Suskinder - Kapitola 1 - Stravovanie a stravovacie návyky - ako vznikajú

Čo a ako sa deti stravujú v ranom detstve, stravovacie návyky, ktoré si v tomto období vypestujú, na jednej strane ovplyvňujú ich zdravie a formujú ich stravovacie správanie z dlhodobého hľadiska až do dospelosti. Štúdie o výživovej situácii detí v materskej škole preukázali potrebu zlepšenia. V Rakúsku v 80% materských škôl rozhoduje o tom, čo je na stole, personál materskej školy. Ďalšími osobami s rozhodovacími právomocami sú stravovacie zariadenia, sponzori a komunity. (porovnaj prieskum stravovacej situácie v rakúskych materských školách, 2016)

The Dizajn ponuky, rám alebo Prostredie v ktorej sa jedáva a podpora vzdelávania môže pomôcť rozvíjať zdravé stravovacie návyky v materskej škole. Spoločné stravovanie to podporuje Pocit spolupatričnosti a má pozitívny vplyv na skupinovú dynamiku.

Chuť a kvalita jedla, atmosféra a pozornosť a príjemná komunita stolov sú základom pre vychutnávanie jedla a pitia. Bežné jedlá preto v materských školách zaujímajú dôležité miesto. Stravovacie návyky opatrovateľov dospelých, ich hodnoty a postoje k jedlu tiež ovplyvňujú očakávania stravovacieho správania detí. Existuje Pravidlá a rituály týkajúce sa jedla. Ale hodnoty, očakávania a ideológie okolo „správneho“ stravovania a „správneho“ stravovacieho správania sú medzi rodičmi a pedagógmi často veľmi odlišné. Stravovanie je dôležitá a emotívna téma, kde existujú veľmi odlišné názory na kvalitu jedla (čo je zdravé alebo nezdravé? Čo je dobré pre deti? Aké množstvo je správne?.

To, ako tieto veci vidia dospelí, často závisí od toho Znalosti a informácie ovplyvnená, ale aj staré vzorce správania alebo tvoje náboženské, kultúrne a individuálne zázemie. Spoločná úvaha o kultúre stravovania a stravovacích návykoch, ktoré sa ustanovujú a žijú v materskej škole, stojí za to, aby sme spoločne zistili, čo by malo zostať a čo je potrebné zmeniť, a aby sa vytvorili ideálne rámcové podmienky pre rozvoj zdravého stravovania u detí.

A e prvý vykročí je zistiť, ktoré napr Hodnoty a postoje týkajúce sa jedla, stravovacieho správania alebo spôsobov stravovania pre každého pedagóga alebo supervízora sú dôležité.

Potom môžu zamestnanci spoločne rozhodnúť, ktoré R kontrola aby sa všetci riadili a aké spoločné rámcové podmienky sú potrebné.

Metódy odrážajúce stravovacie návyky zamestnancov materskej školy:

1. Zahrejte sa s jedným Kulinársky profil od všetkých členov tímu. Pokyny nájdete v dokumente „Kulinársky profil“.

2. Dotazy a diskusia/prezentácia v tíme. Kľúčové otázky nájdete v kontrolnom zozname „Úvaha o mojich stravovacích návykoch„.

3. Stravovací životopis. V životopise o jedle sa môžete zamyslieť nad tým, odkiaľ pochádza vaše vlastné správanie, páči sa mi a nepáči sa mi. Pokyny nájdete v dokumente „Životopis o stravovaní“.

V Kontrolný zoznam „Úvahy o stravovacom správaní“ nájdete niekoľko otázok, ktoré môžu pomôcť odrážať súčasný stav a rozvíjať spoločné hodnoty a postoje vo vašom tíme (vrátane pedagógov a zamestnancov kuchyne). Návšteva inej materskej školy môže byť plodnou výmenou skúseností týkajúcich sa atmosféry stravovania.