Sushi Tour na Sushi Terra v Calea Dorobanți - blog nwradu

Okrem Skybar Tour sa tento rok začína aj Sushi Tour. S Matildou jeme veľa sushi ako v reštauráciách, tak aj pri objednávke doma, a tak som si povedal, že z toho urobím sériu vecí, najmä preto, že mám dojem, že ide o rastúci typ kuchyne na našom trhu.

Sushi = jedlá zo surových rýb (losos, tuniak, úhor), ryža, morské riasy alebo rôzna zelenina, japonský koncept, aj keď tu nájdeme skôr americkú verziu sushi, ktorá je o niečo obsiahlejšia. Mám veľmi rada aj japonské polievky, takže ich zaradím do svojich článkov.

Už som jedol vo väčšine sushi reštaurácií v Bukurešti, ale pre tento prvý článok som bol v pre mňa novom, Sushi Terra na ulici Calea Dorobanti. Jedlo bolo dobré, miesto vyzerá veľmi dobre, ale majú aj malé nepríjemné problémy, kvôli ktorým sa tam nemôžeme vrátiť príliš skoro.

Sushi Terra od Dorobanti vyzerá veľmi dobre. Stena je dlhé, prehľadné akvárium so všetkými druhmi pútavých rýb; stále majú na konci reštaurácie veľké akvárium.

Vedľa týchto akvárií majú navyše usporiadaných niekoľko stolov pre dve osoby a myslím si, že to z nich robí jedno z najkrajších jedál v Bukurešti. Zvyšok stolov je oddelený plastmi, z ktorých vyžarujú príjemné modré svetlo, ktoré vytvára veľmi moderný vzhľad.

Nemyslím si, že majú veľké stoly; 4 ľudia sa zmestia ľahko, 6 trochu preplnených, ale väčšia skupina nevie presne, ako by tam boli zvládli.

Čo sa týka jedla, začal som polievkami. V ponuke majú 8 polievok, ale žiadna nie je ramen s bravčovým mäsom, mojou obľúbenou z iných miest. zobral som ramen s kačkou (16 lei), čo mi teoreticky znelo ešte lepšie, ale bol som mierne sklamaný z nedostatku prísad v polievke: mala kačicu a rezance a prepeličie vajce, ale očakával som, že v nej uvidím kúsok morských rias ( kombu) a možno ďalšie dve alebo tri druhy zeleniny, najmä preto, že podľa fotografie v ponuke si myslíte, že sa to stane. Bolo to dobré, s kačkou uvarenou tak akurát, ale veľmi jednoduchá.

Polievka Tom Yum Classic (21 lei) bolo rovnako jednoduché, s kokosovým mliekom, krevetami a hubami. Jedol som Tom Yum len nedávno v Thajsku a mal som tam zahrnúť inú zeleninu alebo korene, možno trochu zázvoru, citrónovej trávy, feferónky alebo aspoň zelenú a ďalšie. Aby som citoval Matildu, „nebol to kto vie čo“.

Na sushi som si objednal tanier tzv Párty set (110 lei) z 26 kusov sushi, vrátane piatich druhov maki (tie s rybou a inými prísadami zabalenými do ryže a možno morských rias) a tri druhy nigiri (tie, v ktorých je na ryžu položený kúsok ryby).

Všetky mali veľmi dobrú chuť. Ryba vyzerala veľmi sviežo, pomer mäsa a ryže spôsobil, že jedlo bolo chutné, wasabi pasta bola jemná a ľahko sa rozpustila v sójovej omáčke a najviac jej bol nakladaný zázvor, ktorý sa zvyčajne ochutná po zjedení kúska sushi. zatiaľ dobre najedený.

Obsluha sa robila na tanierovej lodi, ako sme to videli na iných miestach sushi. Neviem, odkiaľ sa táto móda vzala, ale na mieste s moderným vzhľadom s akváriami a osvetlením sa mi to, zdá sa, nehodí. Najradšej by som bol jednoduchý drevený tanier.

Najväčším problémom je však zloženie jedálnička. Boli by sme radi, keby sme okrem taniera zobrali aj ďalšie druhy sushi na vyskúšanie (niektoré majú pečené a iné tempuru), ale všetky sú v dávkach 8 kusov, čo je príliš veľa. Boli by sme radi, keby prišli 4, aby sme vyskúšali dva typy za určitú sumu peňazí. Táto vec bola veľmi sklamaním, ale možno niekedy pôjdeme k niekoľkým ľuďom a otestujeme niektoré, ktoré nie sú zahrnuté v pevných doskách.

V ponuke sú ďalšie jedlá, ako sú hovädzie steaky, sushi alebo tuniak, ale aj niektoré zo seychelských a thajských kuchýň, čo je dobrý nápad, ak napríklad niekto zo skupiny nechce sushi. Majú tiež edamame, ale nevidel som japonskú omeletu ani šalát z morských rias.

Dajú si vypiť niekoľko dobrých vín, vrátane Liliac a Purcari, plus country a koktaily. Dal som si pohár japonského slivkového vína, ktoré je dosť sladké, takmer dezertné. V ponuke majú aj niekoľko druhov saké, pre tých, ktorí to chcú vyskúšať.

Záver

Vzhľad: 10. ročník, páčilo sa mi usporiadanie s akváriami a pohovkami s pohovkami. Nemyslím si, že sa to zmestí viac ako 6 ľuďom za stôl.
Polievky: príliš jednoduché, málo prísad.
Sushi: chutí, žemľa. Aspoň niektoré porcie sú 8 kusov, bol by som radšej, keby som vyskúšal viac 4. Predkonfigurované zásobníky zostávajú najlepšou voľbou.
Nápoje: komplexné menu, majú tiež dobré vína k poháru, saké, pivo, koktaily a tak ďalej.
Dezert: Neskúšal som to, ale v ponuke sú exotické jedlá ako mochi, mučenka a iné.
Servis: pohotový a slušný, niet čo vytknúť.
Ceny: normálne za sushi reštauráciu, tanier a dva nápoje stojí asi 150 lei, dali sme 181 lei s polievkami.

Sushi Terra, prinajmenšom to od Dorobanti, vyzerá dobre a robí dobré sushi, ale stále je tu práca na príliš jednoduchých polievkach a na častiach menu. Vrátil by som sa tam hlavne kvôli vzhľadu miesta, páčili sa mi akvária