Sušené mandle - v 3 variáciách

Sušené mandle - v 3 variáciách, jedna sladká, jedna slaná a jedna neutrálna.

♥ Chutia tak skvele,
Sľubujem ti, že si unesený ♥

Za týmto účelom sa predtým aktivujú, to znamená, že sú namočené vo vode, kým sa neobjavia malé hroty. Inhibítory enzýmov sa rozkladajú a mandle sú nielen chutnejšie, ale aj oveľa stráviteľnejšie.

SUŠENÉ MANDLE V 3 VARIÁCIÁCH

ZLOŽKY

300 g mandlí
Soľanka
2 - 4 datle
25 g kokosových vločiek
1 štipku vanilky

PRÍPRAVA

Mandle namočíme na noc do vody.
Ráno opláchnite vodou a nechajte vo vode klíčiť ďalších 8 - 10 hodín. Teraz mandle už vykazujú malé body a je možné ich ďalej spracovať. Mandle, ktorých obal je ľahko odstrániteľný, je možné z plášťa zbaviť.

100 g mandlí zostáva neutrálnych.
100 g mandlí je posypané 1 čajovou lyžičkou soľanky a zmiešané dohromady.
100 g mandlí sa zmieša so zmesou datlí, kokosu a vanilky (datle namočíme na minimálne 2 hodiny do vody a v mixéri spracujeme na pastu s vysušeným kokosom a vanilkou).
Mandle rozložte na 3 samostatné police a sušte 15 až 18 hodín,

Chutia skutočne chrumkavo, keď sú veľmi dobre vysušené!

Preto sú mandle také zdravé

Mandle sú skvelým zdrojom bielkovín, tukov, minerálov, najmä draslíka, vápniku a horčíka a vitamínov E, B 1, B 2 a B9 (kyselina listová). Obsah vápniku (252 mg), horčíka (170 mg) a draslíka (835 mg) je vyšší ako v orechoch a majú zásaditý účinok. Presne povedané, mandle nie sú vôbec orechy, ale kôstkové ovocie.

Štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia mandlí má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém. Vysoký obsah kyseliny listovej je prospešný aj počas tehotenstva.

Ak vás zaujíma viac podrobností o výhodách namáčania semien a orechov, odporúčam tento článok