Svetové dejiny Život v Rusku je sladší ako na západe - Handelsblatt
Či už v čaji, káve alebo ako pečivo - každý Rus skonzumuje v priemere 140 gramov cukru denne. Príčina spočíva na Petrovi Veľkom.
30.08.2018 | od André Ballina
Moskva Vladimir Putin sa v posledných dňoch dostával na titulné stránky darov: šéf Kremľa sa rozhodol vycestovať na svadbu rakúskej ministerky zahraničia Karin Kneissl a daroval dvojici samovar a niekoľko folklórnych kúskov z ruského kozáckeho zboru.
Či snúbenci vedia, čo s tým, to sa ešte len ukáže, ale aspoň ruské príslovie hovorí iba: „Nenoste so sebou samovar do Tuly“ - čo v nemčine zhruba zodpovedá múdrosti: „Nenoste sovy do Atén“. O Štajersku nebolo ani zmienky, treba teda dúfať, že pani Kneisslová môže uviesť do prevádzky aj samovar.
Ale na čo je to vlastne dobré? Samovar je v podstate starý výrobník čaju a zvykol sa ohrievať napríklad šiškami. Možno je to aj vina za to, že Rusi majú radi sladké. Pretože tí, ktorí si to mohli dovoliť, pili horký čaj, známy v Rusku od Petra Veľkého, s (aspoň) jednou hrudkou cukru.
Predmety článku
Väčšina Rusov dodnes rada pije čaj a kávu v cukre. Ale to už nie je jediný darček, ktorý si doprajú. Ponuka siaha od tradičných sladkostí, ako je pastila - pyré zo sušeného ovocia - cez medový koláč Tschak Tschak (s Tatármi) alebo orechy v zahustenej hroznovej šťave (Tschurtschchella), ktoré obľubujú Kaukazci, až po početné koláče a pečivo.
V Rusku je občanom každoročne na niekoľko týždňov vypnutá teplá voda bez varovania. Pozostatok zo sovietskej éry.
Môj nemecký kolega tam raz popísal tvarohový koláč ako „strašne sladký“, keď navštívili moskovskú kaviareň. V skutočnosti ani ruskí cukrári, ani spotrebitelia nie sú príliš prísni voči normám Svetovej zdravotníckej organizácie. A tak je život v Rusku sladší ako na západe - aspoň pokiaľ ide o koláče a koláče.
Štatisticky vzaté, spotreba cukru na obyvateľa je až 140 gramov denne, čo je výrazne vyššia ako v Nemecku. To má samozrejme tiež vplyv na vzhľad a zdravie. Ak sú mladé ruské ženy zvyčajne štíhle a štíhle, tvary sa budú neskôr rozchádzať ďalej. Cukrovka je rozšírená aj v Rusku.
Trpí tým aj Ludmila Ivanovna. Dôvody však dôchodca vidí inde. „Po druhom tehotenstve som mala problém s hormónmi,“ hovorí. To je jediný dôvod, prečo je teraz o niečo plnšia, vysvetľuje rezolútne a mieša cukor do čaju. K dispozícii je tiež cukrík značky „Roter Oktober“. „Nemôžem tak trpko prehltnúť čaj, keď si ho mám vychutnať,“ hovorí.
V správach dominuje veľká svetová politika. Mnoho malých tém formuje krajinu a pomáha jej porozumieť. Naši korešpondenti tieto príbehy zachytávajú - a približujú nás tak k „ich“ krajine.