Sušenka pohánkového syra Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Recept:
Sušienky z pohánkového syra
(vyrobí približne 40 kusov)
1 polievková lyžica sezamových semiačok
80 g strúhaného horského syra (pikantný)
100 g pohánkovej múky
80 celozrnnej múky
1 štipku soli
1 štipka korenia
100 g studeného masla
1 vajce
Rúru predhrejeme na 170 stupňov. Na panvici opečieme sezamové semiačka. Múku zmiešame so soľou a korením. Pridajte studené maslo, nastrúhaný syr, sezamové semiačko a vajíčko a vypracujte na cesto.
Vyvaľkajte asi 2 - 3 mm na pomúčenom povrchu alebo medzi potravinovou fóliou.
Vykrojte sušienky a pečte v rúre asi 12–20 minút.
Veľmi dobre sa hodí k vínu a pivu.
Recept pochádza z knihy na pečenie „ke: xs, sušienky, sladké, slané, vynikajúce“ Brandstätter-Verlag, Viedeň 2014, Ilse König, Clara Monti, Inge Prader. Budúci týždeň môžem zverejniť ďalší skvelý recept na crackery z tejto knihy na pečenie.
Mandľový ryžový puding (vegánsky)
Dobré ráno a peknú nedeľu! Dnes mám vegánsku verziu ryžového nákypu na ...
Orechová žemľa
Recept: 650 g jemne mletej špaldovej múky 1 balíček suchého droždia 2 lyžice cukru 2 lyžičky soli 250 ml mlieka 125 vody60 ...
Čokoládový fondán
Je to už nejaký čas, čo sme s mojou dcérou Helenou vyrobili tento čokoládový fondán ...
Skvelý recept! So mnou boli vo veľmi krátkom čase vylúpnuté malé zajace a odhryznuté. Ahoj dobre!
Ale vyzerajú veľmi chutne! Zdravím Elisabeth