Svetovo preslávená okusovaná ryba Lennestadt
„Doktorská ryba, kangalská ryba, chrumkavé ryby, červenkastá sacia parmica, latinská garra rufa,“ rachotí expertné údaje Mario Sacala. „V tomto,“ ukazuje na nádrž na vrchu, „sú vajcia, ryba sa čoskoro vyliahne.“ A skutočne: V nádrži, ktorá sa na prvý pohľad zdá prázdna, je na dne množstvo vajec s malými rybami.
Mario Sacala je odborníkom na ryby. Vždy ho to ťahalo k vode, psy a iné domáce zvieratá ho nikdy nezaujímali - musela to byť ryba. "Guppy je štandardná ryba, s ktorou začína takmer každé dieťa," vysvetľuje 42-ročný mladík. Najskôr sa len zabával na zvieratách. Až kým - náhodou - nezískal prázdninovú prácu u chovateľa rýb v Serkenrode. „A potom som sa mohol skutočne pozrieť do zákulisia a naučiť sa niekoľko trikov a trikov.“ Ktoré sa Altenhundemer okamžite pokúsil implementovať vo svojej vlastnej pivnici: pri svojich prvých pokusoch o chov. Zrazu to skončilo Mario Sacala na tom pracoval roky. A zrazu, vo veku 23 rokov, všetko zastavila. „V tom veku zrazu máš iné záujmy,“ vysvetľuje so žmurknutím. A ďalej: „Vtedy som si prisahal: Buď už nikdy nebudete chovať - alebo budete chovať správne.“
Vyše desať rokov nemal s rybolovom nič spoločné. Až kým jeho dcéra Viola zrazu neobjavila v detskom kanáli chrumkavé ryby. „Okamžite som ich vyhľadal na internete.“ To, čo čítal Mario Sacala, na neho okamžite urobilo dojem:
Kusovité ryby pochádzajú z oblasti Kangal v Anatólii/Turecku, kde má voda až 37 stupňov. Kvôli tejto vysokej teplote tam nie sú žiadni prirodzení nepriatelia, takže ryby sa môžu dobre množiť. Ale pretože v takýchto teplých vodách je málo potravy, ryby nakoniec začali papať všetko, čo im prišlo pred ústa. Okrem iného aj miestni obyvatelia, ktorí sa kúpajú - preto sa dnes ryby väčšinou používajú v kozmetickom priemysle, pretože chrumkajú na šupinkách suchej kože od nôh a rúk. Robia zázraky, najmä so suchou pokožkou alebo neurodermatitídou. Všetko alebo nič Potom, čo Mario Sacala zhromaždil tieto informácie, vzbudil jeho záujem. "Povedal som svojej žene: Drahá pani, chystám sa znova zariadiť akvárium." A ak to funguje tak, ako si predstavujem, potom sa veci skutočne začnú tu. “Jednoduchá odpoveď jeho manželky Andrey:„ Urob to. “
On to urobil. V novej suterénnej miestnosti zriadil akvárium s 50 kusmi rýb. A - aké boli prvé dni? „Zlé,“ pripomína Altenhundemer so smiechom, „bohužiaľ všetci okrem dvoch zomreli.“ Títo dvaja sa potom presunuli do iného, malého bazéna. Atmosféra, ktorá sa im zjavne páčila: okamžite sa rozmnožili. Odvtedy začal mať chov v pivnici Sacala svoj priebeh. Všetko na suchom mieste Odvtedy uplynulo päť rokov. Medzitým veterinárny úrad zlikvidoval svoje priestory, hitom je jeho webová stránka www.aqua-alm.de - a každý chce Sacalove ryby. „Skutočná ryba Sauerland“, ako zdôrazňuje 42-ročný mladík. Zvieratá z oblasti Aqua-Alm už dobyli celé Nemecko, pravidelne sa tiež dostávajú na Gran Canariu a Mallorku a niektoré z nich už vycestovali na Kokkola (500 kilometrov severne od Helsínk).
Jedným z jeho najznámejších zákazníkov je Roland Bartsch z filmu „Goodbye Germany“ (VOX), ktorý čoskoro dokonca uvedie jeho krátku sekvenciu v televízii. V televízii Total Joey Kelly položil bosé nohy do bazéna s rybami z aquaparku Aqua Alm a vo filme „Ich und Kaminsky“ obdivoval luskouna herec Daniel Brühl.
"Ide to dobre," informuje Mario Sacala. Zároveň však zdôrazňuje: „Je za tým veľa práce. Aspoň jedna hodina denne sa strávi iba starostlivosťou o zvieratá, ich kŕmením, balením a prepravou. “Pretože vrecovanie nie je ľahké: Zvieratá sú zabalené do vrecka s vodou a kyslíkom, vložené do polystyrénovej škatule a odoslané expresom pre zvieratá. Nesmie to byť viac ako deň pred doručením balíka k príjemcovi. Cvičené oko Mario Sacala pozoruje ryby trénovaným okom. „Vyzerajú trochu slabo,“ hovorí a ukazuje na nádrž s takmer dospelými chobotnicami. Takže vypustite trochu vody a pridajte čerstvú. "A majú tu hlad," hovorí 42-ročný mladík s pohľadom na menšie ryby uprostred a necháva prúdiť do akvária hadicou nejaké živé jedlo - samozrejme z vlastnej výroby -.
Jasné: Mario Sacala má svoju záľubu rád. A okusované ryby sa s ním cítia dobre. V hoteli Aqua Alm v Altenhundem.