Svet Cristiny Sladký puding urda - dukanský štýl

Štvrtok 5. marca 2015

Sladký puding urda - dukanský štýl

Pretože som našiel sladkú urdu s 1,5% nálezom a pretože som s ňou chcel urobiť niečo jednoduché, sladké a dobré, dnes sa vyrovnávam s týmto úžasným pudingom, ktorý nahradí raňajky, ale funguje to skvele a balíček. Recept je v súlade s Dukanovou diétou - dni PP a neobsahuje tolerované.
O múke konjac, vynikajúcej náhrade škrobu, ktorá je od fázy útoku povolená v Dukanovej diéte bez obmedzenia, som povedal aj ďalšie recepty. Vrecúško vydrží dlho, pretože v recepte sa zvyčajne používa nastrúhaná čajová lyžička alebo dve nastrúhané lyžičky, takže sa nemusíte báť malej hmotnosti vrecúška.

Ďalšou jedinečnou ingredienciou je xylit s bourbon vanilkou, sladidlom vo forme jemného prášku, veľmi sladkého a aromatického. Použila som ho aj na Triple Chocolate Cake - dukanský štýl.
Tieto dve zložky, rovnako ako citrónová esencia a erytritol so stéviou (ktorú milujem naplno!), Ale aj mnoho ďalších divov, nájdete na webových stránkach adiograsime.ro.

prísady:
- 500 g urdy 1,5% tuku
- 4 vajcia
- 3 lyžice erytritolu so stéviou
- 4 čajové lyžičky strúhanej múky z konjaca
- 1 polievková lyžica citrónovej esencie
- xylit s bourbon vanilkou na práškovanie na konci

Bielka som oddelila od žĺtkov v dvoch miskách. Z bielkov som vyšľahala tuhý sneh. Žĺtky som miešala 5 minút pri maximálnej rýchlosti s erytritolom a citrónovou esenciou.

Cez žĺtky som pridal múku urdu a konjac a miešal som pri maximálnej rýchlosti 2 minúty.

Zľahka som metličkou vymiešala bielkovú penu s druhým zložením a výslednú zmes som vyliala do plechového plechového koláča (s priemerom 20 cm) vyloženého na dne papierom na pečenie a pekne som ho vyrovnala.

Plech som vložila do rúry, na hornú poličku, na stredný oheň asi na 40 minút. Puding som nechala na pár hodín vychladnúť v rúre.

Je strihaný veľmi pekne a ľahko. Puding je hustý, ale krémový a je veľmi dobrý.

---