernych kameňov. Buničina je nakrájaná na kolieska a potom vysušená. To sa deje vo veľkých peciach s prísunom teplého vzduchu. Proces sušenia spôsobuje, že ovocie stráca vlhkosť a zvyšuje sa jeho percento cukru, čo je sladšie a trvá dlhšie.

pôvodu

Papája pochádza z tropickej Strednej Ameriky a južného Mexika. Papája sa pestuje vo vlhkých trópoch až po subtropické oblasti bez mrazu. Najväčšie produkcie možno nájsť v Južnej Amerike a Ázii. Plody pre sušené kolóny pochádzajú väčšinou z Brazílie alebo Thajska.

sezóna

Sušené papáje sú k dispozícii po celý rok.

ochutnať

Sušená papája chutí ovocne sladko.

použitie

Cukrovinky. Sú vhodné aj na sladké pečivo a v müsli sú skvelou náhradou čerstvej papáje, vďaka ktorej sú mliečne výrobky horké vďaka enzýmu papaín. Vynikajúce tiež na výrobu vlastných müsli tyčiniek.

skladovanie

Sušené ovocie sa najlepšie uchováva na chladnom (7-10 ° C) a suchom mieste. Skladovanie v chladničke sa neodporúča, pretože je tam príliš vysoká vlhkosť. Najlepšie sú uzatvárateľné, nepriehľadné plechovky.

trvanlivosť

Pri správnom skladovaní sa sušené papáje môžu uchovávať až 2 roky. Sírené ovocie má dlhšiu trvanlivosť ako nesírené ovocie. Čím teplejšie je skladovacie miesto, tým kratšia je doba použiteľnosti.