♥ svieži letný šalát z quinoa

svieži

No, náladu na ďalší ľahký letný recept?
Dnes mám v ponuke cuketovo-ríbezľový šalát s kozím syrom. Ostrá čerstvá zelenina, rukola a cuketa a kozí krémový syr úžasne ladia s ríbezľami, ktoré dodajú ďalšiu kyslastú sviežosť. Obväz bol vyrobený pomocou GEFRO *.

Spoločnosť GEFRO * uviedla na trh nový rad produktov: GEFRO Balance *. Rovnováha znamená, že je metabolicky optimalizovaná. Všetky tieto výrobky teda obsahujú veľa vlákniny. Ako asi viete, vláknina podporuje zdravé pohyby čriev.

Všetky produkty sú na rastlinnej báze a neobsahujú žiadne prísady zlepšujúce chuť. Boli sladené iba izomaltulózou. Izomaltulóza nie je bežným cukrom pre domácnosť. Je silnejšie viazaný v glukóze a fruktóze, a preto sa jeho odbúravanie v tele trvá dlhšie. To znamená, že hladina cukru v krvi a tým aj hladina inzulínu stúpajú len veľmi pomaly. Telo má dlhšiu energiu a chutí na jedlo je podstatne menej.
Nemusíte si myslieť, že výrobky sú plné cukru, nie, to je len minimálne množstvo, ktoré vás nebude rušiť v zdravej výžive.
Prečo potom vôbec cukor - teda izomaltulóza? Zvýrazňuje chuť jednotlivých korenín.

Produkty GEFRO * obsahujú aj ďalšie cenné zložky, ako je inulín a glukomanán.
Oba sú vo vode rozpustné vlákniny, a tým podporujú zdravé stravovanie.

Existuje pekný výber produktov GEFRO Balance *, ako napríklad:

  • Zeleninový vývar
  • ľahké zahusťovadlo omáčky
  • zahusťovač tmavej omáčky
  • Šalátový dresing so záhradnými bylinkami
  • Šalátový dresing Amore Pomodore
  • Paradajková omáčka/polievka
  • a oveľa viac.

Všetci sú vegánski/vegetariánski, bez laktózy a bez lepku.

Cuketový a ríbezľový šalát s čerstvým kozím syrom

  • 250 g vyzretého kozieho krémového syra (roláda)
  • 2 malé cukety
  • 100g ríbezlí
  • 1 zväzok rakety
  • 1 polievková lyžica medu
  • 20g GEFRO Balance šalátový dresing záhradné bylinky
  • 90 ml olivového oleja
  • 90 ml vody
  1. Kozí krémový syr nakrájajte na tenké plátky a marinujte s medom
  2. Cukety umyjeme a očistíme a škrabkou nakrájame na dlhé pásy
  3. Umyte ríbezle a odtrhnite ich z laty
  4. Rukolu umyjeme a scedíme
  5. Zmiešajte šalátový dressing GEFRO so záhradnými bylinkami, vodou a olivovým olejom
  6. Cuketu a rukolu poukladajte do misiek na šalát a marinujte so zálievkou
  7. Šalát doplňte kozím krémovým syrom a ríbezľami

enojy vaše jedlo,

buď vždy rozprávkový

* REKLAMA
Blogová marketingová reklama od spoločnosti hallimash

Páči sa mi to:

♥ svieži letný šalát z quinoa

Nebude to tento rok nádherné leto? Väčšinou veľmi pekné počasie a teploty robia Karibik skutočne konkurencieschopným. Všetky letné šaty, ktoré som nikdy nemala na sebe, pretože inak boli príliš studené, sa dajú konečne zo skrine vybrať. Áno, teploty sú momentálne naozaj trochu veľmi vysoké, ale užime si len pekné počasie, všetko ostatné je super! Jedzte veľa zmrzliny, pite čerstvý domáci ľadový čaj a jedzte veľa osviežujúceho ovocia.

Obed/večera mi naopak robili ťažkosti. Kto chce jesť niečo teplé v horúčave? Tiež by to nemalo byť príliš náročné. Čo teda robiť, keď vám z krku pomaly visia zemiaky s tvarohom, rôzne cestovinové šaláty a jednoduché, obyčajné šaláty, caprese a spol? Milý priateľ, ktorý mimochodom dodržiava vegánsku stravu, mi dal tento nápad! Quinoa vás tiež zasýti, nie je zbytočne ťažká v žalúdku a je tiež vynikajúcim zdrojom bielkovín a horčíka.
Mango a uhorka prinesú príjemnú ovocnú sviežosť a olivy tiež pozdravia leto a slnko.

Ovocný čerstvý šalát z quinoa

  • 200 g quinoa
  • 500 ml vody
  • 3 paradajky
  • polovica uhorky
  • jarná cibuľka
  • zrelé mango
  • 100 g čiernych olív
  • asi 4 lyžice olivového oleja
  • asi 4 lyžice bieleho balzamikového octu
  • Soľ korenie
  • strúhaná bazalka a oregano
  1. Podľa pokynov na obale uvaríme quinou na vode s dobrou štipkou soli 20 minút. Potom ho zložte zo sporáka a nechajte 5 minút máčať
  2. Paradajky a uhorku umyte a nakrájajte na malé kúsky
  3. Mango umyjeme, zbavíme šupky a mango nakrájame na malé kúsky
  4. Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na jemné krúžky. Olivy rozpolíme alebo nakrájame na malé krúžky
  5. Všetko spolu dáme do misy a dochutíme olivovým olejom, octom a poriadnou štipkou soli, korenia, oregana a bazalky.
  6. Šalát dobre premiešajte a ihneď po ňom podávajte a vychutnávajte!

