Sušené paradajky na olivovom oleji - praktické recepty

Aj keď z hľadiska časovej náročnosti nie je tento recept práve ekonomický, stále je to zdravé riešenie, s ktorého pomocou si môžete vychutnať paradajky uprostred zimy, bez toho, aby ste míňali veľa peňazí a zistili, že nemajú vkus. Sušené paradajky na olivovom oleji môžete pridať do rôznych jedál, vrátane cestovín a omáčok.

prísady

Rúru predhrejte na mierny oheň.
Paradajky umyte, odstráňte stopky, rozrežte ich na polovicu a odstráňte z nich jadierka a stopky (pre stopky nakrájajte na V).
Paradajky posypte soľou a trochou olivového oleja, potom ich vložte do plechu so stranou, kde boli semená, a vložte ich do rúry na 3-4 hodiny s mierne pootvorenými dvierkami rúry, aby mohla vyjsť vlhkosť.
Po uplynutí času otočte paradajky na opačnú stranu a vložte ich do rúry na ďalšie 3-4 hodiny.
Do nádoby, v ktorej ich chcete konzervovať, posypte trochu soli, trochu korenia a 3-4 strúčiky cesnaku (podľa veľkosti nádoby a chuti).
Všetko posypeme oreganom, bazalkou a tymiánom, všetko sušené, potom pridáme paradajky a na vrch dáme extra panenský olivový olej, kým nebudú ingrediencie zakryté.

Užitočná rada

✽ Je možné, že paradajky sa pripravujú v rôznom čase, pretože majú rozdielne veľkosti a rôzne množstvo vody. Skúste si ich všimnúť, keď sú všetky hotové.
✽ Paradajky je možné sušiť aj na slnku, v takom prípade je doba varenia dlhšia. Paradajky musia 2-3 dni zostať na prudkom slnku, ale musia byť zároveň pokryté textilným materiálom, aby boli chránené pred hmyzom.