Súťažná výživa

Na cyklomaratóne sa tí, ktorí majú po 200 kilometroch ešte rezervy, poriadne zasmejú. Povieme vám, ako a čím naložiť vaše kalorické zásoby tak, aby sa energia dostala do vášho cieľa.

súťažná

Cyklisti kvetinovými slovami popisujú okamih, keď sú energetické zásoby tela prázdne a nič nefunguje: Hovoria o „vetve hladu“ alebo o „mužovi s kladivom“. Tento náhly pokles výkonu môže stáť profesionálov víťazstvo. Ak hobby jazdci dostanú túto nehodu na bicyklovom maratóne, musia zvyčajne ísť do najbližšieho hostinca alebo na benzínovú pumpu, keď je ešte dlhá cesta k občerstvovacej stanici.

Avšak: žiadny žalúdok nie je dosť veľký na to, aby sa naplnil dostatkom energie na hodiny cyklistických maratónov. Počas osemhodinovej súťaže telo spáli až 6 000 kilokalórií; to je asi osem dávok bolonských špagiet alebo viac ako 80 banánov - nikto nemôže jesť toľko.

Trik na rozšírenie obmedzenej kapacity nádrže žalúdka: Musíte naučiť svoje telo, aby sa zásobovalo čo najdlhšie zo svojich vlastných zásob. Pri miernej námahe telo čerpá energiu hlavne z tukových zásob. Pri miernom až vysokom strese používa hlavne palivo zo svalov a pečene: glykogén, zásobnú formu sacharidu glukózy (hroznový cukor). Glykogén potrebuje na spálenie menej kyslíka ako tukov, uvoľňuje svoju energiu dvakrát až štyrikrát rýchlejšie a tiež poskytuje takmer o desať percent viac energie na liter kyslíka. Pri štiepení glykogénu sa navyše uvoľňuje voda a draslík, čo je prospešné pre rovnováhu minerálov a tekutín.

Nasledujúce obrázky ukazujú, ako je možné cieleným tréningom naplniť zásoby glykogénu: Netrénovaná osoba uloží v tele asi 300 až 400 gramov glykogénu; to zodpovedá 1 230 až 1 640 kilokalóriám, ktoré sa skonzumujú po troch alebo maximálne štyroch hodinách bicyklovania. Vyškolený cyklista, ktorý sa stravuje špeciálne s vysokým obsahom sacharidov, môže zvýšiť svoje zásoby glykogénu až na 750 gramov (3 075 kilokalórií). Maratónska diéta má preto dva ciele: vybudovať čo najväčšie možné zásoby glykogénu pred súťažou, aby boli počas maratónu chránené čo najdlhšie.

SLOVNÍK

GLYCOGEN:
Skladovacia forma pre sacharidy vo svaloch a pečeni. Podobne ako rastlinný škrob je to reťazec jednotiek hroznového cukru (glukózy). Z toho vzniknuté dlhé rozvetvené reťazce môže telo rýchlo rozdeliť na častice glukózy.
CARBOLOADING:
Cielené doplňovanie vlastných zásob glykogénu v tele v dňoch pred súťažou. Najskôr sa vyprázdnia skladovacie nádrže, ktoré sa potom naplnia po predchádzajúcu úroveň.
MAĎARSKO:
Závodný cyklista v žargóne pre náhlu hypoglykémiu.
GLUKÓZA:
Glukóza. Hlavný zdroj energie pre svaly a mozog.
FRUKTÓZA:
Fruktóza. Musí sa najskôr premeniť na glukózu v tele; urýchľuje prechod nápojov cez žalúdok.
MALTODEXTRIN:
Čiastočne štiepený (hydrolyzovaný) kukuričný škrob, ktorý pozostáva z mierne kratších sacharidových reťazcov. Je vhodný na výrobu nápojov bohatých na sacharidy.
ISO- A HYPOTONICKÉ:
Počet rozpustených zložiek v porovnaní s krvou. Iso: rovnaké číslo, hypo: menej.