Majte nádhernú nedeľu a užite si krásne počasie!

buď vždy rozprávkový

Páči sa mi to:

♥ Domáca bageta plnená caprese

14. septembra 2014

Keď som mal nedávno kuchynský robot na vyskúšanie, mal som možnosť sám si zomlieť obilie. Čo však urobíte s touto čerstvo pomletou múkou? Už existovali špongiové omelety, ale na to by bol ideálny chlieb. Len ja a piecť chlieb? Neveríte, koľko pokusov som už musel piecť chlieb. Na blogu je niekoľko receptov, ale keby sa každý chlieb ukázal ako niečo, čo som si vždy predstavovala, potom by ste s ním už dávno mohli otvoriť pekáreň. Bez ohľadu na to, ako som postupoval podľa receptu, pýtal som sa na tipy, skúšal a robil, proste by som nemal byť pekár chleba. Oh.

Ako som však urobil s makarónmi, potom som vyhlásil vojnu chlebu. Nuž Nemusím spomínať, že chlieb doteraz vždy vyhrával. Až som si pomyslel: teraz vyskúšate jednoduchý, absolútne jednoduchý variant! bageta!
Bagetu je možné pripraviť s pokojom. Naozaj to netrvá 5 minút. Zmerajte prísady. Miešajte. Vypnuté v chladničke. Nie je to veľmi dobre vymiesené, nič, iba to vytvarované rukami, opäť nechajte samé a vložte do rúry!
Neveril som tomu! Podarilo sa! A aj keď v cestíčku nebolo korenia, voňalo to božsky!
Bageta sa konzumovala čerstvá na raňajky s višňovým džemom, ktorý bol v tom čase čerstvo vyrobený.
Aby som sa uistil, že to nebola náhoda, že bageta dopadla dobre, skúsil som to znova a znova ...
A TERAZ sa o to s vami chcem podeliť.

Na bagetu

  • 400 g múky, typ 405
  • 1 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky suchého droždia
  • 320 ml vody
  1. Všetky ingrediencie zmiešajte v miske len toľko, aby už neboli hrudky
  2. Prikryjeme a dáme aspoň na 12 hodín do chladničky. Ak ich je viac, vôbec to nevadí.
  3. Cesto dajte na pomúčenú pracovnú dosku na ďalšie spracovanie, nehnette, ale jednoducho ho rozdeľte na dve alebo tri časti, ktoré potom tvarujte na bagety.
  4. V čase, v ktorom vyhrejete rúru na 200 stupňov horný/dolný oheň, nechajte bagetu pokojne ísť
  5. Pečieme v rúre 10 až 15 minút, kým nie sú zlatohnedé a nádherne voňajú!

TIP
Keďže nemám tvar, cesto som pri tvarovaní bagety jednoducho stočil do seba. Takto zostala bageta predĺžená. Keďže sme však z bagety takí nadšení, zaobstarám si tento podnos na bagety. Tu sa cesto musí iba natiahnuť, vložiť do formy, nechať odpočívať a potom v nej upiecť. Ešte menej práce, čo aj tak ťažko je:)

Bazalkové pesto - Pesto alla Genovese

  • 2 veľké zväzky bazalky
  • 100g píniových orieškov
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička soľnej soli
  • 1 lyžička mletej papriky
  • 200 ml dobrého olivového oleja
  • 100 g Grana Padano alebo iného parmezánu, ktorý chcete
  1. Na začiatok si orestujte píniové oriešky na panvici bez tuku a potom ich nechajte vychladnúť
  2. Olúpte cesnak
  3. Pomocou tyčového mixéra začnete mixovať bazalku, postupne pridávať všetky ingrediencie počas mixovania. Najskôr cesnak
  4. potom syr
  5. Nakoniec pomaly pridáme olivový olej
  6. Dochutíme soľou a korením

TIP
Bazalku opláchnem večer predtým (ak je to hrniec) pod kohútikom. Potom je v čase spracovania opäť suchý, pretože mokrá bazalka sa tak ťažko mieša.
Ak chcete pripraviť pesto vopred, môžete ho dať do zavarených murárskych pohárov a tesne uzavrieť. Uistite sa však, že ste pesto pred uzavretím nádoby poliali olivovým olejom, aby už žiadne pesto nebolo „zadarmo“. toto sa odporúča aj pre otvorené pesto, ktoré je uložené v chladničke, takže má dlhšiu trvanlivosť.

Pre bagetu stačí nakrájať na plátky dve veľké paradajky a mozzarellu a striedavo ich položiť na nakrájanú bagetu. Nakoniec potrieme pestom. Ak natriete obe poschodia, celé to bude ešte intenzívnejšie.

Dobrú chuť!
Majte sa krásne!
buď vždy rozprávkový
♥ Dani