Sušenie a používanie šípok správne prírodne domáce
Ruže sú prínosom pre záhradu v každom ročnom období - v lete sú krásne na pohľad a v zime zdravé.
V ľudovom liečiteľstve je známa takzvaná psia ruža „Rosa canina“, ale šípky môžete použiť zo všetkých nestriekaných odrôd ruží! Podľa druhu ruže sú šípky o niečo väčšie alebo menšie. V zime, po prvom mraze, sa zberajú a využívajú na mnoho spôsobov. Zhromaždil som pre vás niekoľko nápadov, čo robiť so svojimi šípkami:
Zrelé plody ruže, ružovej rastliny, sa nazývajú „šípky“. Kvety a listy ruže sú tiež sušené a používané v lete - na rozdiel od plodov, ktoré sa zbierajú v zime po prvom mraze. Šípková ruža obsahuje mnohonásobne viac vitamínu C ako pomaranče a citróny a spolu s rakytníkom patrí medzi ovocie najbohatšie na vitamín C. Obsahuje tiež vitamíny A, B1, B2, K, ako aj minerály (železo!) A triesloviny. Pôsobí slabo preháňavo, močopudne a potne a v ľudovom liečiteľstve sa používa na podporu imunitného systému.
Ako sa šípky sušia?
Šípky suším v dehydratátore (okolo 10 hodín pri 40 ° C), ktorý používam napríklad aj na sušenie svojich bylinkových solí. Je dôležité, aby rastlinný materiál mohol rovnomerne vyschnúť pri vhodnej stálej teplote (nie príliš vysokej!). Tým sa zabráni tomu, aby zvyšky vlhkosti zostali v rastlinnom materiáli a spôsobili tak hnilobu. Jemné sušenie je tiež ideálne na konzerváciu surovín. Príliš vysoké teploty by mali negatívny vplyv. Tip: Byliny a citlivé rastliny sa sušia pri maximálnej teplote 30 ° C - 40 ° C. Ja tiež jadierka suším, pretože jadierka obsahujú aj dôležité zložky!
Použitie sušených šípok
1. Rose hip prášok: Sušené šípky môžete rozdrviť na prášok pomocou mlynčeka (mlynček na kávu, ktorý používate na mletie bylín) alebo silného mixéra (napr. Kuchynský robot KitchenAid, Thermomix). Tento šípkový prášok môžete použiť ako doplnok výživy - prášok si jednoducho zapracujte do svojich každodenných jedál. Napríklad si ním posypte chlieb, zmiešajte ho s bylinkovou soľou, vmiešajte do musli, do smoothie atď.
2. Šípkový čaj: Rád používam sušené šípky do svojich domácich čajových zmesí. Šípky obsahujú veľa vitamínu C, ktorý potrebujeme na posilnenie imunitného systému, najmä v chladnom období. V kombinácii so sušeným bazovým kvetom, trochou mäty a niekoľkými sušenými jablkami a tyčinkou škorice chutia šípky v čaji lahodne!
3. Rose Hip Oil pre krásu: Sušené šípky sú vložené do mandľového oleja - olejového extraktu. Môžete to použiť na vlastnú starostlivosť o tvár proti starnutiu. Ružový olej je známy ako ošetrenie pleti pre vrásky a príznaky starnutia!
Použite čerstvé šípky
1. Šípková tinktúra s alkoholom: Rovnako ako bylinky, púčiky alebo korene, môžete si plody ruže pripraviť v alkohole a použiť ich ako alkoholovú tinktúru. Za týmto účelom som šípky raz rozrezala a vložila do zaváraninového pohára s vekom. Ovocie zalejte alkoholom (napr. Zrno 38%) a nechajte ho lúhovať asi 10 dní pri izbovej teplote. Znova a znova medzi sebou pretrepte, aby sa suroviny mohli rozpustiť. Po dobe máčania tinktúru prefiltrujte a naplňte do tmavej fľaše. V prípade potreby vypite. Viac o alkoholických tinktúrach sa dozviete v mojom článku: Domáce alkoholické tinktúry
2. Ružový likér: Čerstvé šípky sú rozrezané a zmiešané s obilím a skalným cukrom. Alkoholická zmes sa nechá stáť pri izbovej teplote asi 14 dní. Potom preceďte a naplňte do fľaše, odložte na chladné a tmavé miesto.
3. Džem z ružovej šípky: Ak máte na záhrade veľa šípok, môžete z nich dokonca pripraviť vynikajúci džem. Ak to chcete urobiť, vyberte jadierka, šípky povarte v hrnci s citrónovou šťavou a rozmixujte na tyčovom mixéri. Pridajte konzervačný cukor podľa pokynov na obale a nalejte hotový džem do pohárov.