Sušenie jabĺk - predložené 3 metódy
Na sušenie jabĺk nemusíte byť 5-hviezdičkový kuchár. So správnym know-how si môžete lahodné jablkové krúžky ľahko vyrobiť sami doma.
Kto ju nepozná? Vynikajúce sušené jablkové krúžky! V supermarkete sú dosť drahé. Za pouhých 125 gramov často zaplatíte necelé dve eurá, čo je príliš veľa.
Tieto peniaze si môžete ušetriť. Bez veľkého množstva tam tam môžu byť chutné prstene vyrobené tiež rýchlo a ľahko a predovšetkým lacno doma. Pokušenie rýchlo zjesť viac ako 125 gramov je tu skutočne väčšie, ale na to sú určené.
Okrem toho sa do priemyselnej výroby pridávajú konzervačné látky, aby sa predĺžila trvanlivosť ovocia. Pretože sa toho v súkromnej výrobe úplne vzdávate, domáce krúžky s jablkami sú tiež oveľa zdravšie.
Výhody domácich jablkových krúžkov
✔ lacnejšie
✔ bez konzervačných látok
✔ Upravte podľa svojej nálady
Sušenie jabĺk je jednoduché
Ingrediencie a doplnky
- Jablká
- Apple stick
- Sparschäller
- nôž
- Doska na krájanie
- Plech na pečenie s pergamenovým papierom
»Pozor: Jablká by mali byť úplne zrelé a bez škvŕn alebo poškodenia.
Pripravte jablká
Predtým, ako budete môcť začať sušiť ovocie, musíte ešte urobiť nejaké prípravy.
Z každého jablka odstráňte jadro. Optimálnym nástrojom na to je jablková tyčinka. Jednoducho prepichnite uprostred, otočte a odskrutkujte puzdro jadra. Šupka sa potom odstráni škrabkou a jablko sa pokrája na tenké plátky.
Ak chcete, môžete použiť špeciálny krájač na zeleninu. Týmto spôsobom sú všetky plátky úplne rovnako veľké. Ale ani s nožom nie je problém jablko pripraviť.
Plátky jabĺk môžete dochutiť škoricou, vanilkou alebo iným korením, ak máte radi. Čo je dovolené, to je dovolené. Každý podľa svojho vkusu.
Teraz sú jablká pripravené na sušenie. Ale s akou metódou? Tu sme vám predstavili 3 rôzne metódy
3 spôsoby sušenia ovocia
❏ rúra
Najjednoduchšou a najznámejšou metódou sušenia jadierok je použitie rúry. Za týmto účelom poukladajte plátky jabĺk na plech vyložený papierom na pečenie a rúru predhrejte na maximálne 80 stupňov. Teraz posuňte plech na pečenie s jednotlivo položenými plátkami na strednú koľajnicu vašej rúry.
»Dôležité: Počas sušenia nechajte dvierka rúry pootvorené, aby mohla z jabĺk unikať vlhkosť.
Jablká medzi tým raz otočte. Jablká sú hotové, až keď sú na dotyk úplne suché a pri prerazení jablka už nie je šťava. Sušenie môže niekedy trvať až päť hodín. Potom môžete jablká nechať trochu dlhšie schnúť na vzduchu.
❏ Mikrovlnná rúra
Rovnako ako zemiakové lupienky, aj jablkové krúžky môžete dať do mikrovlnky, aby vysušili. To je vhodné iba vtedy, ak chcete na večer sušiť malé porcie. Pretože vlhkosť nemôže v mikrovlnke unikať, musíte rátať s malými poruchami. Vyskúšajte to.
❏ Dehydratátor
Ovocie je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie sušiť pomocou dehydratátora. Tu sa jednoducho vloží nakrájané a očistené ovocie, prístroj sa zapne a čaká. Po určitom čase môžete ovocie odstrániť a sušené jablká sú hotové.
" Moja rada: Osobne môžem odporučiť sušičku ovocia Severin (k dispozícii zadarmo tu na Amazone) na bežné použitie v domácnosti. Ľahko tak usušíte mäso, ovocie a zeleninu.
Skladovanie jablkových krúžkov
Aj keď sú domáce suché jablká určite vynikajúce, nemali by ste omietať všetko naraz. Lepšie je ihneď zarobiť väčšie množstvo a sumu rozdeliť nahor.
Nikdy by ste nemali uchovávať jablkové krúžky v dobre uzavretých plechovkách. Podporuje sa tu iba rast plesní. Vložte svoje jablkové krúžky do vzduchopriepustných vreciek a vrecúšok a zaveste ich do suchej miestnosti. K tomu sú veľmi vhodné takzvané vrecká z organzy.