Svetlý hubový kastról s ryžou

Foto: iStock/iko636

Už pri pohľade vám zaliali ústa: vynikajúci hubový kastról s ryžou.

Nemusí to byť vždy mäso! Vegetariáni si tiež prídu na svoje s týmto šampiňónom s ryžou. Obzvlášť dobré: Miska je ideálna pre stravovací plán.

Ingrediencie pre 2 porcie:

• 100 g ryže s dlhým zrnom
• 500 g šampiňónov
• 4 šalotky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 150 ml smotany, 7% tuku
• 1/2 odmerky ľahkej mozzarelly
• pažítka

Na porciu asi:

• 410 kcal
• 17 g tuku
• 44 g sacharidov
• 17 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Ryžu uvaríme podľa pokynov na obale. Potom scedíme.
2. Očistite a rozdeľte šampiňóny na štvrtiny. Olúpte a najemno nakrájajte šalotku a cesnak. Na panvici si rozpustíme olej a najskôr orestujeme šampiňóny a šalotku. Keď majú huby peknú hnedú farbu, vmiešajte do nich cesnak. Varíme päť minút. Prilejeme smotanu a dusíme ďalších päť minút.
3. Vložte ryžu do pekáča a zalejte ju šampiňónovo-smotanovou zmesou. Mozzarellu nakrájame na plátky a natrieme na kastról. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a všetko pečieme 20 minút. Pred podávaním posypeme čerstvou pažítkou.

Máte radi aj huby? Naše najlepšie recepty nájdete v našej galérii:

Vedel si? Huby sú vynikajúcim jedlom pre kalorickú stravu. Na 100 g húb je len 20 kalórií. Môžete sa naozaj najesť! Okrem toho majú huby menej ako 1 g sacharidov na 100 g. Takže je úplne perfektné, ak držíte diétu s nízkym obsahom sacharidov.

Ryža má tiež vynikajúce vlastnosti pri chudnutí. Zrno má vysokú schopnosť viazať vodu a tak vyplavuje prebytočnú vodu z tela. Takže toto je Hubový kastról s ryžou skvelé jedlo pre štíhlu líniu.

Viac zaujímavých článkov a kreatívnych receptov o stravovaní, ako aj inšpiráciu pre vegetariánsku stravu nájdete na našich tematických stránkach.

---