Výhody a nevýhody potravín vo vašej strave

V poslednej dobe bolo toľko štúdií o jedle, že sme prišli na to, ktoré sú prospešné a ktoré nie sú pre naše zdravie. Čo sú skutočne zdravé jedlá a čo by sme mali úplne vylúčiť zo svojej každodennej stravy?

výhody

Tmavá čokoláda, ktorá obsahuje najmenej 70% kakaa, je zdraviu prospešná. Obsahuje menej cukru ako iné druhy čokolády a je zdrojom polyfenolických a flavonoidných antioxidantov (podobných tým, ktoré sa nachádzajú v zelenom čaji).

Štúdie preukázali, že trocha tmavej čokolády denne významne znižuje riziko mŕtvice alebo srdcového infarktu a má tiež antihypertenzívny účinok. Tmavá čokoláda je navyše zdrojom energie a dobrej nálady.

Nový výskum ukazuje priaznivé účinky kávy na zdravie, najmä na cukrovku, srdcovo-cievne ochorenia, Parkinsonovu chorobu, obličkové kamene a cirhózu. Existuje aj nepríjemný vedľajší účinok: čierna káva redne kosti, najmä u žien, ale existuje aj liek, a to pridanie mlieka do kávy. Nemali by sme však konzumovať viac ako dve šálky denne, ak chceme využiť výhody kávy.

Sýtené šťavy: proti

Kukuričný sirup bohatý na fruktózu, ktorý sa používa na osladenie sýtených džúsov, a umelé sladidlá, ktoré sa používajú v prípade ľahkých variantov, privádzajú váš pankreas do šialenstva, čo vedie k zvýšeniu hladiny inzulínu a k výkrmu.

Výskum ukázal, že chemikálie v sladených nápojoch z kukuričného sirupu (nazývané „reaktívne karbonyly“) zvyšujú riziko cukrovky. Okrem toho kofeín a kyselina fosforečná v kolových nápojoch rednú kosti tým, ktorí ich často konzumujú.

Ovsené vločky: ani za, ani proti

Aj keď mnoho ľudí verí, že ovsené vločky sú najzdravšou voľbou na raňajky, výskum ukázal, že vedie k zvýšeniu chuti do jedla a zvýšeniu denného príjmu kalórií až o 80%, ako keby sme uprednostnili raňajky pozostávajúce z omeleta alebo ovocie. Aj keď sú síce zdravé, ale na postavu nie sú veľmi dobré!

Aj keď majú vajcia zlú povesť kvôli obsahu cholesterolu, zatiaľ žiadna štúdia nedokázala, že vajcia poškodzujú kardiovaskulárny systém. Nezabúdajme, že vajcia, najmä organické, sú úžasným zdrojom bielkovín a omega-3 mastných kyselín, ktoré sú prospešné pre zdravie. Zahrňte teda do svojej každodennej stravy vajcia a pokúste sa ich zjesť v prvej časti dňa.