Svet Cristiny Správna kapustová polievka so šľahačkovým mliekom
Štvrtok 21. januára 2016
Rovná kapustová polievka so šľahaným mliekom
Polievku/polievku som nespomenul od novembra 2015, keď som zverejnil chutnú Protein Zama. Takže bol čas, aby prišla polievka.
Ak si myslíte, že ide o slávnu kapustnicu z kapustovej polievky, mýlite sa! Je to vynikajúca kapustová polievka, ktorá je ideálna pre Dukanovu diétu - dni PL a je možné ju konzumovať od fázy plavby. S chuťou ju zjedia tí, ktorí nedržia diétu, takže sa nemusíte hanbiť podeliť sa o ňu s ostatnými členmi rodiny ♥♥♥
Videla som to na Victorii - Vicky's Recipes a bola to láska na prvý pohľad ♥♥♥ Som rada, že sa mi to podarilo, pretože to bolo mimoriadne dobré ♥♥♥ Ďakujem Victoria za recept.
Urobil som malé zmeny.
prísady:
- 1/2 malej kapusty
- 2 mrkvy
- 1 malá cibuľa
- 2 malé papriky, jedna červená a druhá žltá
- 1/4 koreňa zeleru
- 6 paradajok
- 500 ml šľahaného mlieka (1% mastné vlasy)
- 2 žĺtky
- 2 lyžice kokosového oleja
- 1 odkaz zelený kôpor (mal som zamrznutý)
- soľ a mleté čierne korenie
Verne som nakrájala kapustu.
Mrkvu, zeler a papriku som nakrájala na kocky, cibuľu som nakrájala na malé kúsky.
Ošúpala som paradajky a nakrájala som ich na malé kúsky.
V kanvici som prevaril 500 ml vody.
Na vysokom kastróle orestujte na kokosovom oleji cibuľu a na kocky nakrájané papriky, koreň zeleru a mrkvu.
Keď zelenina trochu zmenila farbu, pridala som trochu soli a mletého korenia, dobre som premiešala a podliala som ich vriacou vodou z kanvice.
V kanvici som uvaril ďalší 1 liter vody a panvicu som zakryl zeleninou s pokrievkou. Zeleninu som nechala dusiť, kým voda v kanvici nezačala vrieť.
Na panvicu som pridal nadrobno nakrájanú kapustu a zalial som ju vriacou vodou z kanvice.
Panvicu som zakryla pokrievkou a polievku som nechala dusiť 20 minút, potom som pridala olúpané a nadrobno nakrájané paradajky.
Polievku som nechala zovrieť ešte 5 minút, za ten čas som zmiešala vyšľahané mlieko s dvoma žĺtkami a trochou soli.
Do polievky, ktorá pokojne vrela, na miernom ohni som zmes zaliala vyšľahaným mliekom.
Hneď po uvarení som odstavil oheň a pridal zelený kôpor. Hrniec som zakryla a nechala 15-20 minút dýchať.
A je taká krásna a farebná, zjete ju očami ♥♥♥
A ♥♥♥ dobrota Ideálna pre toto chladné a sivé počasie